Як приготувати алкогольне желе "Кукурудзяні цукерки"

Увага: Ця стаття призначена для осіб старше 18 років.

Приготуйте желе, яке буде імітувати традиційні цукерки для Хеллоуїна, схожі на кукурудзяні зерна. Желе подається в апельсиновій шкірці, виглядає відмінно!

Інгредієнти

Порцій: приблизно 80

10 апельсинів, розрізаних навпіл
85 грам апельсинового желатину
350 мл води
120 мл кокосового молока
1 пакетик звичайного желатину
350 мл горілки зі смаком збитих вершків

Метод1З 3:

Підготуйте апельсини

Видавіть сік з апельсинів до того, як будете видаляти м'якоть. Так половинки апельсинів буде зручніше вичищати. Якщо у вас немає соковижималки для цитрусових, просто вичавіть сік руками над глечиком. Не забудьте процідити сік перед тим, як подавати його, щоб видалити м'якоть і кісточки.

Вичавіть сік апельсинів за допомогою соковижималки. збережіть його для інших цілей.
Виверніть шкірку апельсинів, щоб очистити їх від м'якоті.
Знайдіть перегородку, яка з'єднує м'якоть і шкірку. потягніть за перегородку і видаліть м'якоть.
Виверніть половинки шкірки назад.
Викладіть половинки шкірки на деко так, щоб вони стосувалися один одного. Так вони будуть стояти прямо, коли ви будете заливати в них желатин.

Метод2З 3:

Приготуйте желе

Один шар апельсинового желе плюс шар білого желе зробить ці шоти схожими на кукурудзяні цукерки.

З'єднайте апельсиновий желатин і 250 мл води в каструлі, дайте желатину набрякнути 1-2 хвилини.
Поставте каструлю на плиту, нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи віночком до тих пір, поки желатин не розчиниться, протягом 5 хвилин.
Зніміть желатин з вогню, додайте 120 мл горілки зі смаком збитих вершків до повного змішування.
Розлийте суміш в апельсинову шкірку, наповнюючи її на половину. поставте в холодильник на 2-3 години, щоб желе застигло.
Змішайте 120мл води и120 мл кокосового молока в каструлі. додайте туди звичайний желатин, дайте йому набрякнути протягом 1-2 хвилин.
Нагрівайте, постійно помішуючи, протягом 5 хвилин, поки желатин не розчиниться. зніміть з вогню.
Влийте 120 мл горілки зі смаком збитих вершків до повного змішування.
Розлийте біле желе поверх апельсинового в апельсинову шкірку.
Поставте в холодильник на 4 години або на всю ніч.

Метод3З 3:

Подавайте желе

Через 1 годину, коли білий шар трохи застигне, ви можете втиснути в нього по 4 Кукурудзяні цукерки так, щоб вони стирчали їх желе наполовину. Коли будете різати апельсинову шкірку на частини, зробіть так, щоб кожній частині була цукерка.

Дістаньте апельсинову шкірку з холодильника, розріжте кожну на 4 четвертинки. частини повинні вийти однакові.
Розкладіть желе на підносі, прикрасьте справжніми кукурудзяними цукерками.
Готово.

Поради

Для безалкогольної версії желе, замініть горілку водою для апельсинового шару і додатковим кокосовим молоком для білого шару.
Якщо вам не подобаються половинки апельсинової шкірки, розливайте желе в пластикові стопки. Можна використовувати і силіконові формочки, попередньо змастивши їх маслом або антипригарним спреєм.