Як готувати жасминовий рис

М'який смак і солодкий запах жасминового рису робить даний різновид крупи фаворитом серед любителів рису. Тільки після освоєння основної техніки приготування ви можете почати подавати жасминовий рис в гарячому приготованому вигляді або включати його в різні рецепти запіканок або етнічних страв.

Метод1З 3:

Основний рецепт приготування жасминового рису

Промийте 1 склянку жасминового рису в прохолодній воді.продовжуйте Промивання, поки вода не стане прозорою. Злийте жасминовий рис в друшляк або сито.
Залийте 2 склянки води у велику глибоку каструлю.додайте жасминовий рис і 1 чайну ложку солі. Увімкніть пальник на високу температуру і доведіть рисову суміш до повного кипіння.
Накрийте каструлю кришкою.зменшіть вогонь до мінімуму, потім дайте рису покипіти на повільному вогні близько 10-12 хвилин, або поки вода не вбереться і рис не стане м'яким.
Зніміть каструлю з плити і розмішайте жасминовий рис виделкою або лопаткою.поверніть на місце кришку і дайте рису настоятися від 5 до 10 хвилин перед подачею на стіл.

Метод2 З 3:

Плов з жасминового рису

Налийте 2 столові ложки оливкової олії у велику глибоку каструлю.поставте каструлю на середній / повільний вогонь. Додайте 2 столові ложки подрібненої цибулі і обсмажте його, поки цибуля не стане золотим: це займає від трьох до п'яти хвилин.
Засипте склянку свіжого або замороженого зеленого горошку, 1 лавровий лист і 1 1/2 склянки неприготованого жасминового рису.розмішайте суміш, щоб жасминовий рис виявився повністю покритий.
Додайте 3 склянки води і сіль за смаком.Увімкніть пальник на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння. Знову встановіть повільний вогонь, потім зніміть кришку з каструлі, даючи воді повністю вбратися в рис.
Зніміть плов з жасминового рису з вогню.накрийте глибоку каструлю кришкою, нехай жасминовий плов настоїться приблизно 35-40 хвилин.
Готово.

Метод3 З 3:

Цитрусовий жасминовий рис

Доведіть до кипіння 11/2 чашки курячого бульйону у великій глибокій каструлі.засипте 1 склянку жасминового рису.
Покладіть кришку на каструлю.зменшіть вогонь до мінімуму, залишивши жасминовий рис варитися на 20 хвилин.
Додайте цедру і сік 1 невеликого лимона, цедру і сік 1/2 апельсина, кілька крапель соусу теріякі.при бажанні покладіть 1 подрібнений зубчик часнику і невелику головку цибулі.
Готово.

Поради

Приготований жасминовий рис можна помістити в герметичний контейнер і зберігати в холодильнику терміном до 4-х днів.
Базове правило при приготуванні жасминового рису говорить: один стакан рису на дві склянки рідини.