заморожування знизу вгору
на відміну від попередніх методів заморозки, цей спосіб є найшвидшим для приготування прозорих кубиків льоду, за винятком хіба що першого разу, коли ви будете його використовувати. Це метод спрацює, навіть якщо ви будете заморожувати водопровідну воду з крана. Повітряні кишені можуть бути усунені шляхом заморожування води знизу вгору. Щоб цього домогтися, необхідно помістити заморожується воду в щось дуже холодне, переважно в рідину, щоб повністю ізолювати заморожується воду від контакту з теплою поверхнею. Однією з найбільш зручних рідин для приготування прозорих кубиків льоду цим методом є солона вода.
-
налийте в миску воду і покладіть в неї достатню кількість солі, щоб вода не замерзла потім в морозильній камері.солона вода замерзає при більш низькій температурі, ніж прісна, приблизно при -2°С. переконайтеся, що ви налили достатню кількість води, в іншому випадку солона вода замерзне до того, як застигнуть кубики льоду. З часом ви визначите, яка кількість води і солі оптимально для температури, встановленої у вашій морозильній камері.
-
залиште солону воду в морозильній камері мінімум на 3 години, щоб вона стала дійсно холодною.
-
дістаньте миску з солоною водою з морозильної камери, вона вам знадобиться для того, щоб кубики льоду почали замерзати знизу вгору.
-
Закип'ятіть і потім остудіть воду, щоб видалити мікроскопічні бульбашки.
-
заповніть лотки для льоду водою і опустіть їх в миску з солоною водою.вони не потонуть, а будуть плавати на поверхні, тому що щільність солоної води вище, ніж у прісної. В результаті, лід без бульбашок буде дуже міцним, міцним і без тріщин, тому що всі непотрібні частинки будуть видалені з замерзаючої води.
-
поставте лоток з готовим прозорим льодом назад в морозильну камеру, щоб він не розтанув.
-
щоб надалі пропустити крок 1 при приготуванні прозорого льоду цим способом, поставте солону воду назад в морозильну камеру.