Як відміряти сухі макарони: 8 кроків (з ілюстраціями)

Метод1 З 2:

Відміряємо макарони

1. 
   Прочитайте рецепт, щоб дізнатися, скільки вам знадобиться порцій макаронів.можете взяти інформацію прямо з рецепта або з етикетки соусу для пасти, або, якщо робите соус для макаронів самостійно, визначте, скільки людей ви хочете нагодувати.

   • Зазвичай одна порція пасти становить приблизно 55 грам — і як основне блюдо, і як гарнір.^[1] якщо ви подаєте тільки одне блюдо, порцію можна збільшити, від 80 до 110 грам. Іноді порція становить 1/2 склянки (114 грам) пасти, хоча це залежить від форми макаронних виробів.
   • 1 порція = 55 грам; 2 порції = 110 грам; 4 порції = 220 грам; 6 порцій = 340 грам; 8 порцій = 440 грам.
2. 
   Відміряйте рукою спагетті, Феттучіні, спагеттіні, капелліні, феделіні або вермішель.Візьміть пучок спагетті і Стисніть великим і вказівним пальцями. На 1 порцію макаронних виробів (55 грам) необхідний 1 пучок макаронів, Затиснутих між пальцями, діаметром 25 мм.^[2] це діаметр американської кварти.

   • 2 порції = 45 мм, 4 порції = 90 мм, 6 порцій = 135 мм, 8 порцій = 180 мм.
   • Спагетті, Лінгвіні та інші довгі макаронні вироби можна відміряти за допомогою мірки для макаронів. Мірка для макаронних виробів-інструмент, який можна знайти в магазині кухонного приладдя, в комплекті з макаронними виробами і в Інтернеті.^[3] розмістіть довгі макарони в певний отвір, щоб відміряти порцію макаронів.
3. 
   Використовуйте мірні склянки або кухонні ваги, щоб виміряти ріжки.якщо використовуєте кухонні ваги, насипте макарони в чашку, прикріплену до ваг, і відміряйте 55 грам. При використанні мірної склянки на 1 порцію (55 грам) необхідно ½ склянки сухих макаронних виробів.

   • 2 порції = 1 стакан; 4 порції = 2 склянки; 6 порцій = 3 склянки; 8 порцій = 4 склянки.
4. 
   Відміряйте пір'я за допомогою мірної склянки або кулінарних ваг.якщо використовуєте мірний стакан, на 1 порцію (55 грам) необхідно ¾ склянки сухих макаронів.

   • 2 порції = 1 1/2 стакан; 4 порції = 3 склянки; 6 порцій = 4 1/2 склянки; 8 порцій = 6 склянок.
5. 
   Відміряйте хвилясті листи для лазаньї, використовуючи кухонні ваги або порахувавши окремі листи лазаньї.на 1 порцію (55 грам) необхідно близько 1 ½ листів сухої лазаньї.^[4]

   • Краще використовувати 4 шари листів для приготування лазаньї. Стандартна форма для лазаньї — 20 х 20 см, або 20 х 25 см.^[5] При використанні 4 шарів листів лазаньї у формі 20 х 20 см готують страву на 4 осіб, у формі 20 х 25 см готують 6 порцій цієї страви.