1. Головна
    2. Кава
    3. Як зробити Еспресо у френч пресі-

Як зробити Еспресо у френч пресі-

Напої на основі еспресо, наприклад, латте, дуже популярні і дуже смачні. Але не думайте, що щоб насолодитися ними, потрібно йти в кав'ярню. Ви легко можете приготувати таку каву вдома. Завдяки цій статті ви дізнаєтеся, як зробити свою улюблену каву вдома за допомогою френч-преса.

Метод1З 4:
Приготування напою

  1. Підніміть кришку (фільтр) френч-преса.
  2. Нагрійте френч-прес, налив трохи гарячої води і збовтавши його, щоб пізніше, коли ви заллєте окріп, скло не тріснуло через перепад температури.
  3. Подрібніть свіжі кавові зерна.покладіть на дно френч-преса 4 столових ложки подрібненої кави. Вам, ймовірно, доведеться трохи поекспериментувати, поки ви не визначите ідеальне для вас кількість кави. Зазначена кількість кави ідеально підходить для невеликого чайника.
  4. Залийте каву закипаючою водою, приблизно на 2 чашки напою, тобто близько 500 мл води.Наливайте воду повільно, щоб вона не розбризкувалася. Вода не повинна бути киплячою, оскільки через це кава буде гірчити.
  5. Швидко розмішайте каву за допомогою ложки на довгій ручці, а потім опустіть кришку (фільтр) френч-преса так, щоб вона була лише трохи покрита водою.
  6. Дайте каві настоятися-почекайте близько 3-4 хвилин, поки кава не стане достатньо темного кольору.чим довше кава настоюється, тим міцніше він буде. Це ще одне поле для експериментів. Пам'ятайте лише одне правило: при занадто короткому заварюванні кава буде кислуватим, а при занадто тривалому кави перезавариться і буде гірчити.
  7. Тримаючи кришку, натисніть на поршень, щоб опустити прес вниз.робіть це повільно і акуратно до тих пір, поки він не зупиниться.
  8. Дайте каву трохи осісти.Наливайте каву через кавовий фільтр або ситечко, якщо ви хочете прибрати будь-який осад.

Метод2З 4:
Кава з гарячою молочною піною

  1. Розігрійте в каструлі молоко.молоко має бути теплим, але не киплячим.
  2. Поки нагрівається молоко, подрібніть кавові зерна в кавомолці.
  3. Приберіть молоко з вогню і поставте на стіл на кухонний рушник під невеликим кутом.в цей час кава повинна заварюватися.
  4. Візьміть занурювальний блендер і занурте його в той кінець каструлі, де молока менше.збивайте молоко на великій швидкості протягом 2-3 хвилин, щоб утворилася піна.
  5. Розлийте каву по гуртках, а зверху за допомогою ложки викладіть піну.відразу ж подайте на стіл.

Метод3З 4:
Кава з холодною молочною піною

  1. Охолодіть молоко в невеликій склянці або в каструлі з нержавіючої сталі.поставте його для цього в морозильну камеру на 15 - 30 хвилин або до тих пір, поки температура не буде близька до температури замерзання. На молоці повинні утворитися кристали льоду.
  2. Дістаньте молоко і поставте його на стіл на рушник.
  3. Використовуйте занурювальний блендер, щоб домогтися гарної щільної піни.після цього розлийте каву по гуртках, а зверху за допомогою ложки викладіть піну. Відразу ж подайте на стіл, посипавши зверху корицею.

Метод4З 4:
Кава зі збитими вершками

  1. Якщо ви любите каву зі збитими вершками, ось рецепт:
    • 250 мл охолоджених густих вершків
    • 1/2 чайної ложки екстракту ваніліну
    • 1 столова ложка цукрової пудри
  2. Збийте вершки за допомогою погружного блендера.
  3. Додайте ванілін і цукор і продовжуйте збивати до тих пір, поки маса не досягне консистенції щільних збитих вершків.

Рецепти

Виберіть один з вподобаних нижче рецептів. Втім, чому б не спробувати їх все?..

Фраппучіно

  • 200 мг хорошої міцної кави
  • 40 г щільних збитих вершків
  • Ванілін, кориця, мигдальний сироп або інші ароматизатори за смаком
  • Цукор за смаком
  • 1/4 чайної ложки пектину для густоти (за бажанням)

Кава по-ірландськи

  • 3 чашки еспресо або 200 мл хорошої міцної кави
  • 30 г щільних збитих вершків
  • 1/4 чайної ложки екстракту м'яти (за смаком)
  • Збиті вершки (за смаком)
  • 30 мл. ірландського віскі (або іншого за смаком)

Капучіно

  • 100 мл улюбленої хорошої кави
  • 100 мл молока, збитого до піни
  1. Налийте каву в чашку.
  2. Додайте гаряче молоко.

Макіато

  • 120 мл еспресо (або звичайної хорошої кави)
  • 1 склянка густих вершків
  1. Розлийте каву по чашках.
  2. Додайте 1/4 склянки густих вершків.
  3. Покладіть зверху в кожну чашку по ложці збитих вершків.

Латте

  • 60 мл гарячого Еспресо
  • 340 г киплячого, розігрітого до 150 градусів молока
  • 1 столова ложка молочної піни
  1. Налийте на дно склянки кави.
  2. Додайте гарячого молока, щоб заповнити склянку на 3/4, але утримуйте при цьому піну.
    3. зверху за допомогою ложки викладіть молочну піну.

Поради

  • Слово "Еспресо" означає "Під тиском", а не» швидко", як вважають деякі.
  • Якщо ви великий любитель кави, задумайтеся про покупку кави-машини. Це заощадить великі гроші, а також час.
  • Найкраща пропорція для заварювання кави - 2 столові ложки меленої кави на кожні 170 мл води. Втім, не бійтеся експериментувати!

Що вам знадобиться

  • Френч-прес
  • кавомолка (якщо ви використовуєте каву в зернах)
  • свіжа і якісна кава в зернах (або мелена Кава)
  • Молоко або вершки
  • Каструля

Ще почитати: