1. Головна
    2. Напої
    3. Як приготувати ситро-

Як приготувати ситро-

Немає нічого кращого, ніж випити склянку холодного лимонаду в спекотний літній день. Лимонад не тільки має дивовижний смак, але його також дуже просто приготувати.Але чому б тоді не піти далі і не приготувати ситро (газований лимонад)? Адже від звичайного лимонаду його відрізняє лише один додатковий крок. Способів приготування лимонаду незліченна безліч і часом вони включають використання блендера!

Інгредієнти

Просте сітро[1]

  • 1 склянка (225 г) білого цукру
  • 1 склянка (240 мл) води
  • 1 склянка (240 мл) лимонного соку
  • від 3 до 8 склянок (від 700 мл до 2 літрів) охолодженої мінеральної води
  • від 0,5 до 1 склянки (від 15 до 25 г) свіжої м'яти або листя базиліка (за бажанням)
  • листя м'яти, листя базиліка або скибочки лимона (за бажанням, для прикраси)
  • Кубики льоду (за бажанням, для подачі)

Результат: близько 8 склянок ситро (2 літри)

Охолоджене ситро[2]

  • 1 склянка (225 г) цукру
  • ¾ склянки (180 мл) холодної води
  • ¾ склянки (180 мл) лимонної газованої води
  • ⅔ склянки (180 мл) лимонного соку
  • 2-3 склянки (від 475 до 700 г) льоду

Результат: 4 склянки ситро

Лимонад з содою (шипучка)[3]

  • 1 лимон
  • 1 чайна ложка (7 г) харчової соди
  • холодна вода
  • 1-2 чайні ложки (5-10 г) цукру (за смаком)
  • Кубики льоду (за бажанням, для подачі)

Результат: 1-2 склянки шипучки

Метод1З 3:
Приготування простого ситро

  1. Змішайте цукор і воду в сотейнику середнього розміру.налийте в сотейник 1 стакан (250 мл) води. Туди ж висипте 1 стакан (220 г) цукру і перемішайте ложкою або віночком для приготування простого сиропу для лимонаду.
  2. Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, а потім варіть на повільному вогні ще 10 хвилин.коли сироп закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин.
    • Для додання сиропу додаткового смаку додайте 0,5-1 стакан (15-25 г) свіжої м'яти або листя базиліка.[4][5]
  3. Зніміть сотейник з плити і відставте його остигати десь на 30-60 хвилин.[6] якщо ви додавали листя м'яти або базиліка, перелийте сироп через ситечко в іншу ємність і викиньте листя. Ваш сироп готовий.
  4. Перелийте охолоджений сироп у великий глечик і додайте лимонний сік.глечик повинен бути досить великим, щоб в нього ще вмістилася мінеральна вода. Не поспішайте додавати лід.
  5. Додайте мінералку і внесіть зміни.вам знадобиться не менше 3 склянок (750 мл) мінералки. Якщо ви хочете зробити лимонад менш солодким, додайте більше мінералки, але не більше 8 склянок (2 літрів).[7]
    • Якщо лимонад занадто солодкий, додайте більше лимонного соку. Якщо ж він недостатньо солодкий, додайте більше цукру.
    • Якщо лимонад занадто міцний, додайте більше газованої води. Якщо занадто розбавлений-додайте більше лимонного соку і цукру.
  6. Подавайте лимонад.додайте лід не в глечик, а в склянки, в яких плануєте подавати лимонад. Таким чином, талий лід не буде розбавляти лимонад в глечику. Подайте лимонад як є або прикрасьте його листям м'яти, базиліка або скибочками лимона.

Метод2 З 3:
Приготування охолодженого ситро

  1. Змішайте цукор, лимонний сік, газовану воду і воду у великому глечику і швидко перемішайте.глечик полегшить переміщення інгредієнтів, поки ви не будете готові до приготування лимонаду в блендері.
    • За допомогою цього рецепта можна приготувати охолоджений, заморожений лимонад, по консистенції нагадує сорбет. Але при цьому він не буде таким же ніжним, як молочний коктейль або смузі.
  2. Залиште суміш на 5 хвилин, помішуючи її час від часу. [8] це дозволить цукру розтанути, а смакам — змішатися.
  3. Вилийте лимонну суміш в блендер і додайте лід.вам знадобиться 2-3 склянки (від 475 до 700 г) льоду. Чим більше льоду ви додасте, тим густіше вийде лимонад.
  4. Перебийте інгредієнти до однорідності на високій швидкості, періодично роблячи невеликі перерви.зупиняйте блендер час від часу, щоб зішкребти суміш зі стінок гумовим шпателем. Це дозволить домогтися більш рівномірного перемішування. До того часу, як ви закінчите, весь лід повинен бути розбитий.
  5. Розлийте лимонад по 4 склянках і подайте до столу.його можна подавати як є або прикрасити листочками м'яти або цедрою лимона.

Метод3 З 3:
З додаванням харчової соди

  1. Видавіть в стакан сік 1 лимона.розріжте лимон навпіл і за допомогою соковижималки для лимона видавіть сік з обох половинок. Процідіть сік через ситечко, щоб відфільтрувати м'якоть і насіння. Після цього м'якоть і насіння можна буде викинути.
    • Цей метод можна перетворить в відмінний науковий експеримент, так як кислота в лимонному соку вступить в реакцію з харчовою содою і зробить її шипучою.[9]
  2. Розбавте лимонний сік рівною кількістю води.співвідношення води і лимонного соку в склянці повинно бути 1:1.
  3. Додайте трохи цукру.почніть з 1 чайної ложки цукру. Перемішайте цукор, щоб надати напою солодкий смак. Якщо напій недостатньо солодкий, додайте ще одну чайну ложку цукру. Тепер залишилося лише зробити напій шипучим!
    • Якщо у вас є простий сироп, використовуйте його. Він набагато краще розчиниться в лимонаді.
    • Не додавайте занадто багато цукру, інакше він не розчиниться. Якщо на дні склянки видно невеликі зерна цукру, значить, ви насипали занадто багато!
  4. Додайте 1 чайну ложку харчової соди і перемішайте.якщо ви хочете провести науковий експеримент, додавайте по ½ чайної ложки соди за раз, щоб краще розглянути реакцію.[10]
  5. Подайте лимонад.Подайте його як є або додайте в склянку трохи льоду і кілька листочків м'яти. Насолодіться прохолодним напоєм!

Поради

  • В якості альтернативи можете використовувати рецепт зі статті "приготувати лимонад", але замість звичайної води використовувати газовану.
  • Для приготування більш солодкого лимонаду використовуйте лимони Мейера.
  • З свіжовичавленого лимонного соку виходить більш смачний лимонад. Якщо у вас не виходить знайти свіжі лимони, спробуйте замінити їх лимонним соком в пляшках.
  • Спробуйте приготувати лимонад з соку лайма або комбінації лимонів і лаймів.
  • Охолодіть келихи в холодильнику, перш ніж подавати в них лимонад. Це дозволить напоям довше залишатися холодними.
  • Заморозьте частину лимонаду в лотку для кубиків льоду. Використовуйте їх замість звичайного льоду. Таким чином, вам не доведеться турбуватися про те, що лимонад буде розбавлений водою.
  • Прикрасьте лимонад листям м'яти, скибочками або цедрою лимона.
  • Прикрасьте стакан, нанизавши на нього шматочок фрукта.
  • Додайте в простий сироп шматочки імбиру, листя базиліка або м'яти, а потім процідіть розчин, щоб надати лимонаду додаткового смаку.
  • Якщо у вас є машина для газування води, приготуйте лимонад зі звичайною водою і пропустіть його через неї.

Попередження

  • Якщо у вас підвищена чутливість до натрію або ви намагаєтеся знизити його споживання, не використовуйте метод з харчовою содою.

Що вам знадобиться

Просте сітро

  • Сотейник
  • віночок
  • Ситечко (не обов'язково)
  • великий глечик

Охолоджене ситро

  • великий глечик
  • віночок
  • Блендер

Лимонад з содою (шипучка)

  • Соковижималка Для лимона
  • Ситечко (не обов'язково)
  • Ложка
  • Велика склянка

Джерела

  1. ↑ Http://www.taste.com.au/recipes/3941/homemade+lemonade
  2. ↑ Http://www.sixsistersstuff.com/2016/06/frozen-lemonade.html
  3. ↑ Http://www.learnwithplayathome.com/2014/09/how-to-make-fizzing-lemonade-edible.html
  4. ↑ Http://www.bhg.com/recipe/sparkling-basil-lemonade/
  5. ↑ Http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/italian-lemonade-recipe.html
  6. ↑ Http://thechiclife.com/2013/09/easy-sparkling-lemonade-recipe.html
  7. ↑ Http://thechiclife.com/2013/09/easy-sparkling-lemonade-recipe.html
  8. ↑ Http://www.sixsistersstuff.com/2016/06/frozen-lemonade.html
  9. ↑ Http://www.learnwithplayathome.com/2014/09/how-to-make-fizzing-lemonade-edible.html
  1. ↑ Http://www.learnwithplayathome.com/2014/09/how-to-make-fizzing-lemonade-edible.html

Ще почитати: