1. Головна
    2. Кулінарія та гостинність
    3. Як приймати гостей (з ілюстраціями)

Як приймати гостей (з ілюстраціями)

Часи ананасів в шампанському і шовкових коктейльних суконь залишилися в минулому, але приймати гостей все ще модно. Якщо ви затіваєте вечірку, формальну або неформальну, і не знаєте, з чого почати, ми Вам допоможемо. Це простіше, ніж здається: трохи підготовки, трохи їжі, трохи напоїв, багато розмов на початку і розваг. Так у вас вийде відмінна вечірка, і гості залишаться в повному захваті.

Якщо насправді ви хочете влаштувати вечірку, де гості будуть сміятися і веселитися, читайте нашу статтю «як розважати людей».

Частина1З 4:
Початок приготування

  1. Організуйте місце для вечірки. Почніть з організації місця проведення вечірки. Ви, напевно, захочете переставити меблі, щоб збільшити простір і забезпечити людей місцем, де вони могли б сидіти і стояти таким чином, щоб легко спілкуватися один з одним. Ви також можете подумати над місцем для спокійної розмови, трохи далеко від усього іншого, щоб люди, яким потрібно усамітнитися, змогли спокійно поговорити.
    • Постарайтеся розділити простір на менші частини, щоб створити умови для бесіди для невеликих груп людей, які зазвичай утворюються на таких вечірках.
    • Якщо місце невелике, пересуньте якомога більше меблів в дальній кут, або перенесіть непотрібну меблі в іншу кімнату, яка не буде використовуватися, щоб створити більше простору.
  2. Зробіть прибирання приміщення.після того як ви організували місце, щоб воно виглядало так, як ви цього хочете, почніть прибирання. Ви ж хочете справити хороше враження на ваших гостей. Прибирання буде залежати від того, де ви проводите вечірку, але ось кілька хороших ідей, з яких можна почати:
    • Винесіть сміття і приберіть гострі предмети
    • Вимийте і пропилососьте підлоги
    • Витріть скла і вікна
    • Приберіть безлад
    • Ретельно приберіть кухню і ванну кімнату
  3. Згадайте про всі місця, про які зазвичай забуваєте.є багато місць, які ми часто забуваємо прибрати, і вечірка – це прекрасний привід переконатися, що ці ділянки чисто прибрані. Прибирайте кімнати особливо ретельно, Зберіть всі речі. які зазвичай валяються де попало і не забудьте пропилососити місцях, де стояла прибрана вами меблі.
    • Наприклад, багато людей забувають підняти сидіння унітазу, коли миють туалет перед вечіркою. Гості жіночої статі можуть і не помітити, але гості чоловічої статі обов'язково звернуть на це увагу!
    • Інше місце, про яке зазвичай забувають-ваш двір. Це місце, де ваші гості отримають свої перші враження, тому Ви повинні переконатися, що це виглядає добре, чисто та організовано.
    • Не забудьте також внутрішню частину холодильника. Люди будуть відкривати його в пошуках напоїв, і навряд чи їм сподобається, якщо полки будуть покриті засохлими плямами від м'яса.
  4. Приберіть ті речі, які будуть явно зайвими на вечірці.після того як ви закінчили прибирання, подумки створіть список речей, які варто прибрати з місця проведення вечірки. Є багато речей, які ви, можливо, не захочете залишати поруч з вашими гостями з різних причин. Варто прибрати з кімнати тендітні, цінні речі і предмети, які можуть вимагати делікатного поводження. Приберіть подалі ці предмети, поки вечірка не закінчиться.
    • Наприклад, Кишеньковий годинник вашого прадіда, які зберігаються на полиці у вашій вітальні. Якщо ви не дуже добре знайомі з тими людьми, яких запросили в гості, варто покласти сімейну реліквію в більш надійне місце.
  5. Прикрасьте приміщення.зробивши базові приготування до вечірки, вам слід додати деякі штрихи, які справлять враження на гостей. Ось де знадобляться прикраси. Ви, напевно, відразу згадаєте про кулях на день народження і павутині на Хеллоуїн, але не думайте, що це все, що ви можете зробити для прикраси приміщення. Є маса варіантів на вибір.
    • Якщо ви влаштовуєте прощальну вечірку з нагоди від'їзду одного, можна зробити сімоволіческіе ворота. Це дасть другові зрозуміти, що друг назавжди залишиться у вашому серці.
  6. Не нехтуйте музикою.підготувавши все інше, ви можете зайнятися підбором музики. Музика може врятувати або зіпсувати всю вечірку, так що подумайте про створення правильного фону. Переконайтеся, що ви не включили музику занадто голосно. Ви ж хочете, щоб люди могли почути один одного.
    • Постарайтеся підібрати тематичну музику на вашу вечірку або відповідно до смаків ваших гостей. Однак якщо ви не впевнені, спробуйте вибрати музику, яка подобається багатьом. Наприклад, танцювальна музика стане відмінним варіантом для літньої вечірки, в той час як джаз і блюз відмінно підходять для зимових вечорів.
    • Ви можете використовувати веб-сайти, такі як Pandora або інші, щоб вони виступали для вас в якості ді-джея. Це може заощадити багато неприємностей і гарантує, що музика буде добре поєднуватися. Також ви можете встановити онлайн радіостанцію, щоб відтворювати музику для будь-якої теми або смаку, так що це відмінний вибір для вечірки.
    • Якщо ви не знаєте, як налаштувати музику для вечірки, навчитеся заздалегідь підключати колонки до комп'ютера.

Частина2З 4:
Приготування і подача їжі

  1. Почніть з невеликих закусок.легкі закуски, аперитиви та їжа, яку можна їсти руками, має вирішальне значення для вечірки. Їх можна легко прожувати в перервах між розвагами і бесідами. Якщо відразу подати основне блюдо, люди будуть зайняті їжею і не зможуть розмовляти. Якщо правильно підійти до вибору закусок і приготувати їх в достатній кількості, то можна навіть обійтися без основного блюда.
    • Відмінні варіанти закусок: крекери і сир, окремі невеликі чашки соусів і невеликі загорнуті млинці з начинкою або роли. Не забувайте про закуску, яка стане в нагоді на будь - якій вечірці-чіпси і овочі з соусом.
  2. Подавайте більш суттєві продукти.якщо ваша вечірка збігається з часом обіду або вечері, вам потрібно приготувати страви, які набагато істотніше. Якщо гості будуть голодні, вони швидко обробляться з закусками і все ще залишаться голодними. Вам потрібно спланувати все заздалегідь і приготувати щось недороге і просте в приготуванні.
    • Наприклад, буріто-швидко готується і дуже дешево. Крім того, воно зазвичай подобається більшості людей і підходить гостям, які обмежують себе в якомусь виді продуктів
  3. Подавайте десерт!всі люблять десерт. Навіть якщо не вистачало іншої їжі, відмінний десерт створить гарне враження від вашої вечірки. Звичайно, ви можете просто купити десерт у місцевому магазині (похвалитися і купити щось незвичайне), але ви також можете зробити свій власний десерт.
    • Чи знаєте ви, що можна зробити смачний чізкейк в блендері просто з молока, цукру, вершкового сиру і суміші для випічки бісквіт або іншої суміші.[1] налийте його в куплену в магазині формочку з тіста і покрийте свіжими ягодами, щоб здивувати ваших гостей з мінімальними зусиллями.
  4. Ретельно сплануйте розклад з приготування їжі.коли ви придумуєте меню, намагайтеся думати про те, як ви збираєтеся все це готувати. Вам необхідно залишити достатньо часу, щоб приготувати їжу так, щоб ви не залишатися на кухні, в той час як Ваші гості відпочивають в іншому місці. Намагайтеся вибирати страви, які ви можете зробити заздалегідь перед вечіркою або які можна приготувати за день або два до свята, а потім, коли гості прибувають, розігріти.
    • Наприклад, ви влаштовуєте офіційний званий обід. Ви можете замаринувати м'ясо з вечора, щоб воно просочилося спеціями і маринадом, і начинити його часником. Підготуйте пюре ввечері перед вечіркою, щоб залишилося тільки розігрівати його, коли прийдуть гості. Доповніть все це салатом, який легко змішати. Таким чином, все, що вам потрібно зробити на вечірці – це змішати салат і поставити м'ясо смажитися за дві години, перш ніж гості будуть готові його з'їсти.
  5. Переконайтеся, що у вас достатньо напоїв.ви повинні бути впевнені, що у вас достатньо напоїв для всіх ваших гостей. Припустимо, що кожен гість вип'є, принаймні, два або три порції спиртного протягом вечора. Якщо це можливо, краще розраховувати приготувати напої з запасом. Вам також знадобляться різні напої, так як у людей різні смаки. До того ж, враховуйте тему і тип вечірки, коли ви вибираєте напої.
    • Хороші напої для вечірки: коктейлі (з різними алкогольними напоями), глінтвейн і пиво.
    • Якщо хочете, то можете придумати оригінальний спосіб подачі напоїв. Наприклад, ви можете зробити чашу з льоду для подачі фруктового пуншу.
  6. Подача їжі.після того, як все приготовлено, ви можете почати подавати вашу їжу. На офіційних прийомах гості можуть сидіти за великим столом. Для менш формальних вечірок можна організувати фуршетний стіл. Не забудьте подумати, в який час потрібно подавати кожну страву, щоб воно не втратило свій смак. Холодні або гарячі страви не слід виставляти, поки гості не прибудуть.
    • Подавайте їжу на декількох рівнях або ярусах - це дозволить гостям легше дістатися до всіх страв. Тільки не ставте зверху ті страви, які можуть легко впасти. Ви ж не хочете, щоб коктейль з соусів впав у фруктовий салат!
    • Якщо ваші гості не будуть сідати, щоб поїсти, спробуйте вибрати продукти, які легко з'їсти стоячи. Деякі страви, наприклад суп, навряд чи варто подавати в цьому випадку.

Частина3З 4:
Бути чудовим господарем

  1. Вітайте людей у вашому домі.коли люди приходять, ви повинні почати з привітання їх у вашому домі. Не варто ігнорувати їх або тікати, щоб поговорити з кимось ще, навіть якщо вечірка неофіційна. Гості можуть подумати, що ви їх не поважаєте і не раді їх приходу.
    • Навіть простого виразу: "Ой, я так радий, що ти прийшов. Відчувай себе як вдома", може бути достатньо.
  2. Покажіть їм все навколо.якщо у вас є час, покажіть гостям місце, де відбуватиметься вечірка. Їм не потрібна детальна екскурсія по всьому будинку, але корисно буде показати, де ванна кімната і де вони можуть знайти їжу.
    • Ви також можете сказати їм, де вони можуть покласти речі, які основні правила будинку (наприклад, взутими не можна входити в кімнату), і так далі.
  3. Представляйте людей один до одного.Хороший господар буде знайомити людей, які не знають один одного, і намагатися допомогти їм почати спілкуватися один з одним. Ви повинні переконатися, що розмова почалася, перш ніж рухатися далі, щоб поговорити з іншими людьми.
    • Наприклад, якщо ви знаєте, що двом людям подобаються одні й ті ж музиканти, ви можете сказати щось на кшталт: "О, Ольга, ти гідно оціниш це - Наталя нещодавно була на прем'єрі нового спектаклю Віктюка. Наталя, ти знаєш, Ольга-справжня фанатка цього режисера".
  4. Зробіть так, щоб ніхто з гостей не нудьгував.під час вечірки намагайтеся спілкуватися з усіма гостями. Там, напевно, буде кілька людей, які вам ближче, ніж інші, і ви можете захотіти просто проговорити з ними всю ніч, але це може дати іншим гостям відчуття непотрібності. Спробуйте хоча б іноді спілкуватися з усіма, навіть якщо це означає всього лише запропонувати їм ще напій.
    • Спробуйте задати, принаймні, одне питання кожному гостю протягом всієї вечірки. Це покаже їм, що ви цікавтеся ними і раді, що вони прийшли в гості.
  5. Попрощайтеся з гостями в кінці вечірки.коли вечірка закінчиться, Попрощайтеся з людьми, коли вони йдуть, і подякуйте їм за те, що вони прийшли. Це змушує людей відчувати свою цінність і вашу повагу. Якщо ви забудете попрощатися з людьми, це може зіпсувати все враження від вечірки (навіть якщо люди добре провели час).

Частина4З 4:
Підтримувати веселощі

  1. Організуйте веселі розваги. це ж вечірка, так що вам доведеться подумати, як організувати розваги, щоб дати людям можливість поговорити і повеселитися разом. Однак вам слід придумати план вечірки, беручи до уваги кількість запрошених, а також їх характери та інтереси.
    • Спільні розваги. Якщо у вас багато гостей, потрібно запропонувати їм, принаймні, один вид діяльності, який багато людей зможуть робити разом. Спробуйте організувати танцювальний конкурс із забавним призом, включіть караоке або запросіть викладача танців, який прийде і дасть уроки танців для вашої групи гостей. Звичайно, вибираючи Розваги, Ви повинні брати до уваги ваших гостей. Якщо це літні дами, то вони набагато більше порадіють майстер-класу з декупажу, ніж урок сучасних танців.
    • Організуйте розваги для невеликої групи гостей. Якщо ви пригасили кількох близьких друзів, можна придумати безліч розваг, якими можна зайнятися разом. Пограйте в твістер або дістаньте настільні ігри. Не обмежуйтеся монополією, спробуйте нові ігри, наприклад Apples to Apples або інші ігри, які чудово підходять для невеликих груп на вечірках (близько 10 учасників).
  2. Виділіть місце для інтровертів.Пам'ятайте, що не всі ваші гості будуть екстравертами, просто тому, що вони в гостях. Дайте інтровертам Тихе місце, щоб ненадовго втекти, і ви можете переконатися, що всі насолоджуються вашою вечіркою. Крім того, ви можете організувати щось, що допоможе таким людям відчувати себе комфортно в компанії. Спробувати:
    • Створіть картки для початку бесіди. У цих картах буде кілька питань або тем для бесіди. Помістіть ці карти на невеликий столик в кутку або на столі в центрі кімнати, щоб люди могли використовувати їх, коли захочуть.
  3. Якщо погода дозволяє, ви можете організувати розваги і на відкритому повітрі, і в приміщенні.якщо ваша вечірка буде на відкритому повітрі, підготуйте кілька розваг для вечірки в будинку, і навпаки. Буде добре, якщо ви зможете поєднувати обидва цих варіанти. Просто пам'ятайте, що якщо ви плануєте вечірку на відкритому повітрі, погода може зруйнувати ваші плани (наприклад, дощ), вам знадобиться резервний план для вечірки в приміщенні.
    • Для активного відпочинку ви можете влаштувати карнавальні ігри, стіл з усякими закусками, які можна буде обсмажити на мангалі або відкритий кінотеатр.
    • Для вечірки в приміщенні ви можете облаштувати місце для фото (все, що вам потрібно, це камера, стенд, фон і реквізити), заховані подарунки або місце для тимчасових татуювань.[2]
  4. Організуйте спеціальні розваги для тематичної вечірки.вибір теми для вашої вечірки також може допомогти Вам у плануванні розваг. Іноді тема вечірки сама задає ідеї розваг (наприклад, вечірки для конкретного свята). В іншому випадку, вам слід придумати тему Свята і організувати розваги, які сподобаються вашим гостям.
    • На тематичної вечірки в стилі 20-х років покажіть німе кіно і встановіть рулетку, як в казино. Ви можете зробити безалкогольні коктейлі, якщо на вечірці будуть діти, яким рано пити алкоголь.
    • Якщо у вас суто чоловіча вечірка, організуйте дегустацію сигар. Купіть спеціальний тютюн і аксесуари і найміть фахівця, який, який буде скручувати сигари для будь-якого гостя, який захоче покурити.
  5. Враховуйте характер офіційного прийому.якщо у вас офіційний прийом, вам, ймовірно, слід використовувати інший підхід до розважальних заходів. Переконайтеся, що ви врахували це, коли планували ваші розваги. Часто офіційні прийоми бувають більш складними в організації, так як люди менш схильні до легкого, неформального спілкування. Це означає, що вам доведеться організувати для них підказки, які допоможуть їм почати розмову і спілкування.
    • Ви можете мати пограти з гостями в гру " Хто я?». Підготуйте картки з іменами відомих і популярних особистостей і прикріпіть по картці на спину кожного гостя. Потім людина повинна задавати питання іншим гостям, щоб з'ясувати, яка людина йому випав.
    • Сувеніри, які отримують люди, беручи участь в розвагах, також є відмінним варіантом для офіційних вечірок.

Поради

  • Найміть няню, якщо ви хочете, щоб прийшло більше людей.

Попередження

  • Будьте обережні, якщо ви проводите вечірнику з великою кількістю запрошених, частина з яких вам незнайома. Ці люди можуть бути небезпечні і викликати проблеми.

Джерела

  1. ↑ Http://www.justapinch.com/recipes/dessert/cake/cheesecake-in-a-blender.html
  2. ↑ Http://www.redbookmag.com/recipes-home/tips-advice/party-ideas-for-adults#slide-9

Ще почитати: