Як приготувати Мічеладу: 13 кроків (з ілюстраціями)

Увага: Ця стаття призначена для осіб старше 18 років.

Мічелада-це популярний мексиканський коктейль або cerveza preparada (приготоване пиво), який став популярним в Мексиці в 40-ті, коли люди стали змішувати пиво з гострим соусом або сальсою. Тепер його подають в різних частинах світу і його можна порівняти з Кривавої Мері. У справжній Мічеладі є лайм, сіль, Вустершир, Маггі або соєвий соус. Аромати класичної Мічелади відображають її назву, mi chela helada , або "моє холодне світле пиво".

Інгредієнти

Томатна Мічелада

1 лайм, вичавлений
350 мл або пляшка мексиканського пива (Корона або інше світле пиво)
1/2 чайні ложки гострого соусу на вибір, наприклад, Табаско (за бажанням)
1/2 чайні ложки Вустерширу, Маггі або соєвого соусу
90 мл кламато
Сіль для обідка на склянці (підійде будь-яка велика сіль)
Кубики льоду

Темна Мічелада

350 мл темного мексиканського пива
сік одного лайма
2 крапельки вустерширського соусу
1 крапля соєвого соусу
1 крапля соусу Табаско
1 щіпка чорного перцю
сіль

Кроки

Розріжте навпіл один лайм. використовуйте чистий ніж і обробну дошку.
Використовуйте одну половинку, щоб змочити соком ободок склянки. простежте, щоб скло було холодним, щоб сіль прилипала до нього.
Помістіть обідок склянки в лоток з сіллю. обережно, але твердо, втисніть ободок в сіль, таким чином, на склі, на ободок прилипає сіль. Постарайтеся зробити це якомога рівномірніше для красивого вигляду.
- Якщо у вас немає лотка для солі, візьміть маленьке блюдце. Ви ж не хочете висипати сіль, якщо вас турбує втрата солі.
Наповніть порожній стакан, покритий сіллю, льодом. хоча склянка холодна і пиво можна пити без льоду, воно додає життя Вашому напою і робить смак вашого напою чистішим.
Помістіть кожну половинку лайма на ручну соковижималку і вичавіть сік на лід. якщо у вас немає ручної соковижималки, вичавлюйте Лайми рукою так, щоб сік відразу ж стікав на кубики льоду. Слідкуйте за зернами, які можуть вискочити.
Додайте Кламато і соуси за смаком. не перестарайтеся – ці добавки досить сильні. Якщо у вас більш тонкий смак, ви захочете більш легкий Табаско, навіть декількох крапель може бути занадто багато.
Налийте пиво в склянку, на лід, сік лайма і соуси. будь-який різновид мексиканського пива підійде для цього коктейлю. Традиційно, для цієї версії використовується світле пиво, наприклад, Корона.
Добре розмішайте довгою ложкою. інакше у вас вийде один ковток пива і один ковток соусу Табаско і лайма – не дуже красиво!

Метод1З 1:

Темна Мічелада

Розріжте лайм на четвертинки. використовуйте одну четвертинку, щоб змочити соком ободок склянки, щоб додати сіль на наступному кроці. Залиште решту лайма для соку або як гарнір, коли ви закінчите.
Покрийте ободок склянки сіллю. Візьміть лоток солі або маленьке блюдце і переверніть склянку на сіль. Повертайте його обережно, рівномірно покриваючи ободок сіллю.
- Якщо ви помітите, що є частина, до якої сіль не прилипає, додайте ще соку. Можливо, ви захочете стерти все серветкою і почати спочатку (якщо вас турбує смак "і" вид).
Візьміть миску. бризніть туди 1 краплю Табаско, 2 краплі вустерширського соусу, 1 краплю соєвого соусу, сік лайма і щіпку чорного перцю.
- Додайте пиво в склянку. Наливайте повільно-це дозволяє змішати інгредієнти і створює більше піни (хороша річ!). Злегка збийте разом віночком.
Налийте суміш у склянку з обідком солі. будьте обережні з сіллю! Додайте часточку лайма як гарнір і насолоджуйтеся.
Готово.

Поради

Перед тим, як наносити на ободок сіль, можете змішати її з перцем чилі для додавання гостроти.
Чарка хорошої текіли може стати чудовим доповненням до цього напою.
Змішування томатного соку та пива створює тип cerveza preparada , але це не Мічелада, якщо в ній немає вустерширського соусу, Маггі або соєвого соусу.
Два маленьких лайма можна замінити одним звичайним лаймом.
Замість гострого соусу (або на додаток до нього) можна також використовувати сушені пластівці Чилі.
В Пуерто Валларта в Мичеладу традиційно не кладуть гострих соусів. Його роблять з великої кількості льоду, великої кількості лайма і мексиканського пива.
Ви можете додати сіль у склянку до додавання пива, але будьте обережні, тому що сіль призводить до утворення великої кількості піни.
Коли в Мічеладі є гострий соус, її іноді називають " Michelada Cubana "(але причина такого посилання на Кубу невідома).

Попередження

Пийте відповідально.
Звичайний вустерширський соус не підходить вегетаріанцям, оскільки він містить анчоуси. У магазинах буває вустерширський соус для вегетаріанців або просто замінник у вигляді соєвого соусу.
Кламато також не підходить вегетаріанцям. Він містить сік молюсків.