Як тиснути інгредієнти для коктейлів: 8 кроків

Цей спосіб використовується для того, щоб витягти з інгредієнтів максимальну кількість аромату. Ця техніка дуже важлива і, як правило, використовується при виготовленні коктейлів.

Частина1 З 2:

Начиння та інгредієнти

Виберіть прилад для роздавлювання.якщо рецепт вимагає точності, ви можете використовувати для приготування безліч предметів. Наприклад:
- Спеціальна паличка для роздавлювання. Палички продаються в магазинах алкогольних напоїв і в деяких магазинах кухонного приладдя. Це товста палиця або жезл з дерева, бамбука, пластику і т. д.
- Барна ложка: використовуйте для роздавлювання задню частину ложки.
- Французька качалка: це цілісний шматок дерева без ручки. Вона тонка і добре поміщається в стакан.
- Ступка і товкач: роздушіть перед додаванням в стакан.
Виберіть інгредієнти для роздавлювання.рецепт не тільки точно вказує склад, але і допомагає зрозуміти, які інгредієнти краще використовувати для роздавлювання. До них відносяться: трави, ягоди, цитрусові, м'які фрукти, спеції та інші м'які інгредієнти.

Частина2 З 2:

Раздавливание

Прочитайте рецепт коктейлю або іншого напою.там повинні бути вказані інгредієнти для роздавлювання і їх кількість.
Помістіть інгредієнти в склянку або Бостонський шейкер, в скляний кінець.
- Якщо ви роздавлюєте фрукти, рекомендується додати 1 чайну ложку цукру. Це допоможе звільнити більше масла і соку з плодів.
Натискайте і злегка змішуйте інгредієнти.продовжуйте, поки ретельно не подрібніть.
Помістіть розчавлені інгредієнти в шейкер (якщо ви ще його не використовуєте).додайте лід і решту інгредієнтів для коктейлю. Добре збовтайте-принаймні, пів дюжини струшуванні коктейлів допоможе наповнити напій ароматом.
Дотримуйтесь інструкцій рецепта. або:
- Процідіть в келих. Викиньте розчавлені компоненти.
- Не проціджуйте. Просто залийте в склянку разом з розчавленими інгредієнтами.
Готово.ось і все, що стосується розчавлювання!