"Барний імбирний ель" має приголомшливий аромат, якщо зварений правильно, але відноситься до окремої категорії напоїв. Деякі люди віддають перевагу віскі, змішаному з безалкогольним "ginger", але для більшості це просто замінник в тих випадках, коли немає справжнього імбирного елю. Якщо ви хочете отримати максимально близьку імітацію, спробуйте приготувати домашній рецепт з імбирним сиропом.
Кроки
Метод1 З 2:
Як приготувати замінник імбирного елю
Метод1 З 2:
- Використовуйте даний спосіб, щоб швидко змішати інгредієнти.через брак імбирного елю деякі бармени використовують його заміну. Подібний напій сам по собі не призначений для того, щоб кого-небудь здивувати або ввести в стан сп'яніння.
- Не варто вважати, що клієнт за замовчуванням згоден на заміну. Дайте гостю знати, що вам доведеться використовувати газовану воду, після чого він може змінити своє замовлення.
- Почніть з наповнення склянки льодом.як завжди, змішуйте інгредієнти в склянці з льодом, щоб напій залишався охолодженим.
- Влийте кілька крапель настоянки.це додасть пряний присмак і аромат, який може замінити пекучість імбиру. Також можна використовувати Ангостура, якщо даний напій є у вас під рукою.
- Настоянки містять алкоголь. Пропустіть цей крок, якщо готуєте напій для дітей або непитущих гостей.
- Додайте кілька крапель кислого сиропу. Більшість готових кислих сиропів мають жахливий смак. Приготуйте сироп самостійно, щоб домогтися кращого результату:
- Приготуйте простий сироп, змішавши рівну кількість води і цукру. Підігрівайте і помішуйте, поки весь цукор не розчиниться, а потім дайте сиропу охолонути.
- Щоб приготувати кислий сироп, змішайте дві частини звичайного цукрового сиропу і три частини соку лимона або лайма.[1]
- Наповніть склянку лимонно-лаймової содової. як мінімум ¾ "імбирного елю" має складатися з Sprite, 7-Up або іншої лимонно-лаймової газованої води. Також можна зробити його основною частиною напою, використовуючи всього кілька крапель інших інгредієнтів.
- Заповніть решту склянки колою.основна мета такого кроку полягає в тому, щоб надати прозорій соді золотистий Колір.
- Додайте його до напою.спробуйте свій несправжній імбирний ель, змішавши його з віскі або застосувавши в таких коктейлях як Московський мул. Бармени зазвичай додають таку ж кількість, як і у випадку з справжнім елем.
Метод2 З 2:
Як приготувати імбирний ель на швидку руку в домашніх умовах
Метод2 З 2:
- Спробуйте цей рецепт, щоб домогтися справжнього смаку імбиру.віддайте перевагу цьому рецепту, якщо ви шукаєте справжній смак імбиру. Приготування в домашніх умовах дозволяє регулювати концентрацію на свій смак.
- Почніть з імбирного сиропу.влийте 2 столові ложки (30 мл) на склянку в 300 мл.потрібний інгредієнт можна знайти в магазинах здорової їжі, продуктових магазинах або в Інтернеті. Щоб смак залишався свіжим, приготуйте напій самостійно:
- Підігрійте 1 склянку (240 мл) води і 1 ¼ склянки (240 грам) цукру, помішуючи суміш, поки цукор повністю не розчиниться.
- Додайте ½ склянки (120 мл) тертого або нарізаного тонкими скибочками сирого імбиру.
- Варіть на повільному вогні протягом 15 хвилин.
- Дайте рідині охолонути, а потім додайте 2 столові ложки (30 мл) лимонного соку.
- Наповніть склянку мінеральною водою або газованою водою.звичайна мінеральна газована вода підійде найкраще. Можна використовувати лимонно-лаймову газовану воду, кремову або інші газовані напої. Газована вода додасть солодощі, що може перебити смак імбиру.
- Влийте кілька крапель настоянки (за бажанням).цей алкогольний інгредієнт додасть складний букет ароматних трав. Спробуйте, якщо настоянка вже є під рукою, але не варто купувати її, якщо ви не практикуєте регулярне приготування коктейлів в домашніх умовах.
- Перемішайте і подавайте напій.перемішуйте його, поки весь імбирний сироп повністю не розчиниться. Додайте лід або пийте його відразу.
Поради
- Імбирний ель є солодкою газованою водою з незначним відтінком імбирного аромату. Спробуйте приготувати імбирне пиво, якщо вам подобається смак імбиру.
Що вам знадобиться
Замінник
- лимонно-лаймова содова
- Кола
- кислий сироп
- Лід
Домашній рецепт
- імбирний сироп
- газована вода або безбарвна газована вода
Джерела
- Замінник взято зBartending Blueprint
- Домашній рецепт взято зчоловічого журналу
- ↑ Http://www.jeffreymorgenthaler.com/2007/ask-your-bartender-sour-mix-in-two-parts/