Ви можете насолодитися смачними млинцями, які не містять вуглеводів і цукру. Ідея полягає в тому, що просто потрібно замінити борошно і цукор на інші більш корисні інгредієнти. Такі млинці мають такий же приємний смак, як і звичайні млинці, і вони будуть прекрасним доповненням до вашої низько-вуглеводної дієти.
У вас вийде 2 великих або 6 маленьких млинців.
Інгредієнти
- 2 яєчних білка або 2 цілих яйця (або замінник яйця)
- 2/3 склянки (88 г) протеїнового порошку (замість борошна)
- 1/2 склянки (66 г) води (або замінник молока з низьким вмістом вуглеводів)
- 1/4 склянки (33 г) рослинного або вершкового масла
- 1/2 до 1 чайної ложки порошку для випічки (експеримент)
- замінник цукру (за бажанням). Зверніть увагу, що ви не можете додати більше солодкість, якщо порошок білка підсолодити.
- 1/4 чайної ложки солі (за бажанням)
- 1/2 столової ложки вершкового або рослинного масла (для сковорідки)
Кроки
Виберіть протеїновий порошок, який вам подобається.ви можете знайти безліч варіантів в хорошому продуктовому магазині або аптеці.- Ви можете спробувати простий несолодкий порошок або ж протеїновий питний порошок (замість борошна).
-
З'єднайте сухі інгредієнти в мисці і перемішайте.
-
Додайте рідкі інгредієнти в миску.додайте достатню кількість рідини (молоко/вода і т.п.), щоб тісто вийшло і не дуже густим, і не дуже рідким. Гарненько перемішайте. Ви можете додати ще трохи протеїнового порошку, якщо хочете, щоб тісто було більш густим.
- Ви можете використовувати сметану (з невеликою кількістю води) або пахту замість молока або інших замінників молока.
- Урізноманітніть інгредієнти, додаючи корицю, фрукти, горіхи або хлібні крихти в тісто або ж на верхню сторону млинців.
-
Нагрійте масло в сковороді.спочатку додайте половину масла, решту залиште для наступних млинців. Нагрійте до 190 C або до тих пір, поки крапля води не почне стрибати на розпеченій сковороді.
-
Налийте тісто в сковороду.готуйте млинець спочатку на одній стороні протягом 25-30 секунд або до тих пір, поки не з'являться бульбашки, які почнуть лопатися.
-
Переверніть млинець і приготуйте його на другій стороні протягом 25-30 секунд.
-
Зніміть млинець зі сковороди. Якщо необхідно, додайте трохи олії.
-
Додайте замінник цукру (за бажанням).якщо хочете ви можете посипати їм зверху млинці.
- Ви можете зверху полити млинці сиропом або варенням без цукру або додати ложку йогурту. Splenda є популярним варіантом підсолоджувача.
Поради
- Тісто з протеїнового порошку дуже добре підійде для приготування піци.
- Для отримання більш тонких млинців просто додайте більше молока або води. Для товстих млинців додавайте менше рідких інгредієнтів або трохи більше протеїнового порошку.
- Зверніться до лікаря для обговорення будь-яких питань і прочитайте статті про дієту з низьким вмістом вуглеводів.
Попередження
- Уникайте продуктів, до яких у вас може бути алергія (яйце, соя, молоко і т.д.). Протеїнові порошки отримують з декількох джерел, таких як соєвий білок, молоко, сироватковий протеїн, яєчний білок.
