Як правильно вибирати і зберігати свіжі ананаси

Будь-яка людина, яка любить і регулярно їсть ананаси скаже, що свіжий і Консервований ананас – це дві великі різниці. Всі ваші зусилля, витрачені на вибір і приготування свіжого ананаса, будуть винагороджені як приголомшливим ароматом, так і великою кількістю вітамінів. Але перш, ніж насолодитися божественним смаком, вам необхідно вибрати хороший ананас, а потім правильно його зберегти. Оскільки ананаси не дозрівають після зрізання, то вам в першу чергу потрібно знати, як відрізнити стиглий ананас від нестиглого. Після того, як ви принесете ананас додому, і шкірка потемніє, це зовсім не означає, що ананас дозрів!

Метод1 З 2:

Виберіть ананас

Оцініть зовнішній вигляд ананаса, який ви збираєтеся купувати.
- Плід повинен бути з листям. Дивіться, щоб листя були зеленими, без коричневих плям. Якщо листя зморщені, сухі або зів'ялі, то це говорить про те, що ананас був зрізаний давно, тому його не беріть.
- Оцініть колір шкірки. Кірка повинна бути жовто-зеленого кольору, наявність білих і як ніби підгорілих плям неприпустимо. Залежно від сорту ананаса, шкірка повинна бути більше жовтої, ніж зеленої.
- Зверніть увагу на розмір вічко. Вони повинні бути приблизно одного розміру і кольору, в них не повинно бути цвілі.
Визначте стиглість ананаса на дотик.якщо колір ананаса повністю відповідає ідеальному опису, спробуйте злегка натиснути на плід. Якщо ананас твердий і злегка пружинить, то він, швидше за все, зрілий. Переконайтеся в тому, щоб на ананасі не було вм'ятин. Смачний, зрілий і соковитий ананас повинен бути важким.
Понюхайте ананас.свіжий стиглий ананас матиме приємний солодкий аромат.

Метод2 З 2:

Збереження свіжого ананаса

Якщо ви купили ананас, але якийсь час не плануєте його їсти, значить, подбайте про його правильному зберіганні.

Зберігайте ананас в холодильнику або погребі.у холодильнику ананас можна зберігати від одного до двох днів.
Заморозьте ананас.очистіть плід від шкірки, покладіть в герметичний пакет і відправте в морозильну камеру. У морозильнику ананас може зберігатися до 12 місяців.
Використовуйте дегідратор для висушування ананаса.
- Очистіть ананас від шкірки, м'якоть наріжте на шматочки, 1,5 сантиметра завтовшки.
- Помістіть ананас в дегідратор. Встановіть температуру, яку рекомендує виробник вашої сушарки. Висушений ананас не повинен бути липким.
- Зберігати висушені ананаси можна при кімнатній температурі не більше 12 місяців, в морозильній камері – стільки, скільки вам потрібно.