1. Головна
    2. Основи приготування їжі
    3. Як розігріти тамале-

Як розігріти тамале-

Тамале-це мексиканське блюдо, приготоване з кукурудзяного борошна, з начинкою з яловичини, Чилі, бобів і овочів.[1] розігріти зайві або заморожені порції тамале можна різними способами. Слідуючи правильним крокам, тамале можна розігріти в пароварці, на плиті, в духовці, мікрохвильовці або фритюрниці.

Метод1З 5:
На плиті

  1. Щоб зробити хрусткі тамале, розігрійте їх на плиті.за допомогою плити і сковороди можна отримати хрусткі тамале, які будуть не такими жирними і калорійними, як при готуванні у фритюрниці. Використовуйте цей метод, якщо у вас є можливість доглянути за тамале, поки ті будуть розігріватися.[2]
  2. Зніміть з тамале листову обгортку.зніміть з тамале кукурудзяне листя і викиньте їх у сміття. Щоб приготувати тамале на плиті, їх потрібно відокремити від листової обгортки.[3]
  3. Підігрійте на сковороді чайну ложку оливкової олії.вилийте чайну ложку оливкової олії на сковороду і розігрійте його на середньому вогні. Коли масло досить розігріється, то почне злегка диміти.
  4. Викладіть тамале в сковороду і накрийте їх кришкою.обережно перекладіть тамале в сковороду, щоб не розбризкати масло. Накрийте сковороду кришкою, щоб тамале швидше приготувалися.
  5. В процесі готування перевертайте тамале кожні 2-3 хвилини.[4]
  6. Готуйте тамале, поки вони не стануть хрусткими.ви зрозумієте, що тамале готові, коли вони покриються хрусткою коричневою скоринкою. Час приготування тамале становить від 5 до 10 хвилин.[5]

Метод2З 5:
Розігрійте тамале в духовці

  1. Щоб рівномірно розігріти тамале, засуньте їх в духовку.хоча в духовці тамале будуть розігріватися значно довше, ніж при інших умовах, зате приготовлені вони будуть рівномірно. Цей метод також допоможе розкрити смак тамале.[6]
  2. Розігрійте духовку до 220 °C. Налаштуйте духовку на 220 °C і почекайте, поки вона нагріється, перш ніж поставити в неї тамале. Так блюдо приготується рівномірно. У духовці тамале будуть розігріватися довше, ніж при використанні інших способів.
  3. Загорніть тамале у фольгу.оберніть кожен тамале фольгою три-чотири рази. Притисніть обгортку, щоб видавити зайве повітря.[7]
  4. Покладіть тамале в блюдо для духовки або на деко.розкладіть загорнуті тамале на дні дека або тарілки. Розмістіть тамале в 2,5 - 5 см один від одного.[8]
  5. Готуйте тамале протягом 20 хвилин.переверніть тамале через 10 хвилин, щоб вони приготувалися рівномірно.[9]

Метод3З 5:
В мікрохвильовці

  1. Найпростіший і швидкий спосіб приготувати тамале-використовувати мікрохвильову піч.готувати тамале в мікрохвильовці швидко і просто, але при цьому ви не отримаєте хрусткої коричневої скоринки. Використовуйте цей метод, якщо ви поспішаєте, а їжу потрібно швидко розігріти.[10]
  2. Розморозьте тамале.залиште заморожені тамале на один день в холодильнику, щоб розморозити їх і підготувати для розігріву в мікрохвильовій печі.[11] не намагайтеся розігріти в мікрохвильовці заморожені тамале, оскільки всередині вони залишаться холодними.
  3. Загорніть тамале у вологий паперовий рушник.намочіть під краном паперовий рушник і загорніть в нього тамале. Так воно не висохне в процесі готування.[12]
  4. Готуйте тамале протягом 15 секунд.поставте тамале в мікрохвильовку і розігрівайте їх на високій температурі протягом 15 секунд. Після цього витягніть тамале з мікрохвильовки і розгорніть рушник.
    • Не розігрівайте в мікрохвильовці більше двох тамале за раз.[13]
  5. Загорніть тамале в інший вологий паперовий рушник і переверніть його.коли ви дістанете тамале з мікрохвильової печі, паперовий рушник повинен стати сухим. Візьміть ще один паперовий рушник, намочіть його і знову оберніть навколо тамале. Переверніть тамале і поверніть його в мікрохвильову піч.[14]
  6. Готуйте тамале ще 15 секунд.потім витягніть їх і зніміть зовнішню обгортку. Промацайте тамале, щоб переконатися, що вони розігрілися рівномірно. Якщо тамале погано розігріються, знову оберніть їх вологим паперовим рушником і помістіть в мікрохвильовку ще на 15 секунд.[15]

Метод4З 5:
В пароварці або каструлі

  1. Розігрійте тамале в пароварці або каструлі.цей метод хороший тим, що, поки тамале будуть розігріватися, за ними можна не стежити. Використовуйте цей метод, якщо ви нікуди не поспішаєте, але зайняті іншою справою.
  2. Заповніть пароварку на чверть водою.якщо у вас немає пароварки, візьміть каструлю і підставку для варіння на пару. Візьміть спеціальну підставку, щоб розташувати тамале над водою.[16]
  3. Готуйте на середній температурі.Увімкніть пароварку на середню температуру (або поставте каструлю на плиту на середній вогонь). Зачекайте десять хвилин, щоб вода встигла нагрітися.[17]
  4. Викладіть тамале на підставку.розкладіть тамале на підставці, щоб вони не торкалися води. Розташуйте тамале так, щоб їх краї були спрямовані на дно каструлі.[18]
  5. Приготуйте тамале на пару.розігрівайте тамале протягом 15-20 хвилин, якщо вони були охолоджені, і 20-30 хвилин — якщо заморожені. Накрийте каструлю або пароварку кришкою і розігрійте тамале. Використовуйте кухонний термометр, щоб дізнатися, чи достатньо нагрілися тамале. Внутрішня температура тамале повинна становити 74 °C.[19]

Метод5З 5:
Використовуйте фритюрницю для отримання хрустких, але жирних тамале

  1. Розігрійте тамале у фритюрниці, якщо хочете зробити їх хрусткими.обсмажування тамале у фритюрниці не тільки зробить їх скоринку більш густий і хрусткою, але також наситить блюдо додатковою кількістю жиру і калорій. Використовуйте цей метод, якщо ви віддаєте перевагу хрусткі тамале і не проти зайвих калорій.[20]
  2. Розморозьте тамале.залиште заморожені тамале на один день в холодильнику, щоб розморозити їх. Смаження заморожених тамале змусить масло пузиритися і шипіти. Обсмажування тамале у фритюрниці додасть їм хрустку коричневу скоринку, а також велику кількість калорій і жиру.[21]
  3. Увімкніть фритюрницю на середню потужність.Увімкніть фритюрницю на середню температуру і дайте їй розігрітися, перш ніж переходити до наступного кроку. Обсмажування в холодному маслі зробить тамале пухкими і жирними.[22]
  4. Зніміть обгортку і промокніть тамале паперовим рушником.промокніть тамале, щоб видалити зайву вологу, через яку масло може почати пузиритися і шипіти.[23]
  5. Повільно опустіть тамале у фритюрницю.візьміть тамале металевими щипцями і занурте їх в масло. Не кидайте тамале, щоб випадково не обпектися расплескавшимся маслом. Не торкайтеся гарячої фритюрниці або масла.[24]
  6. Готуйте тамале дві-три хвилини.обсмажте тамале у фритюрниці протягом 2-3 хвилин. В результаті тамале повинні покритися золотисто-коричневою хрусткою скоринкою.[25]
  7. Витягніть тамале з масла і дайте їм охолонути.обережно витягніть тамале з фритюрниці металевими щипцями. Перш ніж подати тамале, викладіть їх на тарілку, накриту паперовим рушником, і почекайте, поки вони охолонуть.

Що вам знадобиться

  • Пароварка або каструля з паровою стійкою
  • мікрохвильова піч
  • фритюрниця
  • Духовка
  • Кухонна плита
  • Вода
  • Масло
  • Фольга
  • паперові рушники
  • Тарілка для духовки
  • щипці
  • Сковорода

Джерела

  1. ↑ Http://www.hitc.com/en-gb/2011/05/05/exactly-what-is-a-tamale/
  2. ↑ Http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
  3. ↑ Http://www.frelardtamales.com/cooking-instructions.html
  4. ↑ Http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
  5. ↑ Http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
  6. ↑ Http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
  7. ↑ Http://addonkitchen.com/best-way-to-reheat-tamales/
  8. ↑ Http://cuisinebank.com/how-to-reheat-tamales/
  9. ↑ Http://addonkitchen.com/best-way-to-reheat-tamales/
  1. ↑ Http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
  2. ↑ Https://www.lamesatortillas.com/tortilla-and-tamale-instructions
  3. ↑ Https://www.quickeasycook.com/how-to-reheat-tamales/
  4. ↑ Http://imaddictedtocooking.com/best-way-to-reheat-tamales/
  5. ↑ Https://cookthestone.com/how-to-heat-up-tamales/
  6. ↑ Https://www.quickeasycook.com/how-to-reheat-tamales/
  7. ↑ Http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
  8. ↑ Https://kitchenbyte.com/how-to-reheat-tamales/
  9. ↑ Https://kitchenbyte.com/how-to-reheat-tamales/
  10. ↑ Https://cookthestone.com/how-to-heat-up-tamales/
  11. ↑ Http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
  12. ↑ Https://familynano.com/how-to-cook-frozen-tamales/
  13. ↑ Https://tasteinsight.com/how-to-reheat-tamales/
  14. ↑ Https://familynano.com/how-to-cook-frozen-tamales/
  15. ↑ Http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
  16. ↑ Http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm

Ще почитати: