Як приготувати кекси "Червоний оксамит" з глазур'ю з вершкового сиру

Кекси "Червоний оксамит" - це мініатюрна версія знаменитого торта"Червоний оксамит". Завдяки своєму червоному тесту, яке в процесі приготування не змінює свій колір, кекси можуть стати відмінним подарунком на день Святого Валентина або з будь-якого іншого випадку!

Інгредієнти

1/4 склянки (60 г) вершкового масла
3/4 склянки (150 г) цукру
1 яйце
1 ст. л. і 1/4 ч. л. какао-порошку
1 ч. л. червоного харчового барвника
1 1/4 склянки (160 г) борошна
1/2 ч. л. солі
1 ч. л. ванілі
1/2 склянки (120 мл) пахти або знежиреного кефіру
30 мл води
1/2 ч. л. білого оцту
1/2 ч. л. харчової соди

Глазур з вершкового сиру:

115 г вершкового сиру
1/4 склянки (60 г) вершкового масла
3/4 склянки (90 г) цукрової пудри
1/2 ч. л. ванільного екстракту

Метод1 З 2:

Приготування кексів

Розігрійте духовку до 180°C.
Розкладіть паперові форми для кексів у форму для випічки.
За допомогою міксера збийте масло з цукром.збивайте до тих пір, поки маса не стане досить повітряної.
Додайте яйце і добре перемішайте.
У невеликій мисці змішайте какао з харчовим барвником.не хвилюйтеся, якщо барвник не перемішається з усім порошком какао. Додайте суміш какао і барвника в тісто.
Просійте сіль і борошно на вощений папір.
Змішайте рідкі інгредієнти з сухими.додайте в миску сіль, борошно, ваніль, кефір (або пахту), а також воду.
В окремій мисці загасіть оцет харчовою содою.
Перекладіть цю суміш в миску до рідких інгредієнтів.
Розкладіть тісто по формах.
Запікайте близько 25 хвилин. Дістаньте і накрийте. Залиште на ніч.

Метод2 З 2:

Приготування глазурі з вершкового сиру

Змішайте вершковий сир з маслом до отримання однорідної маси.
Додайте цукрову пудру і ваніль.перемішайте до однорідної маси.
Рівномірно покрийте остиглі кекси вийшла глазур'ю.Подавайте, красиво оформивши, або подаруйте в красивій коробочці.