1. Головна
    2. Вегетаріанські рецепти
    3. Як приготувати каррі з капусти в стилі Андхра

Як приготувати каррі з капусти в стилі Андхра

Каррі з капусти в стилі Андхра-Прадеш сподобається любителям капусти. Це дуже корисне каррі, яке просто приготувати.

Інгредієнти

  • 500 грам нарізаної капусти
  • 100 г тертого свіжого кокосового горіха
  • 100 г бенгальського грама
  • * 4 до 5 цілих сушених червоних Чилі
  • 1 чайна ложка насіння гірчиці
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 чайна ложка білої сочевиці
  • 2 чайні ложки солі
  • 4 склянки води
  • 2 чайні ложки олії
  • 1 чайна ложка порошку куркуми

Метод1 З 2:
Підготовка нарізаної капусти

  1. Додайте нарізану капусту у велику каструлю або сотейник.
  2. Вимийте нарізану капусту під проточною водою.потім процідіть і додайте прісну воду. Потім доведіть воду до кипіння.
  3. Додайте бенгальський грам.приблизно через 5 хвилин посоліть.
  4. Ретельно перемішайте.
  5. Накрийте капусту з Грамом через 10 хвилин тарілкою.
  6. Злийте воду. Накрийте каструлю марлею або притримуйте вміст щипцями.

Метод2 З 2:
Обжарка капусти

  1. Додайте масло у велику сковороду.
  2. Додайте червоний перець чилі, насіння кмину, насіння гірчиці та білої сочевиці. Обсмажуйте протягом декількох хвилин.
  3. Додайте суміш вареної капусти.
  4. Ретельно перемішайте.
  5. Додайте куркуму.
  6. Ретельно перемішайте.
  7. Посипте блюдо тертим свіжим кокосом.
  8. Ретельно перемішайте.
  9. Подавайте каррі з капусти з рисом або роті.

Попередження

  • Будьте обережні при варінні і обсмажуванні капусти, так як гарячі бризки можуть завдати шкоди.

Що вам знадобиться

  • велика каструля або сотейник з кришкою
  • велика сковорода
  • Ківш
  • Ложка
  • Терка для кокоса
  • Плита

Джерела

  1. Автор присвячує статтю батькам, які дуже люблять цю страву.

Ще почитати: