Як посприяти дозріванню бананів плантайн

Банани плантайн відносяться до сімейства бананових. Вони зовні схожі на звичайні банани, проте містять набагато більше крохмалю і набагато менше цукру. Деякі люди вважають за краще додавати недостиглі банани плантайн в страви Карибської та індійської кухні, коли вони зеленого або жовтого кольору. Однак ці банани не вважаються повністю дозрілими до тих пір, поки їх шкірка не стає повністю чорною. Вони можуть дозрівати дуже схожими для звичайних бананів способами.

Метод1 З 2:

Дозрівання в паперовому пакеті

Дістаньте банани плантайн з целофанового пакету, в який ви їх склали, купуючи в продуктовому магазині.ця дія дозволить їм дозрівати більш рівномірно.^{[1]X
Джерело інформації}
Легенько загорніть банани в коричневий паперовий пакет.Коричневий паперовий пакет буде стримувати Етиленові гази, які виділяють банани в процесі дозрівання.
Зберігайте коричневий паперовий пакет на кухні при кімнатній температурі.кухонний шафа або комора-це ідеальні місця для зберігання ваших бананів в процесі дозрівання.
Залиште Ваші банани дозрівати в коричневому паперовому мішку близько шести або восьми днів.банани плантайн вважаються повністю дозрілими, коли їх шкірка стала повністю чорною і твердою.^{[2]X
Джерело інформації}
- Перевіряйте ваші банани кожні пару днів, щоб контролювати процес дозрівання і перевіряти, чи не дозріли вони повністю.
Дістаньте банани з пакета, коли їх шкірка почорніє.Ваші банани плантайн тепер будуть повністю дозрілими і готовими до вживання.

Метод2 З 2:

Дозрівання в духовці

Розігрійте духовку до 148 градусів за Цельсієм.
Викладіть банани пліч-о-пліч на деко.
Печіть банани в духовці протягом однієї години.випікання в духовці буде імітувати природний процес дозрівання.
Дайте бананам охолонути, повністю витягнувши їх з духовки.
- Крім того, ви можете покласти їх в холодильник, щоб прискорити процес охолодження.
Подавайте на стіл або їжте банани плантайн після того, як вони охолонуть.при такому способі дозрівання банани, як правило, будуть м'якими по консистенції, і володіти солодким смаком.^{[3]X
Джерело інформації}

Поради

Якщо вам подобається крохмалистий смак бананів плантайн, обсмажте або відваріть їх, поки вони недостатньо стиглі і зелені. Зелені банани будуть володіти сильно крохмалистим смаком, схожим на картоплю.^{[4]X
Джерело інформації}
Купуючи продукти на місцевому ринку, де продаються переспілі фрукти за зниженими цінами, зверніть увагу на вигідні знижки на банани. Деякі торговці не знають про процеси дозрівання бананів, і можуть продати недостиглі банани плантайн за зниженими цінами, або сплутати їх зі звичайними бананами.^{[5]X
Джерело інформації}