Як зробити тісто для цибулевих кілець

Метод2З 4:

Тісто на пиві

1. 
   Налийте у велику миску світле пиво.
2. 
   Поступово вмішайте борошно.перемішуйте віночком, поки тісто не стане гладким і однорідним.

   • При необхідності додайте ще борошна, але тільки після того як добре вимісити тісто, щоб оцінити, чи дійсно це необхідно.
     
3. 
   Додайте кайенский перець, соєвий соус і приправи за смаком. Ретельно перемішайте.
4. 
   Поставте в холодильник на 30-60 хвилин.Перед використанням тісто потрібно охолодити.
5. 
   Поки тісто охолоджується, підготуйте цибульні кільця.наріжте цибулину кільцями товщиною приблизно 1 см і поставте в холодильник.
6. 
   Приготуйте цибульні кільця.налийте рослинне масло в глибоку сковороду з товстим дном (воно повинно буде повністю покрити кільця) або використовуйте фритюрницю.

   • Умочіть кожне кільце в приправлену борошно, щоб вона як слід його покрила. Потім занурте в тісто.
     
   • Щипцями покладіть кільця в гаряче масло. Обсмажуйте до золотисто-коричневого кольору близько 3-4 хвилин.
     
7. 
   Зніміть зі сковороди щипцями або шумівкою.покладіть на паперові рушники, щоб видалити надлишки жиру.
8. 
   Подавайте відразу.при необхідності додатково приправте.

   • До цибулевих кілець прекрасно підходять сальса, кетчуп, майонез та інші соуси.
     

Метод3З 4:

Пряне тісто для запікання

Якщо ви хочете скоротити кількість жиру в цибулевих кільцях, спробуйте їх запекти. Це тісто призначене для запікання, а не смаження.

1. 
   Розігрійте духовку до 200 ºC.
2. 
   Наріжте цибулю кільцями товщиною 1 см. помістіть в холодильник, поки робите тісто.
3. 
   Змішайте 1/2 склянки борошна з достатньою кількістю рідини, щоб зробити рідке тісто.вони повинні залишатися на зворотному боці ложки тонким шаром.
4. 
   Змішайте панірувальні сухарі, сир, червоний перець і орегано. Посоліть і поперчіть за смаком.
5. 
   Насипте в паперовий пакет 2 столові ложки борошна.додайте нарізану кільцями цибулю і потрясіть, щоб він гарненько покрився борошном. (Не кладіть в пакет занадто багато цибулі за раз, а також стежте за кількістю борошна і при необхідності додавайте ще.)
6. 
   Занурте кожне кільце в тісто. Акуратно струсіть надлишки.
7. 
   Викладіть покриті тестом цибульні кільця одним шаром на деко, застелене пергаментним папером.Таким чином умочіть в тісто і викладіть на деко все кільця.
8. 
   Поставте в розігріту духовку.запікайте протягом 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

   • Перевірте через 10-12 хвилин. Щипцями переверніть кожне кільце, щоб перевірити, чи запеклося воно з обох сторін.
9. 
   Дістаньте з духовки.Подавайте відразу ж з соусом та іншими стравами.

Метод4З 4:

Хрустке тісто на молоці

Це не зовсім тісто в традиційному розумінні, але тим не менш підходить для покриття цибулевих кілець.

1. 
   Наріжте цибулю тонкими кільцями.
2. 
   Викладіть кільця на широке блюдо.залийте молоком і залиште на півгодини.
3. 
   Насипте на тарілку борошно і приправи. Перемішайте.
4. 
   Налийте масло в глибоку сковороду або фритюрницю.нагрійте масло до 180 ºC.
5. 
   Умочіть кожне кільце в суміш борошна і приправ.покладіть в масло і обсмажуйте до золотисто-коричневого кольору близько 3-4 хвилин.
6. 
   Покладіть на паперовий рушник, щоб воно ввібрало надлишки масла.
7. 
   Подавайте відразу ж.