1. Головна
    2. Молочні та фруктові коктейлі
    3. Як зробити смузі з кавуна

Як зробити смузі з кавуна

Прохолодне, освіжаюче смузі з кавуна-це ідеальне частування для спекотного літнього дня. Як правило, в смузі додають трохи соку лайма, м'яту або базилік, проте існує безліч варіантів з молоком і йогуртом. А що найкраще - можна використовувати будь-який вид молока, щоб зробити напій відповідним для веганів!

Інгредієнти

Освіжаючий кавуновий смузі[1][2]

На 1-2 порції:

  • 2 склянки (300 грам) кавуна без кісточок, нарізаного кубиками
  • 1 столова ложка свіжого, нашаткованого листя м'яти або базиліка
  • 1 чайна ложка нектару агави або меду (при необхідності)
  • 3-4 кубики льоду
  • 2 склянки (400 грам) полуниці (за бажанням)
  • 1 столова ложка соку лайма (за бажанням)

Густий кавуновий смузі[3]

На 1-2 порції:

  • 2 склянки (300 грам) кавуна без кісточок, нарізаного кубиками
  • ¼ склянки (60 мл) молока (мигдальне, коров'яче, соєве та інше)
  • 1 столова ложка нектару агави або меду (при необхідності)
  • 5-10 кубиків льоду

Густий полунично-кавуновий смузі[4]

На 1-2 порції:

  • 2 склянки (300 грам) кавуна без кісточок, нарізаного кубиками
  • 2 склянки (400 грам) полуниці
  • 1 склянка (250 грам) звичайного або ванільного грецького йогурту
  • 1 склянка (240 мл) молока (рекомендується мигдально-кокосове)
  • 1 столова ложка нектару агави або меду (при необхідності)
  • 2 склянки льоду (за бажанням)

Огуречно-клубнично-кавуновий смузі[5]

На 1-2 порції:

  • 2 склянки (300 грам) кавуна без кісточок, нарізаного кубиками
  • 1 склянка (150 грам) очищеного огірка з віддаленою серцевиною, нарізаного кубиками
  • 1 склянка (200 грам) замороженої полуниці
  • 6 свіжих листя м'яти
  • 6 кубиків льоду
  • ¼ склянки (60 мл) води (або кокосової води)

Метод1З 4:
Освіжаючий Кавуновий смузі

  1. Наріжте достатню кількість кавуна, щоб заповнити 2 склянки (300 грам).для цього можна порізати кавун на кубики, а потім видалити кірку. Замість цього можна розрізати кавун навпіл і вичерпати м'якоть спеціальної або кавовою ложечкою.
  2. Помістіть кавун в блендер.щоб смузі вийшов більш освіжаючим, додайте 2 склянки (400 грам) полуниці і/або 1 столову ложку соку лайма. Можна використовувати як свіжу, так і заморожену ягоду. Заморожена полуниця зробить напій більш густим і холодним.
  3. Додайте свіже листя м'яти або базиліка. Кожен з інгредієнтів додасть кавуну освіжаючий смак. Обов'язково спочатку дрібно наріжте листя, щоб вони краще змішалися з напоєм.
  4. Зверху додайте трохи нектару агави або меду.якщо використовуваний вами кавун дуже солодкий або якщо ви-не любитель занадто солодких напоїв, можете пропустити цей пункт.
  5. Додайте 3-4 кубики льоду для додаткової густоти.якщо ви вже поклали заморожену полуницю, додавати лід необов'язково.
  6. Зарийте блендер і змішайте інгредієнти до однорідної маси.змішуйте до тих пір, поки весь лід не розкришиться, а суміш не стане однорідною. Якщо смузі не дуже добре змішується, поставте блендер на паузу і гумовою лопаткою зішкребіть вниз все, що не розчинилося.
  7. Налийте смузі в один або два високих склянки і подавайте.в якості додаткового штриха прикрасьте кожен напій невеликим шматочком кавуна або листочком м'яти/базиліка.

Метод2З 4:
Густий Кавуновий смузі

  1. Наріжте достатню кількість кавуна, щоб заповнити 2 склянки (300 грам).для цього можна порізати кавун на кубики, а потім видалити кірку. Замість цього можна розрізати кавун навпіл і вичерпати м'якоть спеціальної або кавовою ложечкою.
  2. Помістіть кавун в блендер і налийте зверху трохи молока.можна використовувати звичайне коров'яче молоко або інший його вид, наприклад, мигдальне, кокосове або соєве.
  3. При необхідності додайте трохи нектару агави або меду.якщо кавун дуже солодкий або якщо ви — не ласун, можете пропустити цей крок.
  4. Додайте 5-10 кубиків льоду.чим більше льоду ви додасте, тим густішим вийде смузі. Якщо ви не хочете, щоб напій вийшов водянистим, використовуйте кубики льоду, зроблені з замороженого молока, а не води.
  5. Закрийте блендер і перемішайте все до однорідної маси.лід повинен повністю розкришитися, а всі інгредієнти — ретельно перемішати один з одним. Якщо смузі не дуже добре змішується, поставте блендер на паузу і гумовою лопаткою зішкребіть вниз все, що залишилося на стінках.
  6. Налийте смузі в один або два високих склянки і відразу ж подавайте.можна пити його в такому вигляді або прикрасити завитком нектару агави або меду. Або можна додати невеликий купок кавуна на край кожного склянки в якості красивого завершального штриха.

Метод3З 4:
Густий полунично-Кавуновий смузі

  1. Наріжте достатню кількість кавуна, щоб заповнити 2 склянки (300 грам).для цього можна порізати кавун на кубики, а потім видалити кірку. Замість цього можна розрізати кавун навпіл і вичерпати м'якоть спеціальної або кавовою ложечкою.
  2. Помістіть в блендер кавун і полуницю.полуницю можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Якщо ви берете заморожені ягоди, смузі вийде більш густим і холодним. Якщо ви вибрали свіжу полуницю, обов'язково спочатку відріжте стебла.
  3. Додайте грецький йогурт.якщо ви хочете, щоб смузі був менш солодким, використовуйте звичайний йогурт, а для більш солодкого напою візьміть ванільний варіант. Можна використовувати йогурт будь-якої жирності: знежирений, 2% або повножирний.
  4. Влийте молоко.можна використовувати будь-який вид молока, будь то коров'яче, мигдальне, кокосове або соєве. Однак рекомендується мигдально-кокосове.
  5. При необхідності зверху додайте трохи нектару агави або меду.якщо використовуваний вами кавун дуже солодкий (і ви додали ванільний йогурт), швидше за все, вам не знадобиться нектар або мед.
  6. На завершення додайте трохи льоду.якщо ви використовували заморожену полуницю, швидше за все, вам не знадобиться багато кубиків льоду-одного-двох повинно бути достатньо! Однак, якщо ви взяли свіжі ягоди, ймовірно, вам буде потрібно додати побільше.
  7. Закрийте блендер і змішайте до однорідної маси.продовжуйте змішувати до тих пір, поки весь лід не розкришиться, а кавун, полуниця, йогурт і молоко ретельно не об'єднаються один з одним. За підсумком згустків, грудочок, прожилок і розлучень бути не повинно.
  8. Налийте смузі в два високих склянки і відразу ж подавайте.для краси додайте на край кожної склянки шматочок кавуна або полуниці.

Метод4З 4:
Огуречно-клубнично-Кавуновий смузі

  1. Наріжте достатню кількість кавуна, щоб заповнити 2 склянки (300 грам).для цього можна порізати кавун на кубики, а потім видалити кірку. Замість цього можна розрізати кавун навпіл і вичерпати м'якоть спеціальної або кавовою ложечкою.
  2. Очистіть огірок, видаліть серцевину і поріжте його кубиками (огірка повинно вистачити на 1 склянку або 150 грам).для початку видаліть шкірку з огірка за допомогою овочечистки, а потім розріжте його навпіл уздовж. Звичайною або спеціальною ложкою вичерпайте насіння, а потім викиньте їх. Після наріжте огірок. Збережіть залишки овоча для іншого рецепту.
  3. Додайте кавун, огірок і заморожену полуницю в блендер.якщо ви ніяк не можете знайти заморожену полуницю, використовуйте свіжу. Головне, спочатку обов'язково відріжте стебла. Можливо, вам також доведеться додати трохи більше льоду пізніше, якщо ви віддаєте перевагу більш холодний і густий смузі.
  4. Ретельно наріжте листя м'яти і додайте їх в блендер.якщо у вас немає листя м'яти, спробуйте замість неї базилік. І м'яту, і базилік ретельно перемішайте з кавуном, огірком і полуницею.
  5. Зверху додайте трохи кубиків льоду і води.якщо ви використовуєте свіжі ягоди, можливо, ви захочете додати більше кубиків льоду. Щоб напій вийшов більш приємним на смак, Використовуйте кокосову воду замість звичайної.
  6. Закрийте блендер і змішайте до однорідної маси.продовжуйте процес до тих пір, поки лід повністю не розкришиться, а всі інгредієнти ретельно не перемішаються. У напої не повинно бути великих шматочків кавуна, огірка або полуниці.
  7. Налийте смузі в один або два високих склянки і подавайте.при бажанні прикрасьте край кожного з них шматочком огірка або покладіть зверху пару листочків м'яти або базиліка.

Поради

  • Не можете знайти нектар агави або мед? Спробуйте замість них звичайний цукор або стевію!
  • Якщо кавун дуже зрілий, швидше за все, вам не знадобиться додавати будь-якої підсолоджувач в смузі.
  • Якщо смузі занадто густий, додайте трохи звичайної або кокосової води, щоб розбавити його.[6]
  • Якщо смузі занадто рідкий, додайте трохи кубиків льоду. Якщо ви використовуєте полуницю, додайте трохи замороженої ягоди.
  • Якщо ви додаєте кубики льоду в смузі на основі молока або йогурту, подумайте про те, щоб використовувати кубики льоду, зроблені з замороженого молока або йогурту, щоб напій не вийшов водянистим.
  • В якості додаткового штриха посипте поверх напою трохи конопляного насіння або насіння Чіа, щоб імітувати кавунові кісточки.[7]

Попередження

  • Обов'язково використовуйте кавун без кісточок. Якщо ви не можете знайти такий сорт, видаліть чорні кісточки перед тим, як поміщати кавун в блендер.

Вам знадобиться

  • Обробна дошка
  • Ніж або ложечка для черпання кавуна / кавова ложечка
  • Мірний стакан
  • Блендер або кухонний комбайн
  • Гумова лопатка
  • 1 або 2 високих склянки для подачі

Джерела

  1. ↑ Http://cooking.nytimes.com/recipes/1013775-watermelon-mint-smoothie
  2. ↑ Http://www.jessicagavin.com/strawberry-watermelon-lime-smoothie/
  3. ↑ Http://www.thebittersideofsweet.com/2014/01/28/watermelon-smoothie/
  4. ↑ Http://thepennywisemama.com/2014/06/coconut-watermelon-smoothie-silk-almond-milk.html
  5. ↑ Http://www.makingthymeforhealth.com/skin-refreshing-watermelon-smoothie/
  6. ↑ Http://www.jessicagavin.com/strawberry-watermelon-lime-smoothie/
  7. ↑ Http://minimalistbaker.com/strawberry-chia-watermelon-smoothie/

Ще почитати: