1. Головна
    2. Алкогольні напої
    3. Як вживати текілу-

Як вживати текілу-

Увага: Дана стаття призначена для осіб старше 18 років.Текіла-це спирт, дистильований з блакитної агави, національний напій в Мексики.[1][2] існує три основних види текіли (кілька варіантів): Blanco, що означає "біла" і невитримана; reposado, що означає «відпочила» - витримана від 2 до 12 місяців в дубових бочках; і añejo, що означає «вінтажна», витримана 1-3 роки в маленьких дубових бочках. Хоча текіла довгий час носила репутацію напою для вечірок, існує безліч способів, як пити її і не відчувати, як ніби ваша голова перетворилася на піньяту на наступний ранок. Ось тільки деякі з них.

Метод1З 3:
Акуратне потягування, повільне насолоду

  1. Виберіть текілу, яка виготовлена з 100% з агави.не всі текіли однакові. Якщо ви плануєте потягнути текілу і насолоджуватися нею, як це робить більшість мексиканців, вибирайте справжню на 100% текілу.
    • Існує текіла "mixtos", що означає, що вона зроблена не менше ніж на 51% з агави і розбавлена цукровим сиропом. Тримайтеся від подібних варіантів подалі. Вони не володіють таким же смаком, як справжня текіла.
    • Багато барменів і фахівці з текіли рекомендують вибирати текілу домашнього виробництва з великим конгломератом.[3] (ми спостерігаємо за вами, Куерво.) Якщо ви можете знайти текілу, зроблену в чиємусь невеликому сімейному бізнесі, у вас є великі шанси отримати продукт з 100% агави, і відмінний смак.
  2. Виберіть текілу Añejo. тому що Añejo Текіла у віці, принаймні року, краще тягнеться ніж більш витримана текіла, або та, яка знаходиться на початковому етапі витримки. Текілу Аñejos часто порівнюють з коньяком.
    • Añejo, як правило, коштує дорожче, ніж reposados або blancos, але не катастрофічно. Ви зможете знайти хороший añejo за $ 50.
    • Вживайте текілу añejos при кімнатній температурі.[4] додайте лід, щоб розбавити смак і приглушити інші компоненти напою.
    • Додайте лід, щоб розбавити смак і приглушити інші компоненти напою.
  3. Насолоджуйтесь вашою текілою в поєднанні з сангритою. «сангріта «означає» трохи крові " в перекладі з іспанської, така назва пояснюється кольором рідини. Сангріта-безалкогольний напій. Поєднайте сангрітту з тягнеться текілою в окремі невисокі склянки і насолоджуйтеся, попиваючи їх по черзі. Щоб приготувати сангріту, змішайте, а потім додайте в холодильник такі інгредієнти:
    • 1 склянка свіжовичавленого апельсинового соку
    • 1 склянка томатного соку (не V-8)
    • 30 г свіжовичавленого соку лайма
    • 1 ч. л. гвоздики
    • 12 крапель гострого соусу-наприклад, Чолула
  4. Дотримуйтесь інструкцій потягування текіли.(за бажанням) якщо ви ставитеся до того типу людей, які люблять правильно попивати текілу, ось пару порад як експерти насолоджуються витриманою текілою.
    • Налийте приблизно 30 г текіли в келих або сніфтер. Піднесіть келих, притримуючи за ніжку, до рівня очей і придивіться до кольору текіли.
    • Обережно збовтайте напій в келиху. Зверніть увагу на те, як текіла стікає по стінках келиха, створюючи ефект «нитки перлів».[5]
    • Зробіть маленький ковток, потримайте текілу в роті приблизно 10 секунд, дозволяючи алкоголю потрапити на всі рецептори мови.
    • Ковтніть і повторіть! Фантастика, чи не так?

Метод2 З 3:
Швидкі шоти з текіли

  1. Для шотів вибирайте текілу blanco, oro або reposado. Oro означає «Золота", смак схожий на blanco, і вони коштують майже однаково. Не забудьте, що потрібно вибирати текілу на 100% з агави. Mixtos можуть бути дешевими, але неприємний головний біль вранці обійдеться вам дорожче. .
  2. Акуратний неохолоджений шот.вам не доведеться проходити через процедуру з сіллю і лаймом, якщо ви не бажаєте. (До речі більшість мексиканців не п'ють текілу таким чином.[6] ) Текіла повинна бути кімнатної температури, влийте її в чарку, скажіть тост і випийте.
  3. Шот з сіллю і лаймом.спосіб вживання шотів з текіли з сіллю і лаймом користувався великою популярністю деякий час, але це помилка, що такий спосіб популярний в Мексиці. В одному з документів згадується про найдавнішу техніку вживання текіли, починаючи з 1924 року в такому порядку: спочатку лайм, потім текіла, а потім вже сіль.[6] проте, сьогодні існує дуже популярний спосіб споживання текіли, не дивлячись на думки снобів по всьому світу. Ось як це виглядає:
    • Оближіть шкіру між великим і вказівним пальцем. Посипте трохи солі на вологу шкіру.
    • Тримаючи шот з текіли і лайм в руці, злижіть сіль і випийте текілу. Постарайтеся випити її залпом, якщо зможете. Це ж шот, зрештою.
    • Закусіть лаймом, після того як вип'єте шот з текіли. Лайм не буде різко кислим на смак після прийняття алкоголю.

Метод3 З 3:
Текіла в коктейлях

  1. Насолоджуйтесь текілою в класичному коктейлі Маргарита.Маргарита може бути замороженою або класичною. Якщо ви дійсно налаштовані насолодитися смаком текіли, вибирайте класичну Маргариту, так як заморожена Маргарита змішується з цукром і водою. Щоб приготувати чудову Маргариту, дотримуйтесь цього рецепту:
    • Налийте наступні інгредієнти в шейкер, наполовину наповнений льодом:
      • 60 г текіли blanco , oro, або reposado
      • 15 г апельсинового лікеру, такого як Grand Marnier або Triple-Sec
      • 30 г свіжовичавленого соку лайма
      • 15 г підсолоджувача з нектару агави
    • Збийте протягом 15-20 секунд і процідіть в келих для коктейлів з кромкою покритою сіллю.
  2. Насолоджуйтесь текілою в коктейлі "tequini»або " мартіні з текіли". Коктейль tequini нейтралізує тяжкість, він відноситься до класу "мартіні", який додає трохи веселощів в мікс. Однак він здатний зробити вас п'яним, будьте обережні, так як цей товариш-п'яний! Зробіть tequini більш солодким за допомогою текіли reposado і солодкого вермуту.
    • У шейкері, наповненому льодом, перемішайте:
      • 70 г текіли blanco
      • 15 г сухого вермуту
      • Деш біттера ангостури
    • Збийте протягом 15-20 секунд і процідіть в келих для мартіні.
    • Подавайте з оливковою, лимонним твістом, або перцем халапеньо.
  3. Насолоджуйтесь текілою в коктейлі "Текіла санрайз". Коктейль називається "Текіла санрайз" через нашарування червоного і оранжевого кольорів, цей рецепт – ще одне нагадування про те, що текіла прекрасно поєднується з цитрусовими.
    • У хайбол з льодом влити:
      • 60 г blanco, oro, або reposado
      • Достатньо апельсинового соку, щоб наповнити келих майже до верху.
    • Перемішайте інгредієнти, а потім додайте дві краплі сиропу гренадин в напій, злегка нахиливши келих і давши можливість сиропу розтектися в сторону. Гренадин повинен опуститися на дно і повільно підніматися крізь напій..
    • Подавайте з мішалкою, соломкою, вишенькою і апельсином.
  4. Спробуйте пародію на "Криваву Мері", звану вампіра. (Іноді його називають «кривава Марія». Коктейль вампіра-мексиканський варіант, заснований на рецепті для класичної Кривавої Мері. Він легкий і гострий, і може бути оригінальним, при цьому, не відступаючи від суті прототипу.
    • Наповніть склянку льодом. У склянку додайте:
      • Щіпку солі
      • 45 г текіли blanco
      • 1 чайну ложку гострого мексиканського соусу, наприклад, Чолула
      • 30 г Clamato
      • 30 г свіжовичавленого лимонного соку
    • Доповніть напій невеликою кількістю Mexican Squirt або інший грейпфрутової содової і прикрасьте кружечком лимона.

Попередження

  • Завжди вживайте алкоголь відповідально. Ніколи не пийте за кермом.

Джерела

  1. Http://www.seriouseats.com/recipes/2011/05/vampira-clamato-tequila-cocktail-recipe.html
  2. Http://www.drinksmixer.com/drink2340.html
  3. ↑ Http://www.mexicologue.com/tequila-mexicos-national-drink.html
  4. ↑ Http://www.atencionsanmiguel.org/2012/09/14/tequila-our-national-drink/
  5. ↑ Http://news.menshealth.com/the-best-way-to-drink-tequila-today/2012/05/05/
  6. ↑ Http://today.msnbc.msn.com/id/16383529/ns/today-holiday_guide/t/how-become-tequila-connoisseur/
  7. ↑ Http://www.experts123.com/q/how-do-you-become-a-tequila-connoisseur.html
  8. ↑6,06,1Http://blogs.ocweekly.com/stickaforkinit/2011/08/have_americans_been_drinking_t.php

Ще почитати: