як зробити прозорий лід-
як зробити прозорий лід. Ви коли-небудь помічали, що лід, поданий в ресторанах прозорий, але кубики, які ви дістаєте з формочок свого холодильника, каламутні і білі? Звичайний лід стає непрозорим через розчинені у воді р...
неароматизований желатин виробляється з тваринного колагену, його можна змішати майже з будь-якою рідиною, щоб вона затверділа, в тому числі з різними напоями, вареннями і начинками. За допомогою порошкового або листового желатину з гастроному можна надати потрібну густоту будь-якого десерту. У даній статті ми розповімо вам, як приготувати порошковий і листовий желатин, а також наведено кілька способів його використання.
як зробити прозорий лід. Ви коли-небудь помічали, що лід, поданий в ресторанах прозорий, але кубики, які ви дістаєте з формочок свого холодильника, каламутні і білі? Звичайний лід стає непрозорим через розчинені у воді р...
як подрібнити часник. Уміння подрібнювати часник-дуже важливий навик на кухні, оскільки часник використовується в безлічі страв. На щастя, оволодіти технікою подрібнення часнику легко! Трохи практики і дуже скоро ви зможете подрібнювати чес...
як приготувати дикий рис. Дикий рис є універсальним і простим блюдом, яке однаково добре поєднується як з м'ясом, так і з овочами. Дикий рис часто помилково приймають за зернову культуру, але насправді дикий рис-це насіння...
як уварювати в процесі готування. Якщо ви захоплюєтеся вивченням кулінарних термінів, вам, ймовірно, доводилося чути про «уварювання». Уварювання-це зменшення кількості рідини в процесі готування. При уварюванні виходить більш ко...
як бланшувати картоплю. Бланшування-це спосіб кулінарної обробки продуктів, щоб скоротити час приготування при додаванні продукту в блюдо. Картопля зазвичай довго готується, тому перед додавання в основне блюдо її...
як нарізати грудинку. Грудинка, яка мала погану репутацію м'яса, придатного тільки для помелу, зараз багатьма вважається кращим м'ясом для барбекю і копчення (не кажучи про те, що з неї виходить відмінна солонина). Тим не менш, грудей...