Французький тост - це популярна страва на сніданок, яку готують з яєць, молока і хліба. Якщо у вас непереносимість лактози, або ви веган, тоді класичний рецепт французького тосту вам не підходить. На щастя, є багато можливостей приготувати цю страву без молока. І навіть якщо ви веган, то в цій статті знайдеться рецепт і для вас!
Інгредієнти
Французький тост без молока[1]
- 2 яйця
- ½ чайної ложки ванільного екстракту
- 2 чайні ложки цукру
- ¼ чайної ложки кориці
- 4-6 шматочків вчорашнього хліба
- кокосове масло для смаження
Добавки (за бажанням)
- кленовий сироп
- шматочки банана
- свіжі ягоди
На 2 порції
Французький тост без молочних продуктів [2]
- 4 великих яйця
- ⅔ склянки (160 мл) кокосового молока або вершків
- 2 чайні ложки цукру або кленового сиропу
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- ¼ чайної ложки солі
- 10-12 шматочків вчорашнього хліба
- кокосове масло для смаження
Добавки (за бажанням)
- тверда рослинна олія
- шматочки смаженого кокоса
- шматочки банана
- кленовий сироп
на 4-6 порцій
Веганські французький тост[3]
- 1 банан
- 1 склянка (240 мл) мигдалевого або іншого рослинного молока
- 1 чайна ложка кориці
- ½ чайної ложки ванільного екстракту
- 6 шматочків вчорашнього хліба
- кокосове масло для смаження
Добавки (за бажанням)
- ½ банки густих кокосових вершків (жирних)
- Полуниця
- Малина
- Чорниця
На 2 порції
Кроки
Метод1З 3:
Французький тост без молока
Метод1З 3:
Наріжте хліб на досить товсті шматочки.даний рецепт розрахований приблизно на чотири шматочки хліба товщиною 2,5 см або на шість шматочків товщиною 2 см.-
Збийте яйця з ваніллю, цукром і корицею.розбийте яйця в неглибоку миску і збивайте їх віночком до тих пір, поки суміш не стане світло-жовтою і однорідною. Додайте ванільний екстракт, цукор і корицю. Збийте знову.
-
Поставте велику сковороду з антипригарним покриттям на середній вогонь.якщо у вас немає сковороди з хорошим антипригарним покриттям, то візьміть звичайну сковороду і змастіть її маслом. Вам буде потрібно приблизно 1 столова ложка (15 г) вершкового або кокосового масла. Дайте сковороді як слід нагрітися. Щоб переконатися в потрібній температурі, капніть на сковороду води — вона повинна шипіти.
-
Опустіть шматочок хліба в яєчну суміш.опустіть шматочок хліба в яєчну суміш спочатку однією стороною, потім інший. Потримайте хліб в суміші кілька секунд, щоб він повністю просочився. Потім дістаньте шматочок хліба і дайте надлишкам суміші стекти, перш ніж продовжити.
-
Покладіть шматочок хліба на гарячу сковороду і підсмажте з кожного боку.підсмажте тост на одній стороні протягом 2-4 хвилин, потім переверніть його лопаткою і смажте ще 4 хвилини. Тост буде готовий, коли стане золотисто-коричневим і хрустким.
- Якщо у вас досить велика сковорода, і ви можете вмістити на неї кілька шматочків хліба, зробіть це, але переконайтеся, що шматочки не торкаються один одного.
-
Перекладіть готовий тост на тарілку і підсмажте інші.повторно змастіть сковороду вершковим або кокосовим маслом, якщо це необхідно. Накрийте готовий тост чистим рушником, щоб він залишався теплим.[4]
-
Подавайте французький тост до столу.ви можете подавати тост просто так або прикрасити його шматочками банана або свіжими ягодами. Також можна полити тост кленовим сиропом.
Метод2 З 3:
Французький тост без молочних продуктів
Метод2 З 3:
-
Наріжте хліб на шматочки товщиною 2 см. твердий, вчорашній або навіть позавчорашній хліб підходить для цього рецепта найкраще. Чим черствіше і щільніше хліб, тим краще!
-
Збийте яйця в неглибокій мисці.розбийте яйця в неглибоку миску і збийте їх так, щоб суміш стала світло-жовтою і однорідною. Робити це можна віночком або занурювальним блендером.
-
Змішайте кокосове молоко, цукор, ванільний екстракт і сіль.збийте всі інгредієнти до отримання однорідної за кольором і консистенції маси.
- Щоб смак був більш традиційним, додайте 2 чайні ложки меленої кориці.
-
Нагрійте сковороду на середньому вогні.для підсмажування французьких тостів найкраще підійде сковорода з антипригарним покриттям, але якщо у вас немає такої сковороди, то можна використовувати і звичайну. Звичайну сковороду необхідно змастити маслом. Додайте приблизно 1 столову ложку (15 г) кокосового масла і дочекайтеся, коли сковорода добре розігріється (крапля води, що потрапила на сковороду, повинна шипіти).[5]
-
Опустіть шматочок хліба в яєчну суміш.переконайтеся, що шматочок хліба ввібрав достатню кількість суміші, і просочився рівномірно. Дістаньте шматочок хліба з суміші і потримайте деякий час над мискою, щоб надлишки рідини стекли.
-
Підсмажте тост на сковороді з обох сторін.покладіть шматочок хліба на сковороду. Якщо сковорода досить велика, щоб вмістити кілька тостів, покладіть кілька, але пам'ятайте, що вони не повинні торкатися один одного. Смажте хліб протягом 2-4 хвилин, переверніть лопаткою і смажте на іншій стороні ще 2-4 хвилини. Тост буде готовий, коли він стане хрустким і золотисто-коричневим.
-
Перекладіть готовий тост на тарілку і підсмажте інші.через кілька партій сковорода може виявитися сухою. Якщо це станеться, додайте ще кокосового молока (або будь-якого іншого рослинного масла). Готові тости накрийте чистим рушником, щоб вони залишалися теплими.
-
Подавайте французький тост до столу.Тост можна подати просто так або з різними добавками. Традиційно до французького тосту додають кленовий сироп і / або масло, але можна спробувати тост і з шматочками смаженого кокоса або шматочками банана.
Метод3 З 3:
Веганський французький тост
Метод3 З 3:
-
Охолодіть кокосове молоко.якщо ви хочете приготувати збиті кокосові вершки для добавки до французького тосту, то вам необхідно поставити кокосове молоко в холодильник напередодні ввечері. Поставте всю упаковку кокосового молока в холодильник. Не збовтуйте, адже вам потрібно, щоб вершки відокремилися від молока.
-
Наріжте хліб на шматочки товщиною 2,5 см. для найкращих результатів використовуйте вчорашній багет або батон.[6] якщо шматочки в 2,5 см здаються занадто товстими, наріжте їх товщиною 2 см.
-
Змішайте банан, молоко і спеції до однорідної маси.очистіть банани, покладіть їх в блендер. Додайте до них мигдальне молоко, мелену корицю і екстракт ванілі. Змішайте все до отримання однорідної густої маси.
- Якщо суміш вам здається занадто солодкою, додайте ½ чайної ложки солі.[7]
- Все це можна зробити і руками, але пам'ятайте, що в отриманій масі не повинно залишатися шматочків банана.
- Якщо у вас немає мигдального молока (або ви не любите його), можете використовувати будь-яке інше рослинне молоко, наприклад, кокосове або соєве.
-
Перелийте отриману масу в неглибоку миску, а потім опустіть в неї шматочок хліба.перелийте масу в неглибоке блюдо. Опустіть шматочок хліба в цю суміш з одного боку і з іншого. Хліб повинен добре просочитися. Дістаньте шматочок хліба і дайте зайвої рідини стекти назад в миску.[8]
-
-
Підсмажте тост з кожного боку.смажте тост на сковороді на одній стороні протягом 3-4 хвилин. Переверніть його лопаткою і смажте на іншій стороні ще 3-4 хвилини. Як тільки тост стане хрустким і золотисто-коричневим, приберіть його зі сковороди на тарілку.
-
-
Підготуйте кокосові вершки, якщо хочете.дістаньте упаковку кокосового молока з холодильника і обережно перекладіть тверду частину (вершки) ложкою. Залиште рідке молоко. Збивайте вершки протягом 30 секунд, або до утворення кремової маси. Зробити це зручніше за допомогою кухонного міксера або кухонного комбайна з двома віночками.
- Якщо ви хочете отримати солодкі збиті вершки, додайте трохи кленового сиропу або нектару агави.
- Цей крок необов'язковий, але збиті кокосові вершки — це неймовірно смачна добавка для веганського французького тосту!
-
Подавайте веганський французький тост до столу.покладіть кілька тостів на тарілку, додайте зверху збиті кокосові вершки. Посипте чорницею, малиною та/або шматочками полуниці.
- Якщо ви вирішили не додавати кокосові вершки, то можете полити тости кленовим сиропом або сиропом агави.
Поради
- Для тостів найкраще брати вчорашній або навіть трохи черствий хліб.
- Якщо хліб свіжий, то спочатку наріжте його на шматочки і залиште на столі на кілька годин, щоб хліб трохи зачерствів.[13]
- Великі порції французьких тостів можна готувати на сковороді-грилі при температурі 177 °C. кожен тост смажать в такому випадку всього лише 1-2 хвилини з кожного боку.[14]
- Інший спосіб зберегти французькі тости теплими-покласти їх в теплу духовку (працює на найнижчій температурі).
- Посипте французькі тости цукровою пудрою і покладіть зверху полуницю!
- Змішувати рідкі інгредієнти для умочування хліба зручно в блюді для запікання, у формі для пирогів або формі для випічки.
- Обрана миска повинна бути досить великою, щоб в неї помістився шматочок хліба.
Що вам знадобиться
Для французького тосту без молока
- неглибока миска
- віночок
- Сковорода
- Лопаточка
- Велика Тарілка
- чистий рушник
Для французького тосту без молочних продуктів
- неглибока миска
- віночок
- Сковорода
- Лопаточка
- Велика Тарілка
- чистий рушник
Для веганського французького тосту
- міксер або блендер
- неглибока миска
- Сковорода
- Лопаточка
- Велика Тарілка
- чистий рушник
Джерела
- ↑ Http://www.mominthecity.com/easy-french-toast-without-milk-recipe/
- ↑ Http://www.kitchentreaty.com/coconut-french-toast/
- ↑ Https://veganheaven.org/recipe/french-toast-without-milk-and-eggs/
- ↑ Http://www.kitchentreaty.com/coconut-french-toast/
- ↑ Http://www.mominthecity.com/easy-french-toast-without-milk-recipe/
- ↑ Https://www.freshoffthegrid.com/vegan-coconut-french-toast/
- ↑ Https://www.freshoffthegrid.com/vegan-coconut-french-toast/
- ↑ Https://www.freshoffthegrid.com/vegan-coconut-french-toast/
- ↑ Https://www.freshoffthegrid.com/vegan-coconut-french-toast/
