Хайдарабад овочеве бір'їні-багате овочами ситне ароматне блюдо, яке нескладно приготувати. Овочі варять до готовності, перемішують з рисом і нагрівають на повільному вогні для з'єднання ароматів. Результат-смачне корисне індійське блюдо.
Інгредієнти
- Рис
- овочі
- Лук
- морква
- картопля
- зелений горошок
- цвітна капуста
- молода кукурудза
- Лимон
- імбирно-часникова паста
- сіль
- Вода
- рослинна олія
- листя м'яти (для гарніру)
Кроки
Замочіть рис у воді.-
Наріжте і підготуйте овочі.
-
Розігрійте масло в сковороді.
-
Додайте цибулю і обсмажте його до золотисто-коричневого кольору.
-
Додайте до цибулі імбирно-часникову пасту і обсмажте.
-
Додайте помідори і обсмажте.кількість цибулі і помідор має бути рівним.
-
Додайте підготовлені овочі (морква, картопля, зелений горошок, цвітна капуста, молоду кукурудзу) і тушкуйте їх на повільному вогні приблизно 15 хвилин.
-
Посоліть тушковані овочі.
-
Підготуйте замочений рис так, щоб він був розсипчастим.
-
Візьміть іншу сковороду і змастіть її поверхню рослинним маслом.
- Покладіть наступний шар рису.
-
Зверху покладіть шар тушкованих овочів.
-
Покладіть наступний шар рису.
-
Готуйте все на дуже слабкому вогні протягом 5-10 хвилин.
-
Апетитне хайдарабад овочеве бір'яні готово!Подавайте до столу гарячим з райтою.
