Цибулю часто кладуть в різноманітні салати, причому в сирому вигляді. Однак гострий смак і запах можуть викликати неприємні відчуття. Більшість дітей не їдять салати і страви з сирою цибулею. Ось кілька порад для того, щоб прибрати сильний гострий смак і запах з лука перед тим, як додати його в блюдо.
Кроки
Наріжте або наріжте сиру цибулю так, як вам треба для страви, які ви хочете приготувати.цибулю можна дрібно нарубати, нарізати кільцями або в довжину.-
Складіть цибулю в миску зі свіжою водою.переконайтеся, що весь лук занурений у воду.
-
Додайте 2 столові ложки дрібної солі або перемішайте.якщо дрібної солі немає, велика сіль теж підійде.
-
Дайте цибулі постояти 5 хвилин.
-
Злийте солону воду.
-
Промийте цибулю свіжою несолоною водою і знову злийте воду.
-
Тепер цибуля готова для додавання в страви в сирому вигляді.солона вода послаблює дію сірки, яка і надає цибулі сильний гострий смак.
-
Також можна приготувати цибулю перед використанням в блюді.
Поради
- Замочіть нарізану цибулю в лимонному соку або соку лайма. Сік послабить гіркоту і додасть цибулі приємний смак.
- Очищений цибулю також можна замочити в солоній воді перед тим, як нарізати його. Різкий запах ослабне і ви практично не будете плакати при його нарізуванні.
