1. Головна
    2. Кулінарія та гостинність
    3. Як бути хорошим господарем

Як бути хорошим господарем

Певною мірою правила прийому гостей залежать від гостей і ситуації: наприклад, вам може знадобитися прийняти гостя, якому потрібно переночувати, або провести званий вечір. Якщо до вас приїжджає близький друг або родич, ви зможете вести себе як зазвичай, але якщо хтось із родичів приведе з собою незнайомої людини, вам доведеться потрудитися. Якою б не була ситуація, є ряд рекомендацій, дотримуючись яких, ви зможете надати привітний прийом.

Метод1З 3:
Як влаштувати звану вечерю або вечірку

  1. Запросіть людей, які вам подобаються і яким ви довіряєте.не варто кликати людей, якщо вони вам не симпатичні і якщо ви не хочете зближуватися з ними. Правильний вибір гостей допоможе вам бути хорошим господарем. Подумайте, наскільки комфортно буде гостям в компанії один одного. Не кличте людей, які навряд чи зможуть знайти спільну мову або які вже давно конфліктують один з одним.
  2. Вкажіть час початку заходу. Важливо знати, коли прийдуть гості. Повідомте їм про вечірку заздалегідь (не менше, ніж за тиждень, або ще раніше, якщо Захід важливий). Пам'ятайте, що людям потрібно буде знайти час у своєму графіку. Не пропонуйте людям просто "заскочити" до вас, якщо ви дійсно хочете бачити їх. Вкажіть точний час, щоб ваші слова звучали як запрошення. Можна вказати проміжок часу, але він не повинен бути більше декількох годин.
    • Якщо гості запізняться, постарайтеся зробити так, щоб їм було комфортно. Не зліться на них весь вечір, інакше це посилить проблему. Поводьтеся невимушено, як ніби ви не помітили запізнення.
    • Правила ввічливості вимагають повідомляти людям про захід заздалегідь. Якщо люди знають, чого очікувати, їм буде простіше планувати свій час.
  3. Візьміть до уваги переваги в їжі і алергії своїх гостей.вибираючи страви, подумайте про переваги гостей. Заздалегідь запитайте людей, чи є у них харчова алергія або особливі вимоги до їжі. Якщо ви запросите вегетаріанця і посмажите м'ясо, вам обом буде ніяково. Приготуйте щось, що Ви зможете готувати із задоволенням.
    • Не варто говорити так: "у тебе є переваги в їжі?"Краще сформулювати думку наступним чином:" я хочу запросити всіх на вечерю в п'ятницю. У тебе є харчова алергія або особливі вимоги до їжі, про які мені слід було б знати?"
    • Не варто кидати всі сили на приготування складного страви. Гості будуть раді будь-якій смачній їжі.
  4. Наведіть порядок в будинку.до приходу гостей зробіть прибирання з поваги до своїх гостей. Якщо вдома буде бардак, гості вважатимуть, що вам все одно, що вас оточує, і їм буде некомфортно у вас в гостях. Приберіть іграшки, інструменти, розберіть завали. Позбавтеся від збудників алергії: пропилососьте килими, килимки та меблі з оббивкою.
    • Якщо у вас є собака, яка любить вітатися з гостями (стрибати на них або гавкати, коли вони входять), тимчасово замкніть її в іншій кімнаті. Деякі люди бояться собак і намагаються навіть не наближатися до них, У інших може бути алергія на собачу шерсть.
    • Якщо у вас вдома є тварини, дізнайтеся, чи бояться тварин гості і чи є у них алергія на шерсть. Якщо алергія є, попередьте про тварин, щоб люди могли вчасно прийняти антигістамінні препарати.
  5. Будьте Гостинні.коли гості прийдуть, відкрийте їм двері і покажіть, куди можна покласти речі. Покажіть ванну кімнату і туалет, проведіть у вітальню і запропонуйте сісти. Ніколи не залишайте гостей одних біля вхідних дверей і не чекайте, що вони підуть за вами, якщо ви будете мовчати. Якщо вам потрібно щось доробити, спілкуйтеся з гостями, паралельно завершуючи справи. До моменту приходу гостей у вас вже має бути прибрано, тому вам залишиться тільки закінчити приготування їжі.
    • Попросіть своїх родичів або людей, які живуть з вами, розважити гостей, поки ви закінчуєте готувати їжу. Поставте на Кавовий столик у вітальні легкі закуски для апетиту, які можна було б брати руками.
    • Запитайте гостей, що вони хотіли б випити. Запропонуйте не менше двох варіантів напоїв. Підберіть напої, які найкраще підходили б до заходу. Напоями може бути кава, чай, вода, пиво, вино.
  6. Приготуйте всю їжу (або майже всю) до приходу гостей. Не поспішайте. Не метушіться, інакше гості вирішать, що створюють вам труднощі.
  7. Запропонуйте гостям напої після вечері.після вечері, коли подасте десерт, запропонуйте гостям напої. Можна подати каву, чай або алкоголь. Посидьте на дивані і поговоріть з друзями з чашкою чаю або келихом вина.
  8. Развлекайте гостей розмовою.обговорюйте те, про що їм цікаво говорити. Задавайте питання про їх роботу, подорожі, сім'ї. Не скаржтеся на те, як ваша дитина проболіла весь тиждень, або на проблеми в сім'ї. Висловлюйте зацікавленість в словах співрозмовників. Намагайтеся зробити розмову легким і захоплюючим.
    • Можна говорити про бізнес, але будьте обережні з цією темою. Багато людей вважають за краще розділяти робоче і особисте життя. Постарайтеся зрозуміти, чи готові ваші гості говорити про це, і не нав'язуйте тему.
  9. Дайте гостям зрозуміти, що ви їх цінуєте.якщо вони захочуть піти, попросіть їх залишитися ще трохи, тому що Вам подобається їхня компанія. Скажіть, що ви дуже добре провели час і що ви хочете побачитися знову. Якщо помітите, що гостям сподобалася будь-яка їжа, запропонуйте скласти її з собою. Скажіть, що вам все одно багато їжі і що ви раді, коли хтось із задоволенням їсть вашу їжу.

Метод2 З 3:
Як прийняти гостей на ніч

  1. Подумайте про те, наскільки добре ви знаєте своїх гостей.люди нерідко приймають у себе вдома гостей, які залишаються ночувати, проте те, як багато всього буде доступно гостю, залежить від ступеня близькості між вами. Якщо у вас зупиняється близький друг або родич, ви з радістю дозволите йому вести себе як вдома, але якщо до вас приїхав незнайомий чоловік (наприклад, постоялець, який дізнався про вас через AirBnB або Couchsurfing.org), характер ваших взаємин буде іншим. Проте, у всіх випадках слід проявляти гостинність.
    • Якщо ви здаєте квартиру на AirBnB, вас, можливо, не буде в будинку, коли приїде гість. Можливо, ви будете у від'їзді. Залиште всюди записки для свого гостя, які допоможуть йому зрозуміти, як слід поводитися у вашому домі.
  2. Приготуйте постільну білизну.залиште рушники з запасом, якщо це можливо. Поставте у ванній гель для душу або мило з нейтральним запахом, підготуйте нейтральні шампунь і кондиціонер середньої цінової категорії.
    • Якщо у гостя буде окрема кімната, можна покласти всі косметичні засоби на приліжковий столик з запискою: "якщо вам що-небудь знадобитися, не соромтеся попросити". Якщо у гостя буде своя ванна кімната, можна залишити все необхідне там.[1]
  3. Подумайте про температуру в приміщенні.неможливо передбачити, наскільки комфортно буде людині. Одним подобається, коли тепло, а інші вважають за краще прохолоду. Не варто думати, що людині буде комфортно тільки тому, що комфортно вам. Приготуйте запасне ковдру і покладіть його в комод, на ліжко або на верхню полицю в шафі.[2]
  4. Дозвольте гостю користуватися пральною машиною і праскою.залиште праску і прасувальну дошку в шафі або в кутку кімнати. Покажіть, де знаходиться пральна машина і як їй користуватися. Якщо ваші гості приїхали здалеку, вони напевно захочуть випрати свої речі.
  5. Пропонуйте гостям сніданок ,але не думайте, щоб ви зобов'язані змінювати свої звички заради гостей. якщо ви встаєте рано, залиште на столі записку з поясненням, що ви снідаєте о 7 ранку (або в інший час) і що ви будете раді, якщо гості до вас приєднаються. Можна домовитися про сніданок ввечері перед сном. Не забудьте сказати, що буде на сніданок.[3]
    • Якщо ваш гість не любить снідати або не хоче вставати рано, ви можете запропонувати йому самому готувати у вас на кухні, порадити гарне місце зі сніданками або залишити простий сніданок для нього на столі. Можна залишити випічку, масло і джем, щоб гостю було чим перекусити до обіду.
    • Гість повинен відчувати себе бажаним, але слід пам'ятати, що ваші потреби важливіше. Ви не зобов'язані змінювати звичний порядок, якому слід вся сім'я, заради гостя.
  6. Допоможіть гостю освоїтися у вашому домі.пропонуйте гостю їжу, закуски, розповідайте, куди можна сходити. Покажіть, де у вас зберігається чай, кава та солодощі, і поясніть, як підключитися до Інтернету.[4] оскільки ви господар, ви не зобов'язані чекати свого гостя, але ви можете включити його в свій розпорядок дня. Можна запропонувати разом погуляти по місту або сходити в похід, але не варто наполягати на цьому, якщо людина просто хоче побути вдома.
  7. Покажіть гостю свій район або залиште йому опис маршрутів.якщо у вас є час, познайомте гостя зі своїм районом і друзями. Покажіть, де в місті знаходяться пам'ятки, і постарайтеся барвисто описати те місце, де ви живете. Якщо ви не можете присвятити гостю весь день (наприклад, вам потрібно вчитися або працювати), запропонуйте йому цікаві маршрути або попросіть почекати вас вдома.
    • Якщо ваш гість хоче вивчати нове місто самостійно, не думайте, що ви зобов'язані залишати йому свою машину. Дайте йому велосипед або проїзний на метро. Поясніть, як найкраще пересуватися по місту. Запропонуйте пару визначних пам'яток і скажіть, що ви можете зустрітися десь у місті ввечері.
    • Постарайтеся зробити так, щоб гостю не було нудно, але пам'ятайте, що ви не зобов'язані весь час розважати людину — він здатний зробити це сам.

Метод3 З 3:
Загальні рекомендації

  1. Підготуйте свій будинок до прибуття гостей.бути хорошим господарем-значить створювати приємну атмосферу вже з моменту, коли гості входять в будинок. Це означає, що вам потрібно буде підготуватися заздалегідь. Наведіть порядок, виділіть місце для сумок, взуття, одягу і парасольок гостей. Якщо ви плануєте пограти в ігри або подивитися щось, приготуйте все до приходу гостей.[5]
    • Те, за що вам може бути соромно, гостям буде неприємно бачити: бруд; специфічні книги, журнали, фільми; бардак в шафі або комоді.
    • Заздалегідь дізнайтеся, чи є у гостей алергія. Запитайте про алергію на продукти, напої, тварин, миючі засоби.[6]
  2. Чітко говоріть про правила будинку.коли гості прибудуть, розкажіть їм про основні правила будинку. Це не означає, що вам потрібно вчити їх чомусь. Вам просто слід пояснити, чого ви очікуєте від їх перебування у вашому домі.
    • Якщо ви хочете, щоб гості зняли взуття, не варто чекати, поки вони походять по квартирі. Відразу ж зніміть своє взуття і запропонуйте гостям зробити те ж саме. Гості зрозуміють.
    • Якщо у вас є меблі, до якої гостям не слід торкатися, або приміщення, в які їм не можна буде входити, відразу ж скажіть про це, щоб уникнути непорозуміння в майбутньому.
    • Відразу ж покажіть ванну кімнату і туалет. Завдяки цьому нікому не доведеться переривати розмову раптовим питанням.
  3. Давайте гостям можливість допомагати вам по дому, але не чекайте занадто багато від них.не змушуйте гостей наводити порядок, але не відмовляйтеся, якщо вони будуть готові Вам допомогти. Багато людей вважають за краще робити щось, а не чекати, поки їх обслужать. Якщо руки будуть чимось зайняті, будь-який дискомфорт пройде.
    • Давайте гостям дрібні доручення-прибрати брудні тарілки або поставити десерт на стіл.
    • Якщо гість запропонує помити посуд, краще відмовитися і запропонувати людині напій. Нехай він посидить на кухні і поговорить з вами, поки ви миєте посуд. Якщо людина все одно хоче допомагати вам, відкладіть справи і просто поговоріть з ним, не звертаючи уваги на брудний посуд.
  4. Переконайтеся, що гостю фізично комфортно.ніхто не любить стояти посеред кімнати, затиснувши в руках сумку і не знаючи, куди піти. Візьміть з рук людини те, що йому не потрібно (якщо він так захоче), і запропонуйте йому сісти. Принесіть напій. Коли людина влаштуватися, можна навіть піти ненадовго (під приводом необхідності принести напій), щоб він міг перепочити і озирнутися на всі боки.
    • Якщо ви постійно спілкуєтеся з людиною, він не може зануритися в атмосферу будинку, через що він буде відволікатися від розмови. Але це не означає, що вам слід залишити гостя одного надовго. 1-2 хвилин буде достатньо.
    • Людям потрібно чимось займати свої руки. Запропонуйте гостю напій і закуски, але при цьому потрібно також їсти самому, інакше людина буде відчувати себе жадібним і ненажерливим. З'їжте що-небудь самі.
  5. Продумайте розваги.буде неввічливо запросити людину, а потім попросити його самого придумати вам розваги. Людина не буде знати, що можна і чого не можна робити у вас вдома, і йому буде некомфортно приймати рішення. Навіть якщо ви не знаєте, чи сподобається гостю настільна гра, будь-яка гра буде краще, ніж нічого.[7]
  6. Підтримуйте розмову.одне з головних завдань господаря полягає в тому, щоб стежити за ходом вечора. Вам потрібно буде задати позитивний тон розмови і втрутитися, якщо щось піде не так. Будьте готові направляти розмову в іншу сторону-міняти тему або брати на себе людину, яка доставляє всім незручність. Ваше завдання як господаря-зробити свій будинок безпечним і приємним місцем для всіх, хто прийшов до вас, і не має значення, хто провокує проблеми.
    • Продумайте теми для розмови заздалегідь. Подумайте, про що ви хотіли запитати кожного з гостей: про нову роботу, про дитину, про подорож. Заготовте питання заздалегідь, щоб не довелося згадувати все на ходу.

Попередження

  • Не обговорюйте інших людей і спільних друзів. Це плітки, а в плітках немає нічого хорошого. Краще промовчати, щоб випадково не сказати те, про що потім пошкодуєте.
  • Якщо ваш гість стане говорити неприємні речі про когось іншого, змініть тему або подайте десерт.
  • Якщо при вас згаданий людини, який вам не подобається, мовчіть і кивайте.

Джерела

  1. ↑ Http://www.designsponge.com/2013/01/modern-etiquette-being-a-gracious-host-guest.html
  2. ↑ Http://www.houzz.com/ideabooks/15620985/list/overnight-guests-coming-how-to-be-a-great-host
  3. ↑ Http://www.apartmenttherapy.com/how-to-be-a-great-host-13-tips-201915
  4. ↑ Http://lifehacker.com/5606282/how-to-be-the-perfect-host-in-the-21st-century
  5. ↑ Http://www.everywhereist.com/ten-rules-for-being-a-good-host/
  6. ↑ Http://www.oprah.com/home/Martha-Becks-Tips-on-How-to-Be-a-Good-Host
  7. ↑ Http://www.artofmanliness.com/2008/11/17/how-to-be-a-gracious-host/

Ще почитати: