Печиво дуже смачно, особливо, коли воно тепле, м'яке і його легко розжувати. Ці якості є одними з найбажаніших. Але коли печиво стає твердим до такої міри, що про нього можна зламати зуби, ви навряд чи захочете з'їсти його. Але ви ж хочете зберегти його м'яким, чи не так?
Інгредієнти
- щоб дізнатися, як зробити шоколадне печиво, Подивіться цю статтю: Як зробити печиво з шматочками шоколаду
Кроки
Додайте додаткове масло до рецепту.ретельно прорахуйте пропорцію цукру по відношенню до масла. Якщо цукру більше, ніж вершкового масла, ваше печиво може вийти плоским і твердим, але якщо ви додасте більше масла, у вас вийде більш м'яке печиво, яке можна буде легко розжувати. Незважаючи на те, що у вас вийде більш калорійний продукт, печиво стане набагато м'якше.- Якщо ви турбуєтеся про калорії, візьміть несолоне масло або покладіть в тісто трохи більше рослинного масла.
-
Не дайте печінкою підгоріти.якщо печиво підгорить, воно не тільки затвердіє, але його буде важко розжувати. Злегка зменшіть вогонь після того, як воно стане золотистого кольору, вам, можливо, доведеться спостерігати за ним постійно. Якщо ви зробите печиво ідеальними, ви зможете зберегти його м'яким деякий час.
- Переконайтеся,що печиво не сире. Просто переконайтеся, що ви не залишили його занадто довго в печі. Знайдіть ідеальний час для його приготування.
-
Нехай печиво постоїть деякий час.Дайте печінкою охолонути протягом приблизно двох-трьох хвилин, і після, цього перекладіть його для охолодження на десять - двадцять хвилин. Таким чином, воно зможе висохнути швидше і залишитися свіжим. Переконайтеся, що воно повністю охолодилося, перш ніж прибрати його.
-
Додайте трохи яблучного соусу.якщо ви покладете близько чверті яблучного соусу замість рослинного масла, передбаченого в рецепті, ваше печиво залишиться трохи м'якше і матиме злегка фруктовий смак.
-
Зберігайте печиво правильно.Тримайте печиво в герметичному контейнері і щільно його закрийте. Якщо повітря потрапляє через те, що контейнер не закритий правильно, печиво, швидше за все, затвердіє. Поставте контейнер в холодильник (це збереже печиво в холоді, просто розморозьте його протягом декількох хвилин до їжі ), перед тим, як поставити його в холодильник правильно закрийте контейнер.
-
Додайте шматочок хліба.це класичний трюк використовується для багатьох видів печива. Додавання половини шматка хліба в контейнер з печивом допомагає печінкою вбирати вологу з хліба і залишатися свіжим і м'яким. Він затвердіє протягом декількох днів, так що не забудьте замінити його.
- Шматочки яблука виконують ту ж функцію, але вони будуть підгнивати, так що вам доведеться міняти їх кожен день. Однак, якщо ви не додаєте яблучний соус до печінки, це додасть йому злегка фруктовий аромат.
-
Готово.
