Помело є гігантським цитрусовим. На смак дуже схожий на грейпфрут, але менш гіркий.[1] для того, щоб дістатися до цієї солодкої м'якоті, ви повинні зрізати і очистити дуже товсту шкірку і гіркі мембрани, які поділяють кожен шматочок.
Кроки
Відріжте "верхівку" одного кінця помело.ніж повинен зрізати близько 1,5 см шкірки.-
Зробіть вертикальні надрізи вниз по сторонам помело.знову проріжте близько 1,5 см шкірки. Потягніть відрізані надрізи від плоду. Просуньте пальці під зріз у верхній частині (де ви відрізали верхівку) і відтягніть кожен шматок шкірки. Це відчувається майже як робота з пінополістиролом.
-
Видаліть нижню частину "квітки з шкірки" з плоду.ви залишитеся з набагато меншим фруктом, покритим білою мембраною.Якщо у вас є компостна купа, викиньте туди шкірку. Або ви можете зробити з нього мармелад або цукати.
-
Знайдіть кінець помело з ямочкою.
-
Вкладіть Пальці в отвір і потягніть частини фрукта один від одного.Помело має ділитися на скибочки. Треба докласти певну силу. Ви можете зробити це простіше, вирізаючи деякі частини жорсткої мембрани, що оточує плід, але в цьому немає необхідності, і ви ризикуєте розрізати плоть (що недобре, якщо ви хочете зробити акуратні скибочки).
-
Розсуньте мембрану, яка оточує кожен шматочок.дуже допомагає розрізання мембрани, яка проходить уздовж центру плоду і мембрани на кожному кінці - таким чином, все, що вам залишилося – це «закрилки» між скибочками.
- Мембрану вздовж нижньої частини зрізу (зовнішнього плоду) буде важко видалити, і краще залишити її на плоті, якщо ви хочете, щоб скибочки залишилися недоторканими.
- В іншому випадку відокремте плоть від мембрани по частинах і покладіть ці шматки в рот або зробіть тайський салат з помело і з смаженими креветками.
-
Готово.
Поради
- Ви можете відчути поколювання на кінчику язика. Не турбуйтеся.
- Одного плоду, як правило, достатньо для двох осіб.
- Ви можете реально видалити шкірку будь-яким зручним вам способом, так що не соромтеся експериментувати.
- У Північній Америці сезон помело з середини січня до середини лютого.[2]
