Водяна баня використовується для того, щоб уповільнити нагрів продукту, чутливого до високих температур, не допустити його перегріву або підгоряння. Застосовується в промисловості, для наукових цілей і в кулінарії. Можна купити готову пароварку і в магазині, але знайте, що водяну баню дуже просто робити самому.
Кроки
Знайдіть дві каструлі (або ковшика, або миски), які вставляються одна в іншу.маленька каструля повинна вставлятися У Велику, не торкаючись при цьому дна.-
Наповніть велику каструлю водою наполовину.
-
Покладіть металеве кільце висотою від 2,5 до 7 або навіть 10 см у велику каструлю.це допоможе маленькій каструлі зайняти правильне положення.
-
Поставте маленьку каструлю У Велику.кількість води у великій каструлі залежить від того, що ви будете нагрівати. У деяких рецептах потрібно, щоб вода стосувалася дна маленької каструлі, в інших рецептах маленька каструля повинна нагріватися парою від киплячої води без безпосереднього контакту.
-
Нагрівайте велику каструлю, поки вода не закипить.кипляча вода буде нагрівати маленьку каструлю. Це можна робити на плиті і в духовці.
