Куксістери є популярним і дуже смачним південноафриканським задоволенням. Вони схожі на пончики, за винятком того, що закручені або плетені і покриті сиропом.
Інгредієнти
- 1,5-3 склянки (187-375 г) борошна загального призначення
- 1,5 чайних ложок (7 г) розпушувача
- 2 чайні ложки (4,5 г) меленої кориці
- 1 чайна ложка (2 г) меленої гвоздики
- 1 чайна ложка (2 г) меленого мускатного горіха
- 0,5 чайної ложки (1 г) запашного перцю
- 0,5 склянки (1 пачка) вершкового масла
- 4 яйця
- рослинна олія для смаження
Для сиропу:
- 680г цукру-піску
- 0,5 л води
- 0,5 столової ложки (3,5 г) кориці
Кроки
Зробіть сироп.нагрійте цукор-пісок і воду в каструлі на середньому вогні. Коли суміш загусне, зніміть з вогню.-
Додайте корицю.Дозвольте сиропу охолонути, потім поставте в холодильник. Можна перелити його в пляшку, якщо вам так хочеться.
-
Почніть куксистери.змішайте в мисці борошно, цукор, розпушувач, корицю, гвоздику, мускатний горіх, запашний перець.
-
Додайте масло.
-
Вбийте яйця.
-
Коли тісто підійде, зліпите кулю.розкачайте його між двома шматками вощеного паперу, поки воно не стане 6 мм в товщину.
-
Обережно зніміть верхній аркуш вощеного паперу.розріжте тісто на прямокутники розміром приблизно з візитну картку (близько 5х8 см).
- В якості альтернативи, поріжте тісто на смужки і заплетене куксістери, як показано на зображеннях.
-
Розігрійте масло до температури 350º F/180° C. обсмажити прямокутники тіста, по два за раз, до золотистого кольору.
-
Покладіть смажені куксистери на паперові рушники.
-
Насолоджуйтесь теплими куксистерами з холодним сиропом.
- Готово.
Поради
- Куксістери приблизно схожі на французькі тости, за винятком того, що вони важче і менш солодкі, тому і використовується сироп.
- Спробуйте цей рецепт і наступного разу ви добровільно зробите цей десерт. Куксистери не повинні бути теплими, а сироп холодним, щоб краще відчути смак.
- Цей рецепт розрахований приблизно на 30 куксистеров.
- Складіть кілька куксистерів з сиропом в маленький контейнер на обід своєї дитини. Вони гарантовано скрасять його день.
Попередження
- Масло гаряче. Будьте обережні під час смаження!
- Вам можуть сподобатися ці куксістери, але надмірне вживання негативно позначиться на фігурі. Як і будь-якими солодощами, ними потрібно насолоджуватися ними в міру.
