Як уникати сироватки при гіполактазії

Уникнення продуктів, що містять сироватку-це справжнє випробування для людей з непереносимістю лактози. Сироватку отримують з молока, але її можна зустріти не тільки в складі молочних продуктів, а й в абсолютно несподіваних місцях. Дотримуйтесь інструкцій, щоб уникнути вживання сироватки і полегшити симптоми при непереносимості лактози.

Метод1З 3:

Уникайте молочних продуктів з лактозою

Білок молочної сироватки міститься в більшості молочних продуктів-коров'ячому і козячому молоці, сирі, сметані, морозиві і йогуртах. Вживання одного з таких продуктів негативно відіб'ється на самопочутті людини з гіполактазією, оскільки найчастіше в них високий вміст лактози.

Купуйте замінники молочних продуктів.наприклад, кокосове або мигдальне молоко, безмолочні сорбети замість морозива, веганські сири та інші продукти, які замінюють молочні продукти веганам і тим, хто страждає від непереносимості лактози.
Шукайте продукти, позначені написом "без лактози".такий напис значно знижує ймовірність того, що до складу продукту входить білок молочної сироватки (який отримують з молока), хоча і не гарантує його відсутність.

Метод2 З 3:

Перевіряйте склад продуктів

В Америці всі молочні продукти повинні бути позначені спеціальним попередженням для алергіків. Більшість виробників окремо вносять сироватку до складу, особливо до складу немолочних продуктів. Уникаючи продуктів і напоїв, що містять сироватку, ви уникнете підвищення концентрації лактози в організмі і дискомфорту, який це могло б викликати.

Запам'ятайте всі назви сироватки.сироватка може бути захована в складі продуктів під абсолютно різними назвами.
- Уникайте продуктів, у яких в складі, описі або попередженнях для алергіків перераховані наступні компоненти: сироватка, масло, казеїн, сир, сир, галактоза, лактальбумін, лактоза або молоко.
- Загалом, Уникайте всіх продуктів, у яких на упаковці згадана сироватка, лактоза або молоко. Довіряйте тільки тим продуктам, на яких конкретно зазначено, що вони не містять лактозу і сироватку, а також веганським продуктам.
- Якщо у вас не просто непереносимість лактози, а алергія на молоко, вам доведеться виключити з раціону набагато більше продуктів; деякі люди з гіполактазією насправді можуть вживати молочні продукти в маленьких кількостях і не відчувати при цьому дискомфорту.
Читайте склад всього, що купуєте.сироватка і лактоза мають безліч різних форм і іноді міститися навіть в немолочних продуктах.

Лактоза і сироватка можуть міститися в хлібі, жувальній гумці, соєвих сирах, вітамінах і ліках, рибних консервах, курячих бульйонах, шоколаді, соусах і наборах приправ.

Сироватка також міститься в більшості продуктів для немовлят, в маргаринах, десертах, кашах для сніданку і в продуктах з ароматом сиру.

Метод3 З 3:

Уважно вибирайте джерела білка

Багато білкових продуктів містять сироватку, оскільки більшість людей легко засвоюють білок в такій формі. Сироватковий ізолят-однозначно не варіант для людей з гіполактазією, але існує ще безліч інших білкових продуктів, які містять сироватку. В першу чергу це продукти, націлені на побудову м'язів або контроль ваги.

При замовленні білкових коктейлів просите список всіх інгредієнтів.у фруктові коктейлі часто додають додаткові компоненти для поліпшення імунітету або підвищення рівня енергії.
- Перш ніж пробувати будь – які порошки, особливо Протеїнові, цікавтеся їх складом, оскільки сироватка-частий інгредієнт різних харчових добавок. Уникайте всіх порошків, які містять лактозу в будь-якій формі.
Для тренувань купуйте тільки соєвий білковий порошок, що не містить сироватку.білкові порошки з сої, коричневого рису, конопель, гороху і яєчних білків найчастіше безпечні для людей з непереносимістю лактози, якщо вони не містять білка молочної сироватки.
Читайте склад коктейлів, протеїнових батончиків та інших продуктів для перекусу.навіть органічні та вегетаріанські білкові закуски та ліки можуть містити білок молочної сироватки. Шукайте веганські джерела білка або уважно читайте склад продуктів на етикетках, щоб випадково не з'їсти щось, що містить сироватку або лактозу.

Поради

Постарайтеся дізнатися про всі продукти, що містять сироватку. Багато трав'яні добавки і комплекси вітамінів містять білок молочної сироватки. Якщо у вас сильна непереносимість лактози, краще тимчасово виключити їх з раціону, щоб поспостерігати, як це відбитися на самопочутті.
Картопляні чіпси з різними смаками, напівфабрикати, фруктове морозиво і жуйки зі смаком фруктів, а також солодкі і перероблені продукти теж можуть містити сироватку, тому перевіряйте склад навіть тих продуктів, які на перший погляд здаються нешкідливими.

Попередження

Якщо молочні продукти викликають у вас дійсно сильну алергію, пропрацюйте з дієтологом особливі способи уникнення лактози і сироватки, щоб запобігти ненавмисне вживання цукрів і білків молочного походження.