Манго-це солодкий тропічний фрукт. Він найсмачніше в свіжонарізаному вигляді у фруктових салатах, в коктейлях або у вигляді замороженої закуски. Як і папайя, манго також часто використовується в якості основи для сніданку. Заморожування манго-це найкращий метод збереження великої кількості.
Кроки
Виберіть стиглі плоди манго для використання.злегка натисніть, щоб переконатися в твердості плодів. Для перевірки стиглості використовуйте обмацування, а не Колір.-
Підготуйте манго.ножем видаліть шкірку з фрукта. Наріжте манго на шматочки.
Метод1 З 2:
Сирі кубики
Метод1 З 2:
-
Помістіть шматочки на лист.переконайтеся, що шматочки не торкаються один одного, так як дуже складно розділити заморожені манго.
- Дуже зручно, якщо у листа є краї або вигнута частина на краях, щоб шматочки не впали. В якості заміни можете використовувати неглибоку каструлю.
-
Помістіть лист в морозилку на плоску поверхню.залиште фрукт на 3-5 годин, в залежності від товщини шматочків.
-
Додайте заморожені манго в пакет для заморожування. на пакеті відзначте відповідну дату.
-
Заморожені манго можуть зберігатися до 10 місяців.
Метод2 З 2:
Кубики в простому сиропі
Метод2 З 2:
-
Змішайте склянку цукру і дві склянки води в середній каструлі.
-
Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи і дозволяючи цукру розчинитися.
-
Дозвольте суміші повністю охолонути.
-
Помістіть шматочки манго в контейнери для заморожування.на контейнері відзначте відповідну дату.
-
Влийте простий сироп на шматочки манго.залиште простір приблизно в 2.5 см для розширення.
-
Зберігайте заморожений манго до 12 місяців.
Поради
- При розморожуванні, як і будь-який фрукт, манго може змінити текстуру. Найкраще використовувати заморожені фрукти в коктейлях, замість тих рецептів, де потрібні свіжі інгредієнти.
- Манго в сиропі найкраще використовувати при приготуванні соусів.
Джерела
- http://www.spoonmatters.com/2011/04/how-to-freeze-mango.html - resource source
- http://nchfp.uga.edu/how/freeze/mango.html - resource source
