1. Головна
    2. Десерти та солодощі
    3. Як приготувати печиво без випічки

Як приготувати печиво без випічки

Печиво без випічки є прекрасним ласощами, особливо якщо ви не хочете використовувати духовку. Існує майже стільки ж видів печива без випічки, як і звичайного, випікається печива. Продовжуйте читати, якщо ви хочете вивчити різні рецепти, які задовольнять вашу любов до солодкого.

Інгредієнти

Інгредієнти для печива без випічки (базовий рецепт)[1]

Кількість порцій: близько 12 штук печива

  • 2 склянки (400 г) цукру
  • 1 склянка (225 мл) молока (або замінника молока)
  • ½ склянки (110 г / 1 пачка) вершкового масла
  • ¼ - 1/3 склянки (30-40 г) какао-порошку
  • 3 склянки (420 г) вівсянки швидкого приготування
  • 1 склянка шоколадної стружки (за бажанням)

Інгредієнти для печива з арахісовим маслом[2]

Кількість порцій: близько 12 штук печива

  • 2 склянки (400 г) цукру
  • ½ склянки (110 мл) молока
  • ½ склянки (110 г) вершкового масла
  • 4 столові ложки какао-порошку
  • щіпка солі
  • ½ склянки (130 г) арахісового масла
  • 2 чайних ложки екстракту ванілі
  • 3 склянки (420 г) вівсянки швидкого приготування

Інгредієнти для вегетаріанського печива без арахісу і глютену[3]

Кількість порцій: близько 12 штук печива квадратної форми (3,80 см)

  • 2 столові ложки кокосового масла
  • 2 столові ложки мигдалевого, соєвого молока або іншого замінника молока
  • ¼ склянки (40 г) кокосового або коричневого цукру
  • 2 чайні ложки-1 столова ложка екстракту ванілі
  • ¼ чайної ложки солі
  • ¾ склянки (100 г) вівсяної муки (без глютену) або дрібно подрібнених вівсяних пластівців
  • ¾ склянки (100 г) мигдального борошна
  • ¼ склянки нерафінованого цукру
  • 1/3 - ½ склянки (60-90 г) веганської шоколадної стружки

Метод1З 3:
Приготування печива без випічки (базовий рецепт)

  1. Застеліть деко вощеним папером.ви не будете випікати печиво, але вам все одно знадобиться місце для його розміщення. Також можна використовувати форму для випікання кексів. У кожну форму ви будете класти тісто.
    • У міру підготовки інгредієнтів Зберігайте деко або форми для кексів в холодильнику. Завдяки цьому печиво приготується швидше.
  2. Додайте цукор, масло, молоко і какао-порошок в миску.змішайте інгредієнти, використовуючи ложку або лопатку. Обов'язково поріжте масло на маленькі кубики, перш ніж додавати його в миску. Завдяки цьому масло розплавиться швидше.
    • Якщо у вас алергія на молоко, подумайте про використання мигдалевого, кокосового, соєвого молока або молока без лактози.
    • Додайте ¼ чайної ложки солі, щоб зменшити солодкість. Сіль також підкреслить виразність інших ароматів.[4] додайте сіль в миску, перш ніж розтоплювати масло, і ретельно перемішайте.
  3. Увімкніть плиту і встановіть її на середній вогонь.продовжуйте помішувати тісто, щоб воно не підгоріло. Зачекайте, поки масло розплавиться. Це займе близько трьох хвилин.
  4. Коли суміш почне кипіти, зніміть миску з плити і додайте вівсянку. Обов'язково використовуйте вівсяні пластівці швидкого приготування. Ретельно перемішайте інгредієнти за допомогою ложки або лопатки. Продовжуйте заважати до тих пір, поки суміш не придбає однорідну консистенцію.
  5. Використовуйте ложку, щоб викласти тісто на вощений папір.Візьміть ложкою тісто і викладіть його на вощений папір. У вас повинно вийти печиво кулястої форми. Зворотною стороною ложки притисніть печиво, щоб воно набуло більш плоску форму.
    • Сформуйте кілька кульок з тіста. Сформуйте з тіста печиво кулястої форми, потім умочіть готове печиво в мисці, наповненій кокосовою стружкою, подрібненим горіхом або какао-порошком.
  6. Полийте готове печиво топпінгом.ви можете полити печиво розплавленим шоколадом або карамельним соусом.
  7. Помістіть деко або форму для кексів в холодильник як мінімум на 30 хвилин.якщо ви поспішаєте, ви можете поставити деко в морозильник на 15 хвилин.[5]
  8. Подавайте печиво, коли воно стане твердим.якщо ви подасте його раніше, воно почне танути і розвалиться на частини.

Метод2 З 3:
Приготування печива з арахісовим маслом

  1. Застеліть деко вощеним папером.застеліть звичайний деко вощеним папером. Поставте його в холодильник до подальшого використання. Завдяки цьому печиво приготується швидше.
  2. Змішайте цукор, молоко, масло, какао-порошок і сіль в мисці.перемішайте всі інгредієнти за допомогою ложки або лопатки. Поріжте масло на маленькі кубики. Завдяки цьому воно швидше розплавиться.
    • Якщо у вас алергія на молоко, використовуйте мигдальне, кокосове, соєве молоко або інше молоко, що не містить лактози.
    • Якщо вам не подобається арахісове масло, ви можете приготувати шоколадне печиво. Зменшіть кількість какао-порошку до 2 столових ложок. Замініть арахісове масло шоколадом з фундуком.
  3. Увімкніть плиту і підігрівайте суміш протягом однієї хвилини. Завдяки цьому цукор повністю розчиниться. У вас вийде рідка суміш.
  4. Додайте арахісове масло, ваніль і вівсяні пластівці. Зменшіть вогонь і додайте інші інгредієнти. Продовжуйте перемішувати, поки у вас не вийде суміш однорідної консистенції.[6]
    • Якщо ви готуєте шоколадне печиво з фундука, використовуйте 1 склянку (250 г) розплавленого шоколаду з фундуком.
  5. Відставте миску з плити.коли ви ретельно перемішаєте всі інгредієнти, приберіть миску з плити, поставивши її на жаростійку поверхню.
  6. Використовуйте ложку, щоб викласти готове тісто на деко.Візьміть ложкою тісто і викладіть його на вощений папір. У вас повинно вийти печиво кулястої форми. Зворотною стороною ложки притисніть печиво, щоб воно набуло більш плоску форму.
    • В якості альтернативи сформуйте кілька кульок з тіста. Сформуйте з тіста печиво кулястої форми, потім умочіть готове печиво в мисці, наповненій кокосовою стружкою, подрібненим горіхом або какао-порошком.[7]
  7. Полийте готове печиво топпінгом.ви можете полити печиво розплавленим шоколадом або карамельним соусом. Завдяки цьому печиво стане ще смачніше.
  8. Помістіть деко або форму для кексів в холодильник як мінімум на 30 хвилин.якщо ви поспішаєте, можете поставити деко в морозильник на 15 хвилин.
  9. Подавайте печиво, коли воно охолоне і стане твердим.якщо ви подасте його раніше, воно розтане і розвалиться на частини.

Метод3 З 3:
Приготування веганського печива без арахісу і глютену

  1. Розтопіть кокосове масло на повільному вогні.кокосове масло, як правило, має тверду консистенцію, тому його необхідно розтопити. Якщо у вас рідке кокосове масло, ви можете пропустити цей крок.
  2. Налийте в миску мигдальне молоко, додайте кокосовий цукор і ванільний екстракт. Ретельно перемішайте ложкою або лопаткою. Зменшіть вогонь і ретельно перемішайте інгредієнти. Ви також можете використовувати коричневий цукор замість кокосового цукру. Якщо вам не подобається смак мигдального молока, використовуйте соєве, кокосове молоко або інше молоко без лактози.
  3. Додайте вівсяну муку, мигдальне борошно, цукрову пудру і сіль.у вас повинна вийти суміш однорідної, щільної консистенції. Якщо тісто занадто м'яке, додайте ще трохи вівсяної або мигдальної борошна. Якщо тісто занадто щільне, додайте ще трохи кокосового масла або молока. Зверніть увагу, що печиво затвердіє, як тільки ви поставите деко в холодильник, тому не додавайте занадто багато борошна.
  4. Відставте миску з плити і додайте шоколадну стружку.ви також можете використовувати шматочки шоколаду. Використовуйте веганський або безлактозний шоколад. Ретельно перемішайте, щоб шоколадна стружка була рівномірно розподілена по всьому тесту.
  5. Якщо ви не любитель солодкого, використовуйте веганський темний шоколад.завдяки цьому печиво не буде занадто солодким.
  6. Застеліть деко пергаментним папером.якщо у вас немає пергаментного паперу, можна використовувати вощений папір. Застеліть деко вощеним папером і прикріпіть її до нього, щоб ви могли викласти на нього печиво. Завдяки цьому папір з печивом не зісковзне з дека.
  7. Візьміть тісто і викладіть його на пергаментний папір. Сформуйте з тіста прямокутник. У вас повинен вийти прямокутник розміром 18 х 20 см, висотою 1,27 см.згладьте краю, натиснувши на них лопаткою.
  8. Помістіть деко в холодильник і почекайте, поки тісто не стане твердим.помістіть деко в холодильник як мінімум на 30 хвилин. Якщо ви поспішаєте, можете поставити деко в морозильник на 15 хвилин.
  9. Розріжте тісто на квадрати 3,80 см і подавайте. Використовуйте гострий ніж, щоб розрізати тісто.

Поради

  • Якщо у вас немає вощеного паперу, можете використовувати пергаментний папір.
  • Якщо у вас алергія на молочні продукти, використовуйте мигдальне, кокосове, соєве молоко або молоко без лактози. Також використовуйте маргарин, що не містить молока або кокосове масло.
  • Якщо у вас алергія на арахіс, використовуйте інше горіхове масло, наприклад, масло фундука або мигдальне масло.
  • Спробуйте використовувати ложку для морозива замість столової ложки. Вам буде легше сформувати печиво потрібної форми і викласти його на деко.
  • Використовуйте Зернові замість вівсянки. Якщо ви не любите вівсянку, можна використовувати улюблені зернові продукти. Наприклад, використовуйте гранолу, висівки або кукурудзяні пластівці.
  • Ви також можете використовувати мигдаль або інший вид горіхів або ж додати ячмінь.
  • Якщо у вас немає вощеного паперу, змастіть деко маслом або використовуйте антипригарний спрей.

Що вам знадобиться

  • Миска
  • велика ложка або лопатка
  • вощений папір, пергаментний папір, силіконовий лист або алюмінієва фольга
  • Лист для випічки або деко
  • Холодильник або морозильна камера
  • Плита
  • ніж
  • чайна ложка або столова ложка

Джерела

  1. ↑ Cut Out and Keep,No Bake Cookies Without Peanut Butter
  2. ↑ Brown Eyed Baker,No-Bake Chocolate, Peanut Butter &#amp; Oatmeal Cookies
  3. ↑ Vegan Richa,Vegan Chocolate Chip Cookie Dough Bars
  4. ↑ Bon Appétit,No Bake Chocolate Peanut Butter Cookies
  5. ↑ Bon Appetit,No Bake Chocolate Peanut Butter Cookies
  6. ↑ Heart, Mind, and Seoul,No Bake Nutella Cookies
  7. ↑ Camilla's Cravings,No Bake Coconut Covered Chocolate Balls

Ще почитати: