Як використовувати настурцію для приготування їжі

Метод2З 7:

Додавання в салати

1. 
   Додавайте листя в салати. Листя володіють різким, гострим смаком. Просто подрібніть їх і додайте в салат.

   • Листя послужать ідеальним замінником жерухи.
2. 
   Киньте квіти в салат.квіти бувають різних відтінків - від золотого і оранжевого до червоного. Вони можуть прекрасно прикрасити салат, а до того ж ще й зробити його смачніше.

Метод3З 7:

Використання настурцій замість каперсів

1. 
   Використовувати насіннєві коробочки (зелені) в якості хорошого замінника каперсів.додавайте їх в будь-які страви, де зазвичай використовуються каперси, наприклад, в піцу або в салати.

   • Вони набагато смачніше, якщо спочатку їх промаринувати. Для засолювання, дивіться статтю»Як маринувати насіння настурції".

Метод4З 7:

Приготування приправ з настурції

1. Використовуйте поєднання листя і насіння.змішайте їх з маслом або м'яким сиром для більш пікантного смаку.
2. Додайте пелюстки і листя настурції в масла, приправи або оцет.дрібно їх рубайте, перш ніж додавати. Для прикладу подивіться статтю»Як готувати оцет з квітками настурції".

Метод5З 7:

Додавання як гарнір

1. Додавайте квіти в смачні страви і десерти, надаючи їм елегантності. наприклад:

   • Прикрасьте сніданок:
     
   • Зробіть закуски ще більш апетитними:
     
   • Прикрашайте перші страви:
     
   • Зробіть смачніше основне блюдо:
     
   • Насолоджуйтеся їх смаком в поєднанні з пікантними десертами.
     

Метод6З 7:

Фаршировані настурції

Ці маленькі делікатеси ідеально підходять для післяобідньої закуски до чаю.

1. Вибирайте великі, цілі квіти.вибирайте бутони різних кольорів для різноманітності, хоча це не обов'язково.
2. Вибирайте відповідну начинку.будь-який м'який сир, маринад або гуакамоле послужать ідеальною начинкою.
3. Покладіть по одній чайній ложці начинки всередину кожної квітки, наповнюючи бутон приблизно до трьох чвертей.акуратно розправте пелюстки навколо начинки. Оскільки начинка липка, пелюстки повинні триматися на місці.
4. Подавайте блюдо з сухариками або крекерами.для зручності фаршировані квітки викладаються поверх тостів або крекерів.

   • Альтернативою тостів або крекерів можуть бути скибочки огірка, стебла селери або шматочки стручкового перцю.
   • За бажанням, фаршировані квітки можна подавати просто як окрему страву.

Метод7З 7:

Приготування омлету з настурцією

1. Наріжте стручкову квасолю тонкими скибочками.додайте в каструлю з киплячою водою і варіть протягом 4 хвилин. Злийте і відставте в сторону.
2. Розбийте яйця в миску.влийте молоко і збийте суміш.
3. Роздушіть насіння настурції задньою стороною вилки.додайте їх в яєчну суміш. Також киньте листя і пелюстки.
4. Приправте сіллю і перцем за смаком.
5. Додайте в сковороду вершкове масло.розтопіть на несильному вогні.
6. Влийте яйця в суміш з настурції.додайте варену квасолю і швидко перемішайте. Потім приготуйте суміш на повільному вогні до повної готовності омлету.
7. Подавайте до столу.посипте омлет тертим пармезаном і подавайте. Прикрасьте блюдо пелюстками настурції.