1. Головна
    2. Основи приготування їжі
    3. Як нарізати помідори-

Як нарізати помідори-

Помідори-основний інгредієнт великої кількості страв. Як правило, в страви їх додають нарізаними кубиками. Нарізку помідорів освоїти зовсім не складно. Все, що від вас вимагається-це трохи практики. Навчіться правильно різати помідори звичайних сортів, а також помідори рому і додавайте їх в салати, супи, запіканки та інші страви.

Метод1З 3:
Помідори звичайних сортів

  1. Помийте помідори.перед нарізкою помідори завжди слід мити, щоб видалити бруд, що знаходиться на їх поверхні. Зніміть наклейки, якщо такі є.[1]
  2. Видаліть плодоніжки.використовуйте чайну ложку, щоб видалити плодоніжки. Вставте кінчик ложки в область плодоніжки. Ложкою дістаньте її і викиньте.[2]
  3. Розріжте помідор навпіл.Візьміть помідор однією рукою, а в другу руку візьміть ніж. Розріжте томат на дві половинки. Починаючи з нижньої частини помідора, розріжте його на дві половинки.[3]
  4. Поріжте кожну половинку на смужки.помістіть кожну половинку помідора на обробну дошку плоскою стороною вниз. Зробіть кілька вертикальних розрізів, щоб у вас вийшли часточки в формі смужок. Часточки повинні бути не більше сантиметра в довжину. Вони повинні бути однакового розміру.[4]
    • Коли ви ріжете помідор, притримуйте його пальцями.
  5. Розріжте томат перпендикулярно зробленим раніше розрізів.розташуйте помідор, порізаний на смужки, горизонтально. Зробіть вертикальні розрізи. У вас повинні вийти кубики. Намагайтеся робити розрізи на такій же відстані один від одного, як і у випадку з горизонтальною нарізкою. Притримуйте помідор пальцями під час його нарізки. Коли закінчите, у вас вийдуть рівні кубики.[5]

Метод2 З 3:
Помідори рому

  1. Помийте помідор.вимийте томат під струменем води, повертаючи його в міру необхідності, щоб видалити бруд, що знаходиться на його поверхні. Якщо на помідорі є наклейка, обов'язково видаліть її перед нарізкою.
  2. Зробіть горизонтальний розріз і видаліть верхню частину томата. Відріжте верхню частину помідора. З одного боку у вас повинен вийти плоский кінець.[6]
    • Деякі люди не роблять цього, оскільки вважають, що плодоніжка цього сорту помідорів досить мала і ледь помітна. Можна пропустити цей крок, якщо ви дотримуєтеся такої ж думки.
  3. Розріжте помідор навпіл.розріжте помідор уздовж, щоб у вас вийшли дві половинки. Однією рукою утримуйте помідор, інший розріжте його на дві половинки. Половинки помідора повинні бути однакового розміру.[7]
  4. Поріжте помідор на вертикальні смужки.помістіть половинки помідора плоскою стороною вниз і зробіть вертикальні розрізи. У вас повинні вийти тонкі смужки однакового розміру.[8]
    • Оскільки помідори рому менші за розміром, ніж звичайні помідори, будьте обережні, коли ріжете їх. Не поріжте. Тримайте пальці подалі від ножа. Крім того, утримуйте помідор тільки кінчиками пальців.
  5. Поріжте томат на кубики.розташуйте помідор, порізаний на смужки, горизонтально. Зробіть вертикальні розрізи. У вас повинні вийти кубики. Притримуйте помідор пальцями під час його нарізки. Коли ви закінчите, у вас вийдуть рівні кубики.[9]
    • Намагайтеся робити розрізи на такій же відстані один від одного, як і при горизонтальній нарізці. У вас повинні вийти кубики однакового розміру.

Метод3 З 3:
Видалення насіння перед нарізкою

  1. Розріжте помідор навпіл. Видаліть плодоніжку. У вас повинні вийти дві половинки однакового розміру.[10]
  2. Розріжте половинки помідора на четвертинки.зробіть три-чотири поздовжніх розрізу на кожній половинці помідора. У вас вийдуть четвертинки помідора. Вони повинні бути однакового розміру.[11]
  3. Видаліть насіння.помістіть кожну четвертинку помідора на стіл або обробну дошку м'якоттю вгору. Зріжте серцевину з насінням. Видаливши серцевину, ви видалите насіння, які кріпляться до неї.[12]
    • Іноді після видалення серцевини в м'якоті помідора все ще можуть залишатися насіння. В цьому випадку можна прибрати їх пальцями.
  4. Не видаляйте насіння у помідора рому.томати рому дуже маленькі і ніжні. У них, як правило, менше насіння, які дуже складно видалити, не пошкодивши помідор. Тому залишайте насіння, не намагаючись їх видалити.[13]
  5. Готово.

Поради

  • Якщо ви хочете зняти шкірку з помідорів, потримайте їх одну хвилину в окропі. Коли томати охолонуть, зніміть шкірку і видаліть насіння. Деякі рецепти, наприклад, сальса і томатний соус, вимагають видалення шкірки з помідорів перед нарізкою.

Джерела

  1. ↑ Http://dish.allrecipes.com/dicing-tomatoes/
  2. ↑ Http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
  3. ↑ Http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
  4. ↑ Http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
  5. ↑ Http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
  6. ↑ Http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/
  7. ↑ Http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/
  8. ↑ Http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/
  9. ↑ Http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/
  1. ↑ Http://www.seriouseats.com/2016/10/how-to-peel-and-dice-tomatoes.html
  2. ↑ Http://www.seriouseats.com/2016/10/how-to-peel-and-dice-tomatoes.html
  3. ↑ Http://www.seriouseats.com/2016/10/how-to-peel-and-dice-tomatoes.html
  4. ↑ Http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/

Ще почитати: