1. Головна
    2. Основи приготування їжі
    3. Як приготувати жасминовий рис в рисоварці: 12 кроків

Як приготувати жасминовий рис в рисоварці: 12 кроків

Жасминовий рис-це ароматний довгозерний рис з Таїланду зі злегка липкою текстурою. Він також має горіховий присмак, що робить його ідеальною альтернативою звичайному білому рису. А головне, жасминовий рис так само швидко і легко готується в рисоварці, як і білий. Однак перед приготуванням жасминовий рис необхідно промити, щоб змити бруд або крохмаль з поверхні зерен. Таким чином ви отримаєте смачний і пишний рис, який хороший як гарнір.

Інгредієнти

  • 1 склянка (185 г) жасминового рису
  • 1 склянка (240 мл) води, не рахуючи воду для замочування
  • ½ чайної ложки (3 г) солі (за бажанням)

Частина1З 3:
Промийте рис

  1. Помістіть рис в миску і залийте холодною водою.висипте 1 склянку (185 г) жасминового рису у велику миску. Залийте рис достатньою кількістю холодної води, щоб повністю його покрити.[1]
  2. Перемішайте рис рукою, щоб промити його.як тільки рис виявиться під водою, почніть обережно заважати його протягом 3-5 хвилин чистими руками. Це дозволить видалити частину бруду і крохмалю з поверхні рису, в результаті чого вода стане каламутною.[2]
    • Будьте обережні з рисом, коли буде заважати його у воді. Не тріть його занадто сильно і не придавлюйте руками.
  3. Зцідіть брудну воду і додайте в миску ще води.після того як ви перемішаєте рис протягом декількох хвилин, вилийте вміст миски в друшляк або сито, щоб злити брудну воду. Обполосніть миску, поверніть в неї рис і знову залийте чистою холодною водою.[3]
  4. Повторіть процес промивання.коли ви заллєте рис чистою водою, промішайте його руками ще 2-3 хвилини. На цей раз бруду і крохмалю повинно бути менше, тому вода буде не дуже каламутною.[4]
  5. Вилийте воду в останній раз.після того як ви перемішаєте рис вдруге, знову вилийте вміст миски в друшляк або сито, щоб зцідити воду. Гарненько струсіть рис, щоб видалити зайву вологу.[5]
    • Якщо після другого полоскання вода все ще виглядає дуже каламутною, повторіть промивку ще раз. Продовжуйте промивати рис, поки вода не стане чистою.

Частина2З 3:
Приготуйте рис

  1. Додайте рис і воду в рисоварку.помістіть промитий рис в ємність рисоварки. Потім залийте його 1 склянкою (240 мл) чистої холодної води.[6]
    • Для приготування жасминового рису використовуйте співвідношення рису і води 1:1. Збільште кількість кожного з інгредієнтів в залежності від кількості людей. Однієї склянки (185 г) жасминового рису і однієї склянки (240 мл) води буде достатньо для приготування 4-6 порцій рису.
  2. Додайте сіль.якщо перед тим, як зварити рис, ви хочете його приправити, додайте в рисоварку ½ чайної ложки (3 г) солі. Перемішайте рис з водою дерев'яною ложкою, щоб рівномірно розподілити всі інгредієнти.[7]
    • Додавати сіль не обов'язково. При бажанні цей крок можна пропустити.
  3. Залиште рис розм'якшуватися протягом години.після того, як ви змішаєте в рисоварці рис, воду і сіль, накрийте її кришкою і залиште рис відмокати протягом години. Це дасть йому час розм'якнути, щоб він мав більш приємну текстуру по закінченню готування.[8]
  4. Готуйте рис відповідно до інструкцій для рисоварки.після того, як Ви залишите рис розм'якшуватися приблизно на годину, включіть рисоварку. Звіртеся з інструкціями рисоварки, щоб вибрати найбільш підходящий режим готування, і готуйте рис вказану кількість часу.[9]
    • Більшість рисоварок мають встановлену програму, яка автоматично вимикає пристрій відповідно до обраного режиму. Як правило, жасминовий рис готують в рисоварці близько 25 хвилин.

Частина3З 3:
Завершіть приготування рису

  1. Залиште рис хоча б на 10 хвилин.коли жасминовий рис звариться, вимкніть рисоварку, але при цьому не поспішайте діставати рис з ємності. Замість цього залиште його в рисоварці на 10-15 хвилин.[10]
    • Не знімайте кришку з рисоварки, поки рис "відпочиває".
  2. Вспушите рис.через кілька хвилин візьміть дерев'яну лопатку, щоб злегка перемішати рис. Це дозволить видалити вологу і надати рису більш пишну текстуру.[11]
  3. Перекладіть рис в миску і подайте до столу.після того, як ви перемішаєте жасминовий рис, лопаткою акуратно перекладіть його в миску. Подавайте рис теплим як гарнір до свого улюбленого м'ясної страви.[12]

Поради

  • Не знімайте кришку з рисоварки, щоб перевірити жасминовий рис під час готування. Це може уповільнити процес приготування або надати рису гумову текстуру.

Що вам знадобиться

  • велика миска
  • Рисоварка
  • Дерев'яна лопатка

Джерела

  1. ↑ Https://www.twokitchenjunkies.com/how-to-cook-jasmine-rice-in-a-rice-cooker/
  2. ↑ Https://umamimart.com/blogs/main/japanify-how-to-wash-rice
  3. ↑ Https://umamimart.com/blogs/main/japanify-how-to-wash-rice
  4. ↑ Https://umamimart.com/blogs/main/japanify-how-to-wash-rice
  5. ↑ Https://umamimart.com/blogs/main/japanify-how-to-wash-rice
  6. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-make-rice-in-a-rice-cooker-226756
  7. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-make-rice-in-a-rice-cooker-226756
  8. ↑ Https://www.twokitchenjunkies.com/how-to-cook-jasmine-rice-in-a-rice-cooker/
  9. ↑ Https://www.twokitchenjunkies.com/how-to-cook-jasmine-rice-in-a-rice-cooker/
  1. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-make-rice-in-a-rice-cooker-226756
  2. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-make-rice-in-a-rice-cooker-226756
  3. ↑ Http://www.onceuponachef.com/recipes/perfect-jasmine-rice.html

Ще почитати: