1. Головна
    2. Фрукти та овочі
    3. Як готувати кукурудзу на пару

Як готувати кукурудзу на пару

Найбільш поширений спосіб приготувати кукурудзу на пару полягає в тому, щоб використовувати кошик для пароварки, однак що робити, якщо у вас немає такого кошика? На щастя, є безліч інших способів зварити кукурудзу на пару: наприклад, це можна зробити навіть в духовці або мікрохвильовій печі! Однак є кілька хитрощів, які дозволять зробити це правильно. Якщо приготувати кукурудзу неправильно, вона вийде жорсткою і»гумовою".

Інгредієнти

Приготування кукурудзи на пару в кошику для пароварки

  • Кукурудза
  • Вода

Приготування кукурудзи на пару без кошика для пароварки

  • Кукурудза
  • Вода

Приготування кукурудзи на пару в духовці[1]

  • 6 кукурудзяних качанів, розрізаних навпіл
  • 2 столові ложки (8 грамів) нарізаної свіжої петрушки (за бажанням)
  • 2 столові ложки (28 грамів) топленого масла
  • ¼ чайної ложки (1,8 грама) солі з приправами
  • Вода

Приготування кукурудзи на пару в мікрохвильовій печі[2]

  • 2 або 3 кукурудзяних качана
  • 2 столові ложки (30 мілілітрів) води

Метод1З 4:
Приготування кукурудзи на пару в кошику для пароварки

  1. Підготуйте кукурудзу.очистіть качани від листя і волокон. Вимийте кукурудзу в холодній воді і виріжте зіпсовані місця. При бажанні можна розрізати качани навпіл, щоб отримати менші порції.
  2. Виберіть досить велику каструлю, щоб в неї помістилися кукурудзяні качани, і налийте на дно воду.вода повинна покривати дно приблизно на 5 сантиметрів. За допомогою даного способу можна приготувати досить багато кукурудзи, особливо якщо розмістити качани вертикально.
  3. Розмістіть на каструлі кошик для пароварки.При цьому вода не повинна діставати до дна кошика. В іншому випадку вилийте трохи води, але постарайтеся, щоб вона покривала дно каструлі приблизно на 5 сантиметрів. Врахуйте, що вам, можливо, доведеться долити воду, коли кукурудза буде готуватися на пару.
  4. Додайте кукурудзу і накрийте каструлю кришкою.якщо ви вставляєте кукурудзяні качани вертикально, простежте, щоб стебла були внизу. Якщо качани занадто великі і не поміщаються в каструлю, розріжте їх навпіл.[3]
  5. Доведіть воду до кипіння, і кип'ятіть її на повільному вогні 7-10 хвилин.[4] як тільки вода закипить, зменшіть вогонь і варіть кукурудзу 7-10 хвилин. Якщо ви любите більш пружну кукурудзу, перевірте її приблизно через 4 хвилини. Кукурудза буде готова, коли її зерна стануть яскраво-жовтими.
    • Слідкуйте за водою: її рівень не повинен опускатися нижче 2-3 сантиметрів, інакше може згоріти каструля.
  6. За допомогою щипців дістаньте кукурудзу з каструлі і перекладіть її в блюдо сервіровки.Будьте обережні, коли знімаєте з каструлі кришку: з-під неї може вирватися дуже гаряча пара.
  7. Сервіруйте кукурудзу. тепер можна посолити кукурудзу, приправити її перцем і вершковим маслом.

Метод2З 4:
Приготування кукурудзи на пару без кошика для пароварки

  1. Підготуйте кукурудзу. спочатку очистіть качани від листя, потім видаліть волокна. Вимийте кукурудзу в холодній воді і виріжте ножем зіпсовані місця. При бажанні можна розрізати качани навпіл, щоб отримати менші порції.
  2. Налийте на дно великої сковороди воду.При цьому вода повинна покрити дно на 3-5 сантиметрів.[5]
  3. Доведіть воду до кипіння.не додавайте в воду сіль, інакше Кукурудза стане занадто жорсткою.[6]
  4. Викладіть очищені качани в сковороді одним шаром.якщо необхідно, розріжте качани навпіл, щоб вони помістилися в сковороді.
  5. Знову доведіть воду до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте сковороду і готуйте кукурудзу 3-4 хвилини.[7] приблизно раз на хвилину перевертайте кукурудзу щипцями, щоб вона рівномірно зварилася.[8] кукурудза буде готова, коли зерна стануть яскраво-жовтими.
  6. За допомогою щипців дістаньте кукурудзу з сковороди.Будьте обережні, коли знімаєте кришку: з-під неї може вирватися дуже гаряча пара. Не нахиляйтеся над сковородою.
  7. Сервіруйте кукурудзу.можна злегка приправити готову кукурудзу сіллю і / або вершковим маслом.

Метод3З 4:
Приготування кукурудзи на пару в духовці

  1. Розігрійте духовку до 205 °C.
  2. Підготуйте кукурудзу.якщо ви ще не зробили цього, очистіть качани від листя і волокон. Вимийте кукурудзу і обріжте погані місця. Після цього розріжте качани навпіл.
  3. Покладіть кукурудзу в трилітрову скляну форму для випічки.не змащуйте форму жиром.
  4. Налийте у форму воду так, щоб вона покривала її дно на 1,3 сантиметра.не додавайте в воду сіль, інакше кукурудза буде занадто жорсткою.
  5. Накрийте форму фольгою і запікайте кукурудзу 30 хвилин.коли вода розігріється, вона почне виділяти пар, в якому звариться Кукурудза.[9]
  6. Змішайте в невеликій мисці петрушку, вершкове масло і сіль незадовго перед тим, як кукурудза буде готова.спочатку наріжте масло кубиками і розтопіть його в мікрохвильовій печі або в невеликій каструлі на звичайній плиті. Потім додайте в масло петрушку і сіль і відставте його в сторону.
    • Можна обійтися і без петрушки, але вона додасть кукурудзі додатковий аромат.
  7. Дістаньте кукурудзу з духовки і злийте воду.можна також перекласти кукурудзу за допомогою щипців з форми для запікання в блюдо сервіровки.
  8. Полийте кукурудзу приготовленою сумішшю з масла безпосередньо перед тим, як подавати її на стіл.щоб масло рівномірно змастило качани, перевертайте їх в блюді за допомогою щипців.[10]

Метод4З 4:
Приготування кукурудзи на пару в мікрохвильовій печі

  1. Підготуйте кукурудзу. очистіть качани від листя і видаліть волокна. Вимийте кукурудзу і при необхідності виріжте зіпсовані місця. При бажанні можна розрізати качани навпіл, щоб отримати менші порції.
  2. Налийте в підходящу для мікрохвильової печі тарілку 2 столові ложки (30 мілілітрів) води.тарілка повинна бути досить великою, щоб кукурудза помістилася в ній. Врахуйте, що даний метод годиться для приготування 2-3 кукурудзяних качанів. Якщо вам необхідно приготувати більше кукурудзи, доведеться робити це в кілька заходів або використовувати інший спосіб.
  3. Покладіть в тарілку кукурудзу.при необхідності розріжте качани навпіл, щоб вони помістилися. Кукурудза повинна лежати на дні тарілки. Простежте, щоб кінці качанів не виступали за краї тарілки.
  4. Накрийте тарілку пластиковою плівкою і проткніть в ній отвори виделкою.через ці отвори буде виходити пар.
  5. Готуйте кукурудзу на високій потужності, поки вона не буде готова (це займе близько 4-6 хвилин).час може варіюватися в залежності від потужності мікрохвильової печі.[11] кукурудза буде готова, коли її зерна стануть яскраво-жовтими.
  6. Зніміть з тарілки пластикову плівку.після того як кукурудза звариться на пару, за допомогою прихваток дістаньте тарілку з мікрохвильової печі. Обережно зніміть з тарілки пластикову плівку і за допомогою щипців дістаньте кукурудзу і сервіруйте її.
    • Не нахиляйтеся над тарілкою, коли знімаєте з неї пластикову плівку, так як всередині дуже гаряча пара. Спробуйте зняти пластикову плівку щипцями.[12]

Поради

  • Якщо ви приготували кукурудзу заздалегідь, накрийте її алюмінієвою фольгою до тих пір, поки не будете готові подати на стіл. Фольга утримає вологу і тепло.
  • Якщо ви хочете надати готової кукурудзі додатковий аромат, додайте трохи оливкової олії, лимона, солі і перцю.[13]
  • Додайте в топлене масло базилік, часник, сіль і перець і полийте їм готову кукурудзу.[14]
  • Не переварити кукурудзу, інакше вона стане жорсткою.
  • Не додавайте сіль у воду перед приготуванням кукурудзи, інакше вона вийде жорсткою.

Попередження

  • Будьте обережні, коли знімаєте з каструлі кришку, так як з-під неї може вирватися Надзвичайно гаряча пара.

Що вам знадобиться

Приготування кукурудзи на пару в кошику для пароварки

  • глибока каструля
  • кришка
  • кошик для пароварки
  • щипці

Приготування кукурудзи на пару без кошика для пароварки

  • глибока сковорода
  • кришка
  • щипці

Приготування кукурудзи на пару в духовці

  • Трехлитровое блюдо для випічки
  • Алюмінієва фольга
  • щипці

Приготування кукурудзи на пару в мікрохвильовій печі[15]

  • підходяща для мікрохвильової печі тарілка
  • пластикова плівка
  • щипці

Джерела

  1. ↑ Http://www.bettycrocker.com/recipes/oven-steamed-herbed-corn/bb5addf1-c225-4b17-9631-6421cff4b51a
  2. ↑ Http://startcooking.com/how-to-cook-corn-on-the-cob
  3. ↑ Http://www.food.com/recipe/shirleys-perfect-steamed-corn-on-the-cob-every-time-249731
  4. ↑ Http://www.healwithfood.org/chart/vegetable-steaming-times.php
  5. ↑ Http://asweetandsavorylife.com/how-to-buy-steam-and-grill-corn-and-how-not-to/
  6. ↑ Http://asweetandsavorylife.com/how-to-buy-steam-and-grill-corn-and-how-not-to/
  7. ↑ Http://www.loveandlemons.com/skillet-steamed-corn-on-the-cob/
  8. ↑ Http://asweetandsavorylife.com/how-to-buy-steam-and-grill-corn-and-how-not-to/
  9. ↑ Http://www.bettycrocker.com/recipes/oven-steamed-herbed-corn/bb5addf1-c225-4b17-9631-6421cff4b51a
  1. ↑ Http://www.bettycrocker.com/recipes/oven-steamed-herbed-corn/bb5addf1-c225-4b17-9631-6421cff4b51a
  2. ↑ Http://startcooking.com/how-to-cook-corn-on-the-cob
  3. ↑ Http://startcooking.com/how-to-cook-corn-on-the-cob
  4. ↑ Http://www.loveandlemons.com/skillet-steamed-corn-on-the-cob/
  5. ↑ Http://www.loveandlemons.com/skillet-steamed-corn-on-the-cob/
  6. ↑ Http://startcooking.com/how-to-cook-corn-on-the-cob

Ще почитати: