Цей рецепт-адаптація популярного рецепту від Донни Хей. Донна Хей є популярним фуд-блогером. Вона відома не тільки на своїй батьківщині, в Австралії, завдяки простим, але смачним рецептами, а й у всьому світі! Ці кекси дуже смачні і незвичайні завдяки закрученій верхівці з шоколадної пасти.
Тісто для цих кексів пісочне-це означає, що воно містить багато масла і борошна, саме тому воно досить густе. Тому шоколадну пасту досить складно вмішати в тісто. Кекси відмінно підійдуть для пікніка або в якості ласощів до чаю.
Інгредієнти
- 10 столових ложок / 140 грам розм'якшеного вершкового масла
- 3/4 склянки цукру
- 3 яйця
- 1/2 чайної ложки ваніліну
- 1 3/4 склянки / 200 грам просіяного борошна
- 1/4 чайної ложки солі
- 2 чайної ложки пекарського порошку (розпушувача тіста)
- Nutella, приблизно 1/3 склянки
Кроки
Розігрійте духовку до 160ºc.підготуйте формочки для 12 кексів (мафінів), покладіть папір, щоб уникнути прилипання.-
Збийте масло з цукром.збивайте вершкове масло разом з цукром до тих пір, поки суміш не стане легкою, повітряної. Зазвичай це займає близько 2 хвилин.
-
Додайте яйця. Продовжуйте збивати і додайте яйця. Збивайте до тих пір, поки яйця повністю не перемішаються. Суміш обов'язково повинна бути однорідною.
-
Додайте ванілін.додайте борошно, сіль і пекарський порошок (розпушувач тіста) і перемішуйте до однорідної маси.
-
За допомогою ложки для морозива, заповніть кожну формочку.якщо ви не користуєтеся ложкою для морозива, а накладаєте звичайною столовою ложкою, то стежте, щоб кожна формочка була заповнена не більше ніж на три чверті, оскільки кекси значно піднімуться. Покладіть на кожен кекс по півтори чайної ложки шоколадної пасти Nutella.
-
За допомогою зубочистки закрутіть шоколадну пасту в спіраль.прагніть зробити так, щоб частина пасти пішла всередину, витягнувши трохи тіста наверх.
-
Випікайте 20 хвилин.
-
Витягніть форму з кексами і остудіть.
-
Покладіть зверху по ложечці шоколадної пасти Nutella.
- Страва готова! Приємного апетиту!
Поради
- Даний рецепт розрахований на 12 кексів.
- Ці кекси дуже ніжні, повітряні і дуже смачні! Вони сподобаються всім любителям солодощів. Якщо ви хочете поекспериментувати, спробуйте заповнити формочку тестом до середини, потім додайте чайну ложки шоколадної пасти Nutella і знову покладіть тісто. За допомогою зубочистки закрутіть тісто і шоколадну пасту, а потім випікайте.
Що вам знадобиться
- Форми для кексів (мафінів)
- Папір для випічки
- Миска або каструля
- міксер
- Ложка для морозива
- Зубочистки
- чайна ложка
- решітка
