1. Головна
    2. Десерти та солодощі
    3. Як зробити шоколадну чашу за допомогою повітряної кулі

Як зробити шоколадну чашу за допомогою повітряної кулі

Шоколадна чаша, це зручне пристосування для подачі цукерок, шоколаду, трюфелів, ягід, суниці, вафель і багато іншого. Їх легко виготовити за допомогою повітряної кулі, і зробити можна скільки завгодно; за цим рецептом повинно вийти не менше 6 чаш.

Інгредієнти

  • 250 г чорного якісного шоколаду (білого або молочного, в залежності від ваших уподобань)
  • масляний спрей

Кроки

  1. Зберіть предмети, які вам будуть потрібні.про них сказано нижче, в пункті"речі, які вам знадобляться".
  2. Наповніть кожну кульку повітрям.він не повинен бути більше 6-8 дюймів (15-20 см). Зв'яжіть його вузлом. Потім збризніть кожен спреєм; завдяки цьому вам буде легше зняти чашу, в кінці виконаної роботи.
  3. Застеліть деко пергаментним папером.
  4. Розтопіть або припустіть шоколад.можна зробити це в мікрохвильовці або на водяній бані. Для більшої інформації читайте" як розтопити шоколад "або"як нагріти шоколад".
    • Якщо ви вирішили зробити в мікрохвильовці, то не перегрійте його.
  5. Дайте шоколаду охолонути протягом 5-10 хвилин, поки він не стане настільки теплим, що Ви зможете його чіпати.кульки можуть лопнути, Якщо шоколад буде занадто теплим.
    • Навіть в охолодженому шоколаді кулька може порватися, тому занурюйте його швидко і не залишайте надовго, на кожному етапі занурення.
  6. Занурте кульку в охолоджений шоколад. Зробіть наступне:
    • Тримайте повітряну кулю за вузол під кутом. Занурте його настільки, якої висоти чашу ви хочете; на цьому етапі Ви отримуєте одну її половину. Потім змініть кут нахилу і знову занурте його. Міняйте кут по колу, щоб нижня половина кулі була рівномірно покрита гладким шаром шоколаду.
    • Виймайте кулю, дозволяючи зайвому шоколаду стекти назад в миску.
  7. Занурте чайну ложку в розтопленій суміші і покладіть її на пергаменті, яким застелений деко. Намалюйте коло.
  8. Покладіть шоколадну кульку на коло на пергаменті.
  9. Залиште в такому положенні.приберіть його в холодне сухе місце.
    • Якщо вам здається, що в кімнаті занадто тепло, то можете або перенести їх в іншу кімнату, або прибрати в холодильник на 10 хвилин кожні півгодини. У холодильнику не повинні знаходитися продукти, що мають сильний аромат, який шоколад може увібрати. Також пам'ятайте, що шоколад може побіліти, якщо його переохолодити, але за такий короткий час цього не повинно статися.
  10. Зніміть чаші з повітряних куль.спочатку зніміть шоколадну кулю з пергаменту. Якщо підстава прилипло, ножем подденьте його, щоб відліпити. Проткніть кульку голкою зверху, і нехай повітря повільно виходь з нього. На цьому етапі не поспішайте, тому що чаша може тріснути (порада: наклейте смужку скотча на проколене отвір на кулі, так він не лопне). Звільніть миску-можливо, доведеться відривати деякі частини латексу.
  11. Наповніть чашу частуваннями на свій смак.придатними можуть бути ягоди, такі як суниця або вишня, фруктовий салат на десерт, маленькі печива, трюфелі, шматочки шоколаду, цукерки і т.п. ви можете покласти навіть невелику кількість мусу, заварного крему або морозива.
    • Використовуючи чаші в якості подарунка, наповненого трюфелями, оберніть її прозорим целофаном і зв'яжіть красивим бантом зі стрічки.

Поради

  • Замість шпильки використовуйте ножиці, щоб зробити невеликий розріз біля вузла. Тоді кулька не лопне.
  • Майте на наявність більше куль, і зробіть більше чашок, ніж запланували, щоб замінити ті, які не виходити.
  • Зберігайте шоколадні чаші в холодному місці безпосередньо до їх застосування.
  • Інший рецепт-змішайте 1 упаковку шоколадних цукерок з чорного і молочного шоколаду з 8 унціями напівсолодкої шоколадної стружки і розтопіть, робіть це повільно і перемішуйте до гладкості. Занурте в цю суміш кулі і просто поставте їх на пергамент, дозволивши зайвим краплям стікати на папір, формуючи щільне стійке дно, як у миски.
  • Можете також додати кілька крапель масляного спрею до 8 унцій шоколаду, щоб зробити його більш гладким.

Попередження

  • Якщо ви використовуєте Латексні повітряні кулі, то поцікавтеся, чи немає у кого-небудь з ваших гостей алергії на латекс. Не давайте шоколадну чашу тим, у кого вона є. Або не використовуйте такі кулі.
  • Зрозуміло, не додавайте гарячий десерт в такі миски; вона розтопитися.

Що вам знадобиться

  • 6 повітряних куль, вимитих і висушених
  • Тарілка, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі
  • деко для випічки
  • пергаментний папір
  • масляний спрей
  • молочний / білий шоколад

Джерела

  1. Adapted from:http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/05/fresas-strawberries-chocolate-bowl.html and http://chocoley.com/recipes/artistic/chocolate_bowls.htm.

Ще почитати: