1. Головна
    2. Основи приготування їжі
    3. Як готувати заморожену капусту брокколі-

Як готувати заморожену капусту брокколі-

Заморожена брокколі поживна, коштує недорого і може бути непоганою альтернативою свіжої брокколі. Оскільки заморожена брокколі вже нарізана, помита і бланширована, її використання при приготуванні їжі економить масу часу. Готувати заморожену брокколі можна на плиті, в мікрохвильовій печі або в духовці.

Метод1З 4:
Розігрійте заморожену брокколі на плиті

  1. Закип'ятіть воду.налийте в каструлю води. Додайте у воду столову ложку солі. Поставте каструлю на плиту на сильний вогонь. Дочекайтеся, коли вода закипить.
    • Перед заморожуванням брокколі бланшують (опускають в окріп, а потім поміщають в крижану баню, щоб процес готування зупинився). Оскільки заморожена брокколі вже зварена, вам буде необхідно тільки розігріти її.[1]
  2. Розігрійте заморожену брокколі в киплячій воді протягом 2-4 хвилин.покладіть заморожену брокколі в киплячу воду. Через 2-4 хвилини вона стане яскраво-зеленою і м'якою. Як тільки вона стане м'якою, вимкніть вогонь або приберіть каструлю з плити.[2]
  3. Злийте воду, додайте спеції і подавайте до столу.помістіть друшляк над раковиною. Вилийте в друшляк вміст каструлі. Перекладіть готову брокколі в блюдо. Додайте спеції за смаком і подавайте її гарячою.
    • Для брокколі добре підходять такі спеції, як сіль, перець, вершкове масло і часник.[3]

Метод2З 4:
Приготуйте брокколі на пару на плиті

  1. Доведіть воду в каструлі до кипіння.покладіть в каструлю друшляк або пароварку так, щоб вона не торкалася води. Поставте каструлю на середній вогонь. Доведіть воду до кипіння.
    • Перевірте рівень води в каструлі, перш ніж кип'ятити її. Для цього можна використовувати друшляк або пароварку —вони не повинні стосуватися води. Якщо води занадто багато, вилийте зайве.
    • Вам знадобиться як мінімум 1 склянка води.[4]
  2. Покладіть в друшляк або пароварку заморожену брокколі.коли вода закипить, покладіть в пароварку заморожену брокколі. Закрийте каструлю кришкою.[5]
  3. Варіть брокколі на пару до тих пір, поки вона не стане м'якою.варити заморожену брокколі на пару досить 3-4 хвилини. Зніміть кришку і проткніть капусту виделкою, щоб перевірити, чи достатньо вона м'яка. Вимкніть конфорку або приберіть каструлю з вогню.
    • Якщо брокколі ще недостатньо м'яка, закрийте кришку і варіть на пару ще 1 хвилину.[6]
  4. Додайте приправи і подавайте брокколі до столу.зніміть кришку і приберіть її в сторону. Візьміть прихватки, щоб дістати друшляк або пароварку з каструлі з киплячою водою. Перекладіть готову брокколі в блюдо, додайте спеції і подавайте на стіл.
    • Для брокколі добре підходять такі спеції, як сіль, перець, вершкове масло і часник.[7]

Метод3З 4:
Приготуйте брокколі на пару в мікрохвильовій печі

  1. Підготуйте все для приготування брокколі на пару.покладіть приблизно 230 г замороженої брокколі в блюдо для мікрохвильової печі. Додайте 1-2 столові ложки води. Закрийте блюдо кришкою.[8]
    • Якщо у вас немає відповідного блюда для мікрохвильової печі з кришкою, то накрийте його тарілкою відповідного розміру.
    • Нагріваючись, вода почне випаровуватися і за допомогою пари готувати капусту.
  2. Увімкніть мікрохвильову піч на 2 хвилини, потім перемішайте.поставте блюдо з брокколі в мікрохвильову піч. Виставите високу потужність і включіть піч на 2 хвилини. Коли брокколі звариться на пару, дістаньте блюдо з мікрохвильової печі, акуратно зніміть кришку і перемішайте овочі.
    • Знімаючи кришку, дійте дуже обережно, щоб не обпектися гарячою парою. Використовуйте прихватку або кухонні рукавиці, щоб не обпектися.[9]
  3. Увімкніть мікрохвильову піч ще на 2 хвилини.поверніть блюдо з брокколі назад в мікрохвильову піч. Увімкніть ще на 2 хвилини. Відкрийте дверцята, дістаньте блюдо і перевірте, чи рівномірно розігрілася брокколі.
    • Якщо вона все ще холодна, приберіть блюдо назад в піч і продовжуйте варити, запускаючи піч з інтервалами в 1 хвилину, поки капуста не буде готова.[10]
  4. Злийте воду і подавайте брокколі до столу.Візьміть друшляк і розташуйте його над раковиною. Вилийте в нього вміст страви, щоб злити зайву воду. Перекладіть готову брокколі в блюдо. Додайте приправи за смаком і подавайте до столу.
    • Для брокколі добре підходять такі спеції, як сіль, перець і/або вершкове масло.[11]

Метод4З 4:
Підсмажте брокколі в духовці

  1. Розігрійте духовку до 200 С і підготуйте деко.включивши духовку, візьміть деко і застеліть його пергаментним папером. Відірвіть шматок паперу розміром з деко і застеліть їм всю поверхню.
    • Якщо ви не хочете використовувати пергаментний папір, просто змастіть деко рослинним маслом.[12]
  2. Розмішайте заморожену брокколі з маслом і приправами.поки духовка розігрівається, покладіть 230 г брокколі в миску. Налийте зверху 1 столову ложку оливкової олії і додайте приправи і спеції. Розмішайте ложкою брокколі, щоб спеції і масло розподілилися рівномірно. Перекладіть весь вміст миски (включаючи масло) на підготовлений деко.
    • Популярні спеції та приправи для брокколі: сіль, перець, часник та/або часникова сіль.[13]
  3. Запікайте брокколі 20 хвилин, а потім переверніть.поставте деко з брокколі в духовку і встановіть таймер на 20 хвилин. Через 20 хвилин дістаньте деко. За допомогою кухонної лопатки переверніть кожен шматочок брокколі.
    • Перевертаючи брокколі, намагайтеся рівномірно розподілити надлишки масла.[14]
  4. Приберіть брокколі назад в духовку.поставте деко з брокколі назад в духовку і встановіть таймер на 10 хвилин. Через 10 хвилин оцініть колір брокколі. Якщо на ній є досить багато коричневих ділянок, то дістаньте брокколі з духовки і подавайте до столу гарячою.
    • Якщо брокколі все ще не стала коричневою, то приберіть деко назад в духовку. Слідкуйте за процесом, інакше брокколі підгорить. Як тільки на капусті з'явиться досить багато коричневих плям, дістаньте її і подавайте до столу гарячою.[15]

Поради

  • Зберігайте заморожену брокколі в морозильній камері до тих пір, поки вона вам не знадобиться.

Попередження

  • При приготуванні брокколі в мікрохвильовій печі блюдо може нагріватися дуже сильно. Діставайте блюдо з мікрохвильової печі дуже обережно.

Що вам знадобиться

Розігрівання брокколі на плиті

  • заморожена капуста брокколі
  • Вода
  • Каструля з кришкою
  • друшляк
  • сіль, перець, часник, вершкове масло та/або часникова сіль

Приготування брокколі на пару на плиті

  • заморожена капуста брокколі
  • Вода
  • Каструля з кришкою
  • кошик від пароварки або друшляк
  • друшляк
  • Вилка
  • сіль, перець, часник, вершкове масло та/або часникова сіль

Приготування брокколі на пару в мікрохвильовій печі

  • заморожена капуста брокколі
  • Вода
  • Блюдо з кришкою для мікрохвильової печі
  • Прихватки
  • Ложка
  • друшляк
  • сіль, перець, часник, вершкове масло та/або часникова сіль

Підсмажування брокколі в духовці

  • заморожена капуста брокколі
  • оливкова олія
  • сіль, перець, часник, вершкове масло та/або часникова сіль
  • деко
  • Чаша для змішування
  • Кухонна лопатка
  • Ложка
  • Папір для випікання або рослинна олія

Джерела

  1. ↑ Https://www.yahoo.com/style/how-to-use-frozen-brocolli-in-quick-nutritious-140641981.html
  2. ↑ Https://www.yahoo.com/style/how-to-use-frozen-brocolli-in-quick-nutritious-140641981.html
  3. ↑ Https://www.yahoo.com/style/how-to-use-frozen-brocolli-in-quick-nutritious-140641981.html
  4. ↑ Http://instantpot.com/cooking-time/fresh-or-frozen-vegetable/
  5. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323
  6. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323
  7. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323
  8. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-steam-broccoli-in-the-m-47176
  9. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-steam-broccoli-in-the-m-47176
  1. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323
  2. ↑ Https://www.youtube.com/watch?v=p8OsTzcJM7U
  3. ↑ Http://slimsanity.com/roasted-frozen-broccoli/
  4. ↑ Http://www.budgetbytes.com/2015/12/oven-roasted-frozen-broccoli/
  5. ↑ Http://www.budgetbytes.com/2015/12/oven-roasted-frozen-broccoli/
  6. ↑ Http://www.budgetbytes.com/2015/12/oven-roasted-frozen-broccoli/

Ще почитати: