1. Головна
    2. Десерти та солодощі
    3. Як приготувати домашнє печиво

Як приготувати домашнє печиво

Немає нічого кращого для того, щоб підняти настрій і змусити будинок пахнути, ніж свіжоспечене домашнє печиво. Домашні печиво нескладні у виготовленні, а за смаковими якостями навіть перевершують покупні. Далі в статті ви знайдете кілька рецептів приготування домашнього печива.

Інгредієнти

Печиво з шматочками шоколаду

  • 1/2 чашки вершкового масла кімнатної температури
  • 3/4 чашки коричневого цукру
  • 3/4 чашки білого цукру
  • 2 яйця
  • 1 ч. л. екстракту ванілі
  • 350 грам шоколадної крихти
  • 2,25 чашки борошна
  • 1/2 ч. л. соди
  • 1/2 ч. л. солі

Цукрове печиво

  • 1 чашки вершкового масла кімнатної температури
  • 1 чашка цукру
  • 1 яйце
  • 1 ч. л. екстракту ванілі
  • 2 3/4 чашки борошна
  • 2 ч. л. розпушувача

Печиво без випічки з арахісового масла

  • 1 3/4 чашки цукру
  • 1/2 чашки молока
  • 1 ч. л. екстракту ванілі
  • 1/2 склянки арахісового масла
  • 3 чашки вівсяних пластівців швидкого приготування
  • ½ ч. л. солі

Імбирне печиво

  • 3/4 вершкового масла кімнатної температури
  • 1/2 чашки коричневого цукру
  • 1/2 чашки білого цукру
  • 1/4 чашки патоки
  • 1 яйце
  • 1 ч. л. екстракту ванілі
  • 2 чашки борошна
  • ½ ч. л. соди
  • 1/2 ч. л. солі
  • 1 1/2 ч. л. меленої кориці
  • 1 1/2 ч. л. меленого імбиру
  • 1/2 ч. л. меленої гвоздики

Метод1З 5:
Печиво з шматочками шоколаду

  1. Попередньо нагрійте духовку до 180⁰С.
  2. Змішайте всі сипучі інгредієнти.покладіть в чашу борошно, сіль, соду і змішайте їх віночком.
  3. Розітріть масло і цукор в іншій чашці.у великій чаші спочатку розітріть цукор і масло, а потім збийте їх до однорідної і пишної консистенції.
  4. Додайте яйця і ваніль.продовжуйте збивати цю масу, поки яйця повністю не змішаються з іншою масою.
  5. Додайте борошняну суміш.вмішайте борошно в яєчно-масляну суміш довгою дерев'яною ложкою. Заважайте, поки не зникнуть всі грудочки.
  6. Додайте шоколадної крихти в тісто і ретельно розмішайте.
  7. Викладіть тісто ложкою на деко.можна скористатися як простий столовою ложкою, так і ложкою для морозива. У другому випадку печиво вийти рівним. Дотримуйтесь дистанцію в 2-3 сантиметри між печивом.[1]
    • Щоб тісто не прилипло до дека, викладіть його попередньо пергаментом.
  8. Спечіть печиво.поставте деко з печивом в духовку і випікайте 15 хвилин або поки вони не стануть золотисто-коричневого кольору, а краю не стануть виглядати засмаженими.
  9. Вийміть деко з печивом з духовки і дайте їм охолонути.ви можете їх викласти на тарілку або решітку.
  10. Все!

Метод2З 5:
Цукрове печиво

  1. Попередньо нагрійте духовку до 180⁰С.
  2. Змішайте всі сипучі інгредієнти.покладіть в чашу борошно, сіль, соду і змішайте їх віночком.
  3. Розітріть масло, цукор, яйця, екстракт ванілі в іншій чашці.у великій чаші спочатку розітріть цукор і масло, а потім збийте їх з яйцями і ваніллю до однорідної і пишної консистенції.
  4. Додайте борошняну суміш.вмішайте борошно в яєчно-масляну суміш довгою дерев'яною ложкою. Заважайте, поки не зникнуть всі грудочки.
  5. Викладіть тісто ложкою на деко.можна скористатися як простий столовою ложкою, так і ложкою для морозива. У другому випадку печиво вийти рівним. Дотримуйтесь дистанцію в 2-3 сантиметри між печивом.[2]
  6. Розрівняйте печиво.скористайтеся скляною склянкою і притисніть кожне печиво.
  7. Посипте кожне печиво цукром.завдяки цьому на кожному печиво утворюється солодка хрустка скоринка.
  8. Спечіть печиво.поставте деко з печивом в духовку і випікайте 15 хвилин або поки вони не стануть золотистого кольору.
  9. Вийміть деко з печивом з духовки і дайте їм охолонути.ви можете їх викласти на тарілку або решітку.
  10. Прикрасьте печиво.Цукрові печива забавно виглядають з глазуруванням. Додайте декоративного посипання або їстівних блискіток.

Метод3З 5:
Печиво без випічки з арахісового масла

  1. Закип'ятіть молоко і цукор.Покладіть ці інгредієнти в каструлю і дайте їм закипіти на повільному вогні, постійно помішуючи. Варіть, поки цукор повністю не розчинитися (близько 5 хвилин). Зніміть каструлю з вогню.[3]
  2. Додайте ваніль, арахісове масло і сіль.влийте ці інгредієнти в каструлю з молоком і добре вимішайте до однорідної маси.
    • Можна додати пів кружки какао порошку.
  3. Додайте вівсянку і перемішайте.
  4. Викладіть тісто ложкою на деко, покритий пергаментом.можна скористатися як простий столовою ложкою, так і ложкою для морозива. У другому випадку печиво вийти рівним.
  5. Дайте печінкою охолонути протягом 15 хвилин. У міру охолодження, вони будуть застигати. Як тільки ви зможете взяти печиво в руку, і воно не розвалюватися, воно готове.
  6. Зберігайте печиво, що залишилося в холодильнику.це не дасть їм розтанути і розвалитися.

Метод4З 5:
Імбирне печиво

  1. Змішайте всі сипучі інгредієнти.покладіть в чашу борошно, сіль, соду, корицю, гвоздику, імбир і змішайте їх віночком.
  2. Розітріть масло, цукор, яйця, екстракт ванілі в іншій чашці.у великій чаші спочатку розітріть цукор і масло, а потім збийте їх з яйцями і ваніллю до однорідної і пишної консистенції.[4]
  3. Додайте яйця, патоку і ваніль.продовжуйте збивати цю масу, поки яйця повністю не змішаються зі сталевою масою.
  4. Додайте борошняну суміш.вмішайте борошно в яєчно-масляну суміш довгою дерев'яною ложкою. Заважайте, поки не зникнуть всі грудочки.
  5. Сформуйте кулю з тіста і охолодіть його.надайте тесту форму кулі, оберніть його харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
  6. Попередньо нагрійте духовку до 180⁰С.
  7. Дістаньте тісто їх холодильника.розгорніть його і покладіть на поверхню, присипану борошном. Розкачайте тісто качалкою товщиною в півсантиметра.
  8. Виріжте печиво.скористайтеся формочками для печива, щоб надати тісту різноманітну форму. Викладіть печиво на деко.
  9. Спечіть печиво.поставте деко з печивом в духовку і випікайте 15 хвилин або поки краї печива не стануть коричневими.
  10. Вийміть деко з печивом з духовки і дайте їм охолонути.ви можете їх викласти на тарілку або решітку.

Метод5З 5:
Інші варіанти домашнього печива

  1. Приготуйте біскоті в домашніх умовах.ці італійські печива зазвичай подаються до еспресо або червоного вина.
  2. Приготуйте печиво снікердудл.традиційне різдвяне печиво "снікердудл" є одним з улюблених в Америці, в основному його роблять з корицею , обвалюючи його в суміші цукру з корицею , але бувають і інші варіанти, наприклад, з родзинками і горіхами.
  3. Приготуйте вівсяне печиво.це печиво буде прекрасним перекусом дитині в школі і головне, що воно відповідає вимогам здорової їжі.
  4. Приготуйте печиво з двома видами шоколаду.
  5. Приготуйте пісочне печиво з поглибленням в середині, і заповніть його варенням або іншою начинкою.
  6. Приготуйте лимонне печення.воно прекрасно підійде до чаю.

Поради

  • При приготуванні печива без випічки, тримайте їх в холодному місці, щоб вони швидше застигли (підвіконня або холодильник чудово підійдуть для цього).
  • Дивіться, щоб печиво не підгоріло. Встановіть таймер, якщо необхідно.



Попередження

  • Не їжте сире тісто, яке містить сирі яйця.


Джерела

  1. ↑ Http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/chocolate-chip-cookies-recipe4/index.html
  2. ↑ Http://www.food.com/recipe/eloises-easy-sugar-cookies-82945
  3. ↑ Http://www.shugarysweets.com/2013/04/peanut-butter-no-bake-cookies
  4. ↑ Http://www.joyofbaking.com/Gingersnaps.html

Ще почитати: