Увага: Ця стаття призначена для осіб старше 18 років.
сама назва «бренді» означає «палене вино». Бренді дистилюють з вина або фруктів, щоб вийшов післяобідній напій з вмістом спирту від 35 до 60 відсотків. Цим напоєм можна воістину насолодитися, якщо хоч трохи знати його історію і правильний спосіб його вживання.
Кроки
Познайомтеся з історією бренді в загальних рисах.- Інформацію про походження та історію бренді можна знайти в багатьох книгах, журналах та інтернет-сайтах. Сама назва напою походить від голландського слова "brandewijn," що в перекладі означає вогняне вино. Сама назва вже пробуджує відчуття піднімається тепла від першого ковтка хорошого бренді.
- Бренді виробляється з 12 століття.
-
Ознайомтеся з системою класифікації, яка використовується для бренді. цей напій розрізняють за віком відповідно до наступної системи:
- AC – це напій з витримкою мінімум 2 роки.
- VS (very Special) витриманий 3 роки і більше.
- VSOP (Very Special Old Pale) витриманий мінімум 5 років.
- XO (Extra Old) витриманий 6 і більше років.
- Hors D'age бренді був витриманий в спеціальній бочці мінімум 10 років.
- На пляшці вінтажного бренді стоїть друк з датою розливу.
-
Навчіться розрізняти різні сорти бренді:
- Виноградний бренді був дистильований з заграв винограду. Коньяк і Арманьяк, назви французьких провінцій, звідки походить цей напій, це два певних типи бренді. Херес виготовляють в Іспанії, і у нього є свій особливий метод виробництва.
- Фруктові бренді – з абрикосів, груш, ожини і т.д. – виробляються шляхом дистиляції різних фруктів і ягід, відмінних від винограду.
- Бренді з вичавки виробляється з шкурок, зерняток і черешків винограду, який йде на виготовлення вина.
- Фруктові бренді і бренді з вичавки зазвичай подають охолодженими, на льоду або використовують для приготування коктейлів. Виноградний бренді найчастіше смакують з келихів для коньяку.
-
Дістаньте спеціальні келихи, щоб цілком насолодитися смаком бренді:
- Форма келиха для бренді (коньяку) спеціально створена, щоб в кращому світлі показати колір напою і дати відчути його аромат.
- Ретельно вимитий і висушений повітрям келих не дасть стороннім смакам і запахам перешкодити вам насолодитися вашим бренді.
-
Повільно налийте невелику кількість напою в келих, дозволяючи йому утворити невеликий вир.
-
Підніміть келих, щоб краще розглянути теплий колір бренді.
-
Вдихніть букет вашого бренді, спершу з відстані в кілька десятків сантиметрів, а потім і ближче, але не забудьте спершу покачати і покрутити напій в келиху, щоб він розкрив свій аромат ще повніше. постарайтеся розрізнити відтінки смаку і аромату, які характерні саме для цього сорту.
-
Відпийте невелику кількість бренді, повільно дозволяючи напою прослизнути по різних частинах вашої мови, поступово розкриваючи свій смак. по-справжньому оцінити хороший бренді можна тільки в сукупність насолодившись його виглядом, ароматом і смаком.
