Ці смачні страви для сніданку виглядають як хлібні палички, але вони мають такий же чудовий аромат, як традиційні коричні булочки. Вони такі солодкі і смачні, що можуть бути подані також в якості десерту.
Інгредієнти
Кількість порцій: 12
Час на підготовку: 30 хвилин
час приготування: 20 хвилин
Палички з корицею
- 1 столова ложка дріжджів
- 1,5 склянки теплої води
- 3 столові ложки цукру
- 1/2 чайної ложки солі
- 3/4 склянки борошна
- 1 упаковка масла
Топінг з корицею
- 3/4 склянки темно-коричневого цукру
- 1/4 склянки гранульованого цукру
- 2 чайні ложки кориці
- 1/8 чайної ложки солі
- 2 столові ложки розтопленого масла
Глазур
- 1 склянка цукрової пудри
- 2 столові ложки молока
- 2 столові ложки розм'якшеного при кімнатній температурі вершкового сиру
- 1 чайна ложка ванілі
Кроки
Метод1З 4:
Замісіть тісто
Метод1З 4:
Приготуйте першим тісто, що б воно могло настоятися, поки ви будете готувати начинку.
Розігрійте духовку до 375° F (190° C), поки готуєте тісто і начинку.-
Розчиніть в невеликій мисці дріжджі, цукор і воду.
-
Залиште суміш на 5 хвилин, поки вона не запіниться.
-
Додайте сіль і 3 1/4 склянки борошна до дріжджової суміші.
-
Розмішуйте інгредієнти вручну, поки вони добре не з'єднаються або скористайтеся віночком на міксері.
-
Якщо тісто липке, додайте ще борошна, кілька столових ложок відразу.тісто готове, якщо воно не пристає до миски або сформовано в кулю навколо віночка.
-
Добре посипте борошном обробну дошку або робочу поверхню, на якій збираєтеся розгортати тісто.
-
Покладіть кульку тіста на посипану борошном поверхню і дайте йому відпочити протягом 10 хвилин.ви можете накрити його чистим кухонним рушником або дати відпочити непокритим.
Метод2З 4:
Приготуйте Топпінг
Метод2З 4:
Ви можете зробити топінг з корицею, поки тісто відпочиває.
-
Розкладіть на деку 8 столових ложок вершкового масла.
-
Помістіть деко в попередньо розігріту духовку, що б масло розтануло.це займе всього кілька хвилин, і ви повинні вийняти деко до того, як масло стане коричневим.
-
Змішайте в невеликій мисці 2 столові ложки топленого масла з дека з цукром, сіллю і корицею.
-
Відставте суміш з корицею в сторону, поки вона не досягне кремової консистенції.
Метод3З 4:
Сформуйте тісто в хлібні палички
Метод3З 4:
Тепер ви готові взяти кулю тіста, який відпочивав, і перетворити його в хлібні палички.
-
Злегка замішуйте тісто протягом декількох хвилин.
-
Розкачайте тісто так, що б воно відповідало формі дека.
-
Використовуйте різак для піци або ніж, щоб нарізати широкі смуги тіста.у вас повинно вийти 12 паличок.
-
Опустіть по черзі хлібні палички в каструлю з розтопленим вершковим маслом.умочіть з кожного боку.
-
Розташуйте палички на деку так, щоб вони були збудовані в ряд.якщо у вас вийшло більше 12 штук, можна спекти їх на іншому деку.
-
Вилийте суміш з корицею на хлібні палички.
-
Дозвольте хлібним паличкам піднятися при кімнатній температурі протягом 20 хвилин.
- Випікайте 15-20 хвилин.
-
Вийміть їх з духовки і дайте настоятися приблизно 10 хвилин.
Метод4З 4:
Приготуйте глазур
Метод4З 4:
Поки будуть пектися хлібні палички, можна приготувати глазур.
-
Змішайте цукор, молоко і вершковий сир в мисці, використовуючи лопатку.
-
Додайте ваніль.
-
Продовжуйте змішувати інгредієнти, поки глазур не стане однорідною і досить рідкою для сприскування.можна додати трохи молока, щоб розрідити її, якщо це необхідно.
-
Полийте глазур'ю злегка охолоджені хлібні палички з корицею.можна занурити віночок в глазур і провести ним уздовж хлібних паличок або хрест-навхрест.
-
Подавайте їх теплими.
-
&#lt;finished&#gt;
Поради
- В крайньому випадку, можна використовувати упаковку готового тіста для хлібних паличок.
- Поливайте хлібні палички глазур'ю, коли вони ще теплі, але не гарячі.
- Тримайте топлене масло теплим, помістивши деко над однією з конфорок.
- Якщо у вас ще залишилася глазур, можна ще розбавити її невеликою кількістю молока і опускати туди хлібні палички з корицею.
- Якщо у вас немає часу на розм'якшення масла і вершкового сиру при кімнатній температурі, можна використовувати мікрохвильову піч на невеликій потужності, поки вони не стануть м'якими.
Попередження
- Будьте уважні і не перемніть тісто, інакше воно буде жорстким
Що вам знадобиться
- 2 середні миски для змішування
- 1 маленька миска для змішування
- качалка
- Тестомешалка
- різак для піци або ніж
- Форма для випічки 37х25х2, 5 см
- Лопатка
