Вам потрібно навчитися нарізати шинку на майбутню подію? Завдяки цій статті ви навчитеся нарізати шинку декількома способами. Дотримуйтесь інструкцій у відповідному розділі, щоб дізнатися, як нарізати різні види шинки!
Кроки
Метод1З 4:
Нарізка повного шматка шинки
Метод1З 4:
- Покладіть шинку на обробну дошку.великим ножем відріжте два або три скибочки з тонкої сторони шинки паралельно її довжині. Потім поверніть шинку так, щоб вона спиралася на плоску поверхню, яка у вас вийшла під час нарізки.
- Тримаючи шинку великою виделкою, почніть нарізати з більш гострого / конічного шматка.нарізайте тонкими скибочками поперек шинки, проводячи ножем повністю, аж до кісток для досягнення максимального ефекту.
- Після того, як шматочки нарізані, зробіть горизонтальний надріз паралельно кістки. Це звільнить отримані скибочки. Помістіть ці шматочки на блюдо для сервірування. Поверніть окіст і продовжуйте нарізати шматочки за допомогою цього методу, поки на кістки не залишиться м'яса.
Метод2З 4:
Нарізка хвостовика половинками
Метод2З 4:
- Покладіть шинку на обробну дошку.великим ножем відріжте два або три скибочки з боку шинки, створюючи плоску поверхню. Поверніть окіст на цю плоску поверхню.
- Почніть з вузького кінця шинки.почніть нарізати чверть-дюймові (0.6 см) скибочки шинки. Наріжте ці скибочки до кістки.
- Після того, як ви наріжете скибочки на першій стороні, переверніть шинку на нову плоску поверхню.продовжуйте нарізати більше скибочок шинки як і раніше, близько до кістки. Коли ви закінчите нарізати ці шматочки, їх можна подавати.
- Відріжте кілька тонких скибочок з однієї з решти сторін шинки.переверніть шинку на цю нову плоску поверхню і нарізайте нерозрізану сторону, починаючи з вузького кінця шинки.
- Поклавши шинку на плоску сторону, зробіть розріз ближче до кістки.це повинно звільнити скибочки; повторити розріз на двох сторонах шинки. Покладіть ці шматочки з тими, які ви нарізали, і все готово.
Метод3З 4:
Нарізка окосту половинками
Метод3З 4:
- Покладіть шинку на обробну дошку.розріжте шинку, роблячи надріз якомога ближче до кістки, а потім виріжте великий шматок безкісткового м'яса з шинки. Відкладіть шматок без кістки в сторону - ви будете нарізати його , як тільки закінчите з іншою частиною шинки.
- Розташовуючи шинку плоскою стороною на обробній дошці, наріжте чверть-дюймові (0.6 см) скибочки.вони повинні бути паралельні плоскому кінця шинки. Ріжте зверху вниз, і коли ви закінчите, просто розріжте шинку близько до кістки, щоб відокремити скибочки.
- Наріжте іншу частину шинки без кісток так само.таким чином, вся ваша шинка нарізана, і її можна подавати.
Метод4З 4:
Нарізка спіральної шинки
Метод4З 4:
- Спірально нарізана шинка поставляється попередньо розрізаною, маючи з кожного зрізу приблизно однакову товщину.існують три основні способи нарізки, необхідні для звільнення скибочок від кістки.
- Поклавши шинку розрізаною стороною вгору, знайдіть природні лінії м'язи в шинці.наріжте уздовж лінії (як показано) вниз до кістки. Далі вам потрібно нарізати навколо кістки до вигинів вгору. Дотримуйтесь лінії аж до кінця, нарізаючи перший розділ скибочками.
- Продовжуйте нарізку, на цей раз уздовж наступної природної лінії м'язів.ви отримаєте ще одну нарізку. В останній секції шинки треба нарізати уздовж кістки таким чином, щоб звільнити її, створюючи останню нарізку.
