Як зберігати чіпси з кучерявої капусти: 14 кроків

Чіпси з кучерявої капусти-це дуже корисний і смачний вид перекусу. Однак їх неймовірно важко зберігати. Щоб чіпси залишалися хрусткими, перед приготуванням їх потрібно підготувати. Для початку повністю висушіть листя. Якщо ви хочете додати чіпсам смак, змішайте невеликі порції чіпсів з додатковими інгредієнтами, а решта чіпси залиште як є. Зачекайте, поки чіпси охолонуть до кімнатної температури, перш ніж прибрати їх в герметичну ємність. Викладіть на дно ємності сирий рис, щоб чіпси не відволожилися. Щоб освіжити зберігаються чіпси, розігрійте їх в духовці на низькій температурі протягом 15-20 хвилин.

Частина1З 3:

Збережіть чіпси хрусткими

Перш ніж приготувати чіпси, ретельно висушіть капусту.щоб чіпси з кучерявої капусти залишалися хрусткими, перед готуванням їх необхідно повністю висушити. Використовуйте центрифугу для обсушування салатного листя або ретельно промокніть їх паперовими рушниками. ^{[1]X
Джерело інформації}
Перш ніж приступити до приготування чіпсів, видаліть з капусти всі стебла.у стеблах кучерявої капусти міститься велика кількість вологи, вони погано хрумтять і через них чіпси можуть відволожитися. Відріжте стебла і приготуйте чіпси з одних тільки листя.^{[2]X
Джерело інформації}
Не обробляйте рослинною олією абсолютно все листя.під час готування використовуйте тільки кулінарний спрей або змішайте листя з невеликою кількістю рослинного масла. Якщо ви хочете приправити чіпси після запікання, обприскати невеликі порції чіпсів оцтом, додайте більше масла або посипте їх сиром.^{[3]X
Джерело інформації}

Інші чіпси краще збережуться, якщо ви не будете змішувати їх з інгредієнтами, через які вони можуть відволожитися.
Рівномірно розподіліть листя на деку.не збивайте листя в купу-викладіть їх рівним шаром. При необхідності запікайте чіпси декількома партіями. Якщо листя будуть лежати один на одному, то можуть запітніти і розм'якнути.^{[4]X
Джерело інформації}

Частина2З 3:

Зберігайте чіпси належним чином

Переконайтеся, що чіпси повністю охололи, перш ніж прибрати їх на зберігання.якщо температура чіпсів перевищує кімнатну, то, потрапивши в ємність для зберігання, вони неодмінно відволожаться. Через надлишок тепла чіпси стануть м'якими. ^{[5]X
Джерело інформації}
Зберігайте чіпси в герметичній ємності протягом тижня.чіпси з кучерявої капусти без приправ краще зберігати в герметичній ємності при кімнатній температурі. Їх можна зберігати протягом тижня, але краще насолодитися їх смаком протягом наступних кількох днів.^{[6]X
Джерело інформації}
- Чіпси краще зберігати в скляній герметичній ємності з кришкою.^{[7]X
  Джерело інформації} не зберігайте чіпси в герметичних пакетах, інакше вони роздавляться.
- Якщо ви живете у вологій місцевості, постарайтеся з'їсти чіпси протягом наступних кілька днів.
Приберіть чіпси в холодильник, якщо ви змішували їх зі швидкопсувним інгредієнтом.якщо ви приправили чіпси швидкопсувним інгредієнтом (наприклад, сиром), приберіть їх в холодильник.^{[8]X
Джерело інформації}
- Не зберігайте чіпси з кучерявої капусти в холодильнику, якщо не змішували їх зі швидкопсувним інгредієнтом. Пам'ятайте, що замість всієї партії можна приправити лише невеликі порції чіпсів.
Спробуйте зберігати чіпси в паперових пакетах.деякі знавці радять зберігати чіпси в паперових пакетах при кімнатній температурі. Папір вбере зайву вологу, завдяки чому вони не відволожаться.^{[9]X
Джерело інформації}
- Якщо ви вирішите прибрати чіпси в паперовий пакет, щільніше загорніть верхівку пакета, щоб видавити якомога більше повітря.
- Зберігайте пакет в сухому місці (наприклад, в кухонному шафці). Не залишайте пакет поруч із джерелом тепла, таким як плита.
Викладіть на дно ємності сирий рис.зберігання чіпсів з сирим рисом є досить поширеною і перевіреною практикою, що дозволяє охороняти їх хрусткими. Рис вбере вологу і не дозволить чіпсам відволожитися.^{[10]X
Джерело інформації}
Викиньте чіпси, якщо вони занадто вологі або вже зіпсувалися.якщо ви нічим не приправляли чіпси і висушили їх в духовці або в сушарці для фруктів, то зіпсуються вони нескоро.^{[11]X
Джерело інформації} однак вони можуть стати несвіжими, перестати хрустіти і остаточно відволожитися.
- Розігрійте чіпси, щоб злегка їх освіжити, але врахуйте, що через 5-7 днів зберігання їх вже не врятувати.

Частина3З 3:

Розігрійте чіпси

Розігрійте духовку до 80 °C. перш ніж помістити чіпси в духовку, її необхідно розігріти. Якщо розігріти чіпси на низькій температурі, їх можна знову зробити хрусткими і при цьому не пересмажити.^{[12]X
Джерело інформації}
Розігрійте стільки чіпсів, скільки хочете з'їсти.якщо ви не з'їсте всі чіпси за раз, не варто гріти всю партію. Розігрійте тільки ту частину, яку зможете з'їсти, а решта приберіть на зберігання.
- Чіпси перестануть бути хрусткими, якщо розігрівати їх по кілька разів.
Викладіть чіпси на деко, застелене пергаментним папером.викладіть чіпси рівним шаром і не збивайте їх в купу. Якщо чіпси лежать один на одному, розігрівайте їх більш дрібними порціями.^{[13]X
Джерело інформації}
Якщо в духовці чіпси будуть лежати один на одному, то вони можуть відволожитися і розм'якнути.
Підігрівайте чіпси 15-20 хвилин.Увімкніть світло в духовці і подивіться через віконце, щоб переконатися, що чіпси не підгорають. Через 15-20 хвилин чіпси знову стануть свіжими і хрусткими.^{[14]X
Джерело інформації}

Дістаньте чіпси з духовки і дайте їм охолонути на деку, після чого насолодитеся цим корисним перекусом!