Спечене печиво-смачне, але іноді найкраща частина випікання — це страва пісочного тіста. На жаль, пісочне тісто-і смачне, і трохи небезпечне; вживання сирих яєць може викликати проблеми зі здоров'ям, наприклад, сальмонельоз. Шукаєте смак пісочного тіста без ризику вживання сирих яєць? Якщо хочете зробити тісто безпечним для вживання, то все, що вам потрібно, це трохи цукру, тіста, борошна і кілька інших основних інгредієнтів.
Інгредієнти
Способи 1 і 2:
- ¾ склянки (12 ст. л.) олії/маргарину/соняшникової олії
- ¾ склянки (170 г.) цукрової пудри плюс 4 ст. л. (50 г.) коричневого цукру
- або, замість зазначеного вище пункту, 85 р цукрової пудри і 85 р коричневого цукру
- ¾ склянки (85 г.) пшеничного борошна
- щіпка солі (необов'язково; можна не додавати, якщо використовуєте Солоне вершкове масло)
- 2 ч. л. ванільного екстракту / будь-якого екстракту
- шоколадна крихта (необов'язково)
- 1/8 склянки (15 г.) какао-порошку (необов'язково)
Спосіб 3:
- 1 склянка борошна
- 1 ½ склянки коричневого цукру
- 1 склянка знежиреного солоного вершкового масла
- 1 склянка мигдалевого масла (необов'язково)
- 1 ст. л. легкого або звичайного ванільного екстракту або іншого ароматизатора
- ¼ склянки знежиреного молока або молока з низьким вмістом жиру
Кроки
Метод1З 3:
Стандартне тісто
Метод1З 3:
- Покладіть масло у велику миску і додайте цукор.змішайте разом інгредієнти за допомогою вилки, поки не вийде однорідна структура. Додайте ваніль.
- Просійте борошно і щіпку солі в суміш і знову перемішайте, поки суміш не стане густою.
- Їжте пісочне тісто прямо так. Насолоджуйтеся! Або продовжуйте готувати, щоб зробити печиво.
Метод2 З 3:
Пісочне печиво з шоколадною стружкою
Метод2 З 3:
- Виконайте кроки 1 і 2 для стандартного тесту, описані вище.
- Коли будете просівати борошно, додайте какао-порошок.
- Вмішайте в тісто шоколадну стружку.
- Готово.
Метод3 З 3:
Швидке низькокалорійне пісочне тісто
Метод3 З 3:
- Змішайте разом масло, цукор і молоко.якщо хочете отримати сухе і хрустке тісто, не додавайте молоко. Щоб вийшло тісто або щільна паста, додайте молоко.
- Скачайте тісто в кулю.
- Коли зробите це, Візьміть іншу миску і вмішайте ваніль і борошно у велику кулю тіста.
- Розминайте разом дві кулі, поки не вийде один великий куля.
- Продовжуйте скачувати і м'яти, поки тісто не стане дуже щільним. Тепер воно готове до вживання.
- Щоб зробити з нього печиво, додайте 3 ст. л. цукру, шоколадну стружку і 1 ст.л. молока.
- Випікайте 17-20 хвилин або до золотистої, хрусткої скоринки.
- &#lt;finished&#gt;
Поради
- Зазвичай рекомендується вжити тісто найближчим часом. Якщо залишити тісто загорнутим в плівку в холодильнику або просто в мисці на кілька годин, з нього почне текти жир і не важливо, чи використовували ви цукор. Особливо огидно, якщо ви вже запакували тісто, а тепер вам потрібно витягнути його з пакета, повного жовтого жиру!
- У пісочне тісто можна додати майже все! Спробуйте додати арахіс, або горіхи пекан, або карамель, або арахісове масло.
- У вас є звичайний цукор / цукровий пісок, але немає цукрової пудри? Звичайний цукор є хорошою заміною.
- Для додаткового шоколадного смаку і структури, подібної вершкової помадці, спробуйте розтопити шоколадну стружку, перш ніж вмішати її в тісто.
- Харчова цінність для методу 1:
- Розмір порції: ½ тіста
- Калорій: 86 ккал. Калорії від жиру: 2 ккал
- Насичені жири: 1 г.0%, транс-жири 0 г. 0%.
- Цукор: 3 г. 5%.
- Арахісове масло-хороший інгредієнт для додавання. Воно має сильний смак, тому не додавайте більше 3 ст. л.
- Використовуйте масло з низьким вмістом жиру, наприклад соняшникова олія-хороший для печива інгредієнт, щоб не використовувати молочні продукти. Однак зауважте, що в результаті використання горіховою пасти або пасти з насіння вийде більш щільне тісто, тому врахуйте це. Також пам'ятайте, що в результаті використання замінників масла ( горіхового масла і масла з насіння), печиво буде як і раніше ситним, тому не використовуйте ці замінники як привід, щоб побалувати себе, вміст калорій буде все також велике, і може бути навіть збільшений ризик інфаркту через транс-жирів.
- Пастеризовані яйця можна купити в багатьох супермаркетах, так що, якщо боїтеся вживати сирі яйця, але хотіли б з'їсти традиційне пісочне тісто, використовуйте їх замість сирих яєць.
- Пам'ятайте, що це тісто - для вживання в сирому вигляді, його необов'язково випікати. У тісто можна додати розпушувач, якщо ви все ж будете пробувати випікати його і не хочете при цьому отримати плоске хрустке печиво.
Попередження
- Не додавайте не пастеризовані яйця, тому що споживання сирих яєць може призвести до ураження сальмонелою.
- Незважаючи на те, що головною проблемою у вживанні сирого пісочного тіста можуть бути сирі яйця, також слід згадати про очищеної борошні, яка може порушити травні процеси або посилити алергію. Знову ж таки, не зловживайте сирим тестом.
