Як приготувати палички з моцарели

Палички з моцарели є ідеальною закускою для вечірок або частуванням для дітей. Приготовані у фритюрниці палички досить жирні, але ви можете їх запекти і позбутися від цієї проблеми.

Інгредієнти

Запечені палички з моцарели

  • 12 паличок моцарели, розрізані навпіл, щоб вийшло 24 штуки
  • 1 велике збите яйце
  • 2 столові ложки борошна
  • 5 столових ложок панірувальних сухарів, приправлених італійськими травами
  • 5 столових ложок панірувальних сухарів Панько
  • 2 чайні ложки сиру пармезан
  • 1 столова ложка сушеної петрушки
  • Жир для готування (спрей)

Палички з моцарели, приготовані у фритюрниці

  • 450 г сиру моцарелла
  • 2 яйця
  • 1 столова ложка молока
  • 1 склянка панірувальних сухарів в італійському стилі
  • 1/4 склянки борошна
  • 1 склянка рослинного масла, придатного для фритюрниці

Палички з моцарели в тонкому тесті

  • 12 паличок сиру
  • 12 шматочків тонкого тіста (використовуваного в східній кухні Для приготування ролів)
  • 1 склянка рослинного масла, придатного для фритюрниці

Метод1З 3:
Запечені палички з моцарели

  1. Покладіть 24 палички моцарели в морозильну камеру. Сир повинен повністю затвердіти. Це дуже важливо для подальшого процесу запікання.
  2. Підготуйте паніровку.для кожного з інгредієнтів підготуйте широку, неглибоку миску, щоб полегшити процес.
    • Збийте яйце в маленькій мисці.
    • Змішайте в іншій мисці панірувальні сухарі, сухарі Панько, пармезан і сушену петрушку.
    • Насипте борошно в третю миску.
  3. Дістаньте палички моцарели з морозильної камери.наступним етапом є їх послідовна панірування. Перш ніж це робити, вистеліть деко пергаментним папером.
  4. Спочатку обваляйте палички в борошні.переконайтеся, що вони повністю покриті.
  5. Занурте покриті борошном палички в яєчну суміш.
  6. Закінчите, обвалявши палички в паніровці. Переконайтеся, що палички ретельно покриті. Покладіть всі готові палички на вистелений пергаментним папером деко.
  7. Поставте деко з паличками в морозильну камеру. Заморозьте. Якщо ви пропустите цей крок, палички при запіканні розваляться.
  8. Розігрійте духовку до 200 º C.
  9. Збризніть заморожені палички маслом.переконайтеся, що палички не стикаються, і поставте в духовку. Запікайте протягом 5 хвилин, а потім перевірте готовність. Переверніть щипцями на іншу сторону, щоб палички були рум'яні з обох сторін, і готуйте ще 4-5 хвилин.
  10. Дістаньте з духовки, як тільки вони стануть хрусткими.не тримайте їх в духовці занадто довго, інакше панірування розм'якне. Палички з моцарели готові до подачі на стіл.
    • Подавайте з відповідним соусом для макання, наприклад, з солодким чилі соусом, соусом для піци або томатним кетчупом.
    • Подайте палички на вечірці на великому блюді, поставивши в центр соус. Подавайте відразу ж, як тільки вони будуть готові.

Метод2 З 3:
Палички з моцарели, приготовані у фритюрниці

  1. Зробіть з сиру моцарелла палички.наріжте сир на смужки приблизно 2 см на 2 см.
  2. Приготуйте тісто.розбийте в миску яйця і додайте молоко. Збивши.
  3. Насипте в миску борошно.в іншу миску насипте панірувальні сухарі.
  4. Обваляйте сирну паличку в борошні. Ретельно покрийте.
  5. Занурте покриту борошном паличку в яєчну суміш. Ретельно покрийте.
  6. Обваляйте покриту яєчною сумішшю паличку в панірувальних сухарях.можливо, вам буде потрібно ще раз занурити паличку в яєчну суміш і обваляти в сухарях. Робіть це на свій розсуд.
  7. Покладіть готову паличку на вощений або пергаментний папір, щоб вона не прилипла.повторіть з залишилися паличками сиру.
  8. Нагрійте масло в глибокій сковороді або каструлі.покладіть в гаряче масло 2-3 палички. Не перевантажуйте, щоб запобігти тривалу підготовку. Обсмажуйте до золотистої скоринки, приблизно по 1 хвилині з кожного боку.
  9. Дістаньте з масла щипцями.покладіть на паперові рушники, щоб стекли надлишки жиру.
  10. Подавайте.використовуйте соус для макання, наприклад, солодкий Чилі, для піци або соуси на томатній основі.

Метод3 З 3:
Палички з моцарели в тонкому тесті

Цей спосіб відрізняється від оригінальних, але він ідеально підходить для дітей, які їдять неакуратно!

  1. Покладіть палички сиру в морозильну камеру. Сир повинен повністю затвердіти.
  2. Дістаньте з морозильної камери.оберніть тонким тестом наступним чином:
    • Покладіть паличку на тонке тісто.
    • Складіть нижній кут над сирною паличкою.
    • Тісто має доходити до середини палички.
    • Складіть сторони в середину над паличкою сиру.
    • Змочіть останній залишився кут краплею води, згорніть і щільно закріпіть.
  3. Повторіть з залишилися паличками з моцарели.викладайте готові палички на велику тарілку.
  4. Нагрійте масло в глибокій сковороді або каструлі.масло повинно бути гарячим і покривати палички повністю.
  5. Покладіть в сковороду 2-3 палички і обсмажте.готуйте приблизно 30-60 секунд з кожного боку. Дістаньте щипцями або шумівкою.
  6. Покладіть на паперові рушники, щоб стекли надлишки жиру.
  7. Подавайте в теплому вигляді.додайте соус для макання, наприклад, солодкий Чилі, томатний кетчуп або соус для піци.
  8. &#lt;finished&#gt;

Поради

  • При бажанні можна використовувати моцарелу зі зменшеним вмістом жиру.
  • Тонке тісто можна змочити, загорнувши у вологий паперовий або кухонний рушник, перед використанням.
  • Якщо ви не можете знайти панірувальні сухарі в італійському стилі, додайте суміш італійських трав і ретельно перемішайте.

Що вам знадобиться

Запечені палички з моцарели

  • Миски
  • віночок
  • деко

Палички з моцарели, приготовані у фритюрниці

  • ніж і обробна дошка
  • глибока сковорода або каструля
  • пергаментний або вощений папір
  • щипці або шумовка
  • паперові рушники

Палички з моцарели в тонкому тесті

  • глибока сковорода або каструля
  • щипці або шумовка
  • Велика Тарілка
  • паперові рушники

Ще почитати: