Зберегти хліб свіжим може стати непростим завданням для тих, хто хоче зберегти його їстівним якомога довше. Щоб запобігти появі цвілі, хліб потрібно правильно зберігати. Почитайте, як продовжити життя хлібу і не дати цвілі зіпсувати його.
Кроки
Зберігайте хліб у темному місці при кімнатній температурі.-
Не допускайте, щоб хліб став вологим.
- Волога провокує розвиток цвілі. Зберігайте хліб сухим і не чіпайте його мокрими руками, щоб волога від рук не потрапила на хліб.
- Якщо ви купили хліб в магазині, зберігайте його в тому пакеті, в якому він продавався. Пластик запобігає утворенню вологи всередині пакета.
-
Купіть хлібницю.
- Хлібниці забезпечують прохолодне, темне і сухе місце для зберігання хліба. Купуйте металеву, дерев'яну або глиняну хлібницю, ці матеріали оптимальні для зберігання хліба.
-
Вибирайте по можливості цільнозерновий хліб.
- Цільнозерновий хліб - більш здорова альтернатива пшеничному хлібу. Крім цього, в ньому більше поживних компонентів, і пліснявіє він менше, ніж пшеничний.
-
Можете зберігати хліб в морозильній камері.
- Заморожування хліба миє зберегти його на довгий час. Заморожування блокує утворення цвілі. Тільки не заморожуйте хліб занадто на довгий час, він може втратити природну вологість і смакові якості.
- Щоб хліб не зіпсувався від холоду, загорніть його в харчову фольгу і помістіть в контейнер, придатний для заморожування на час зберігання.
-
Додайте закваску в рецепти хліба, якщо ви печете Саморобний домашній хліб.
- Використання закваски також допомагає зберегти хліб свіжим довше, тому що хімічні процеси не дають йому черствіти і пліснявіти. Якщо ви печете хліб із закваскою, дайте йому підніматися повільно.
-
Додайте інгредієнти, що містять рослинні масла, в домашній хліб.
- Жиросодержащие продукти, що зустрічаються у всіх рецептах хліба, такі як вершкове масло, молоко, а так само яйця, так само позитивно впливають на здатність хліба довго залишатися свіжим.
Поради
- Зачерствілий хліб можна освіжити, помістивши його в духовку. Хліб поверне свій колишній смак, але проводити таку процедуру можна тільки один раз.
- Щоб розморозити хліб з морозильної камери, просто дістаньте його і потримайте при кімнатній температурі протягом години.
- Заморожуючи буханець хліба в нарізці, прокладіть вощений папір між шматочками хліба перед тим, як класти хліб в морозильник. Дуже холодна температура може склеїти шматки хліба. Використовую вощений папір, ви зможете легко відокремити стільки шматочків хліба, скільки вам треба, не пошкоджуючи залишився хліб.
- Помістіть хліб в морозильну камеру на 3 день після покупки, щоб максимально продовжити термін його зберігання.
Попередження
- Домашній хліб псується швидше, ніж покупної. Якщо ви спекли свій хліб, загорніть його в папір або саржевий мішок, щоб продовжити його життя.
