Як приготувати свинячі відбивні з начинкою

Свинячі відбивні з начинкою - щільне і гостре блюдо, він прекрасно підійде до столу в будь-який час року. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти і, поки вони печуться в духовці, приготуйте свинячі відбивні. Через годину або близько того це прекрасне блюдо буде готове. Ось, як воно готується:

Інгредієнти

Для свинячих відбивних

4 - 6 свинячих відбивних
сіль і перець за смаком
Пучок свіжого листя шавлії або базиліка
1 столова ложка оливкової олії

Для начинки

1 цибулина
2 корінця селери
4 чашки панірувальних сухарів
8 шматків білого хліба
2 столові ложки вершкового масла
2 чашки курячого або овочевого бульйону
1 чайна ложка сушеної шавлії
1 чайна ложка сушеного розмарину
1 чайна ложка сушеного чебрецю
сіль і перець за смаком

Частина1З 3:

Приготування начинки

Розігрійте духовку до 180 градусів.
Порвіть білий хліб на шматочки.
Дрібно поріжте цибулю і селеру.
Розтопіть масло у великій глибокій сковороді.поставте її на плиту на середній вогонь і дочекайтеся, поки масло повністю розтане.
Обсмажте цибулю і селеру.обсмажуйте до тих пір, поки цибуля не стане напівпрозорим, це займе близько 5 хвилин.
Додайте спеції.додайте до цибулі і селери розмарин, шавлія, чебрець, сіль і перець. Перемішайте суміш дерев'яною ложкою або лопаткою.
Додайте панірувальні сухарі.
Залийте бульйоном. Перевірте, щоб інгредієнти були добре перемішані.
Додайте білий хліб.суміш повинна бути вологою, але не мокрою. При необхідності додайте ще хліба. Якщо суміш здається вам занадто сухий, додайте ще бульйону.
Перекладіть начинку в змащену маслом форму для випічки.
Поставте начинку в духовку на 30 хвилин.поки вона печеться, приготуйте свинячі відбивні.

Частина2З 3:

Приготування свинячих відбивних

Розігрійте оливкову олію у великій сковороді.поставте сковороду на середній вогонь.
Приправте відбивні.посипте їх сіллю і перцем з обох сторін.
Покладіть відбивні в сковороду.
Обсмажуйте відбивні з кожного боку по 3-4 хвилини.якщо вони товщі 1.5 см, обсмажуйте довше.
Переверніть відбивні щипцями.
Обсмажуйте їх 3-4 хвилини і з іншого боку.
Викладіть відбивні на тарілку.
Высыпите в сковороду шавлія або базилік.обсмажуйте, поки він не стане хрустким.
Викладіть хрусткий шавлія або базилік на тарілку.

Частина3З 3:

Завершення готування

Витягніть начинку з духовки.якщо зверху вона коричнева і хрустка, значить, готова.
Ложкою покладіть начинку на тарілки.ложкою можна прикрасити порції зубчастим орнаментом.
Покладіть на кожну тарілку відбивну, на підставу з начинки.
Посипте свинячі відбивні обсмаженою шавлією або базиліком.
Подавайте з зеленим салатом.