Як зберігати імбир-

Метод2З 5:

Зберігання імбиру в холодильнику

1. 
   Зберігайте імбир в застібається пакеті для зберігання харчових продуктів.просто покладіть неочищений корінь всередину і постарайтеся випустити якомога більше повітря з пакета. Покладіть його в відділення для овочів, і імбир залишиться свіжим протягом декількох тижнів. Якщо порівнювати з іншими способами, наприклад, зі зберіганням імбиру в паперовому пакеті або упаковкою його в паперовий рушник, а потім в пакет, то зберігання імбиру в такому пакеті збереже імбир на більш довгий час, до декількох тижнів.^[1]

   • Якщо імбир вже очищений, цей метод зберігання теж підійде, але очищений імбир не буде зберігати свіжість також довго, як неочищений, і термін його зберігання скоротиться.
2. 
   Зберігайте імбир у паперовому рушнику та паперовому пакеті.ретельно оберніть неочищений імбир паперовим рушником, намагаючись не залишити відкритих ділянок, а потім покладіть його в паперовий пакет. Постарайтеся випустити з пакета все повітря, перш ніж герметично закрити його. Покладіть імбир у відділення для овочів і зберігайте протягом декількох тижнів.
3. 
   Зберігайте імбир у паперовому пакеті.якщо у вас не вистачає часу на більш ретельну обробку і упаковку, просто покладіть імбир в паперовий пакет, а пакет помістіть у відділення для овочів в холодильнику. Термін зберігання імбиру не буде таким же довгим, як при інших методах, але ви можете скористатися цим простим способом, якщо знаєте, що використовуєте імбир протягом тижня. Цей спосіб також підходить для зберігання трав, наприклад, кропу або кінзи.
4. 
   Зберігайте свіжоочищений імбир в спиртовмісної рідини.просто покладіть свіжоочищений корінь в банку або герметичний контейнер і залийте спиртовмісної або кислою рідиною. Найбільш часто використовуваними рідинами є: горілка, сухий херес, саке, рисове вино, рисовий оцет і свіжий сік лайма. Горілка і херес є найбільш широко використовуваними видами спиртовмісних рідин для зберігання імбиру, причому помічено, що горілка найменше змінює аромат імбиру і зберігає його довше інших рідин.^[2]

   • Пам'ятайте, що спиртовмісні рідини в тій чи іншій мірі змінюють смакові якості імбиру.

Метод3З 5:

Зберігання імбиру в морозильній камері

1. 
   Оберніть імбир харчовою плівкою і герметично закрийте в застібається пакеті для зберігання харчових продуктів.акуратно оберніть корінь один або два рази харчовою плівкою, не залишаючи відкритих поверхонь. Потім помістіть його в застібається пакет і постарайтеся випустити все повітря. Покладіть пакет з імбиром в морозильну камеру і насолоджуйтеся ним протягом декількох місяців. ДО РЕЧІ, натерти заморожений імбир на звичайній тертці досить легко.
2. 
   Заморозьте подрібнений імбир.очистіть корінь і подрібніть. Викладіть імбир на піднос, вистелений пергаментним папером. Викладайте імбир порціями за допомогою ложки. Поставте піднос в морозильну камеру, а коли імбир замерзне, перекладіть його в герметичний контейнер або банку з щільною кришкою. Помістіть його в морозильну камеру і насолоджуйтеся імбиром протягом шести місяців.^[3]
3. 
   Заморозьте нарізаний імбир.наріжте імбир шматочками на ваш розсуд з урахуванням страв, для яких ви будете його використовувати. Ви можете нарізати корінь шматочками різного розмірами, і розміром з великий палець, і розміром з сірник, не очищаючи при цьому шкіру. Потім покладіть імбир в герметичний контейнер і помістіть його в морозильну камеру.^[4]
4. 
   Наріжте очищений імбир медальйонами.якщо ви знаєте, що для страви вам знадобиться імбир у формі медальйонів, наріжте його і покладіть в скляну миску або інший відкритий контейнер, який можна використовувати в морозильній камері. Поставте імбир в морозильну камеру і повністю заморозьте. Щоб прискорити процес, ви можете перевернути шматочки через годину. Потім покладіть імбир в герметичний контейнер і закрийте. Поставте в морозильну камеру і користуйтеся медальйонами, принаймні, протягом трьох місяців. ^[5]

Метод4З 5:

Зберігання імбиру в банках з вакуумними кришками

Цей метод підходить для зберігання імбиру протягом декількох тижнів.

1. 
   Використовуйте вакуумний пакувальник продуктів для дому, наприклад FoodSaver або подібний прилад-вакууматор.
2. 
   Покладіть деяку кількість імбиру в банку для заготовок.
3. 
   Закрийте банку кришкою.
4. 
   Відкачайте повітря пристосуванням (помпою).підпишіть банку, щоб не забути день її упаковки.
5. 
   Зберігайте в холодильнику. Використовуйте протягом декількох тижнів.

Метод5З 5:

Зберігання імбиру у вакуумних пакетах

Цей метод дозволяє зберігати продукти довше, ніж продукти, упаковані в банки.

1. 
   Покладіть імбир, який ви збираєтеся упакувати для зберігання, вВакуумний пакет.
2. 
   Герметично закрийте пакет, видаливши з нього повітря за допомогою вакууматора.
3. 
   Підпишіть пакет.покладіть в морозильну камеру. Використовуйте в міру потреби.