1. Головна
    2. Зміст і використання кухонного начиння
    3. Як користуватися посудом для випічки з жароміцного скла

Як користуватися посудом для випічки з жароміцного скла

Багато людей бояться готувати в посуді з жароміцного, або загартованого, скла, так як побоюються, що воно трісне. Незважаючи на те, що таке дійсно може статися, це вкрай малоймовірно, особливо якщо ви будете дотримуватися інструкції виробника посуду, які обов'язково вказуються на всіх етикетках. Крім того, вам необхідно постаратися не дряпати і не бити такий посуд, а також навчитися належним чином в ній готувати, чистити її і зберігати.

Метод1З 3:
Приготування їжі в жароміцному скляному посуді

  1. Перед використанням посуду прочитайте всі інструкції до неї. дуже важливо уважно ознайомитися з усіма інструкціями щодо безпечного використання жароміцного скляного посуду, перш ніж починати нею користуватися. У цих інструкціях буде чітко вказано, як правильно використовувати такий посуд. Обов'язково дотримуйтесь зазначені інструкції, щоб не зіпсувати посуд через неправильне поводження з нею. [1]
  2. Використовуйте загартовану скляну посуд тільки для приготування їжі в духовці або в мікрохвильовій печі. жароміцний скляний посуд призначений виключно для використання в духовій шафі або в мікрохвильовій печі. При неправильному використанні вона може лопнути, розсипатися осколками і/або травмувати оточуючих. [2]
    • Не використовуйте жароміцний скляний посуд для смаження і приготування їжі на вручений панелі. Також не слід використовувати такий посуд під час готування на грилі, в печі-ростері або в печі-барбекю.
  3. Розігрійте духовку, перш ніж ставити в неї скляний посуд. Якщо ви збираєтеся готувати в духовці, попередньо розігрійте її і тільки потім поставте всередину саме блюдо. Так можна буде правильно засікти час його приготування. [3]
    • Знайте, що деякі види жароміцного скляного посуду не допускають нагрівання вище 220ºC. [4]
  4. Не піддавайте скляний посуд термічному шоку. термічний шок настає тоді, коли скляний посуд піддається істотному раптовому перепаду температур, через який вона може тріснути або розколотися. Нижче наведено кілька рекомендацій щодо використання жароміцного скляного посуду. [5]
    • Не заливайте холодні рідини в розпечену посуд.
    • Не занурюйте гарячий посуд в заповнену водою раковину.
    • Не ставте розпечений посуд прямо на стільницю. Підкладіть під неї прихватку, підставку під гаряче або рушник.
    • Не ставте посуд безпосередньо з морозилки відразу в духовку.
  5. Не використовуйте скляний посуд для випічки, якщо на ній є відколи, тріщини, подряпини або інші пошкодження. Якщо на жароміцної скляного начиння є явна подряпина або скол, то це пошкодження обов'язково посилиться при нагріванні. Просто викиньте всю пошкоджену посуд для випічки. Також слід відмовитися від використання тієї скляного посуду, яка падала або сильно вдарялася іншими кухонним приладдям. Такий посуд може бути ослаблена через неналежне поводження, через що зростає ризик її поломки. [6]
  6. Коли готуєте овочі в скляній ємності, додавайте в неї рідину. якщо ви готуєте овочі в жароміцному скляному посуді, обов'язково додавайте до них якусь рідину, наприклад, воду або овочевий бульйон, щоб овочі не прилипали до дна. [7]
    • Додавайте рідину в блюдо ще до нагрівання. Якщо ви додасте рідину пізніше, то можете піддати посуд термічному шоку.

Метод2З 3:
Зберігання їжі в скляному посуді

  1. Використовуйте скляний посуд для зберігання їжі. жароміцний скляний посуд можна використовувати не тільки для приготування їжі, але і для її зберігання. Блюдо в скляній ємності можна поставити і в холодильну камеру, і в морозилку. Наприклад, якщо ви приготували в скляному посуді лазанью і вирішили заморозити її на потім, то лазанью можна не виймати зі скляної ємності, а просто закрити пластиковою кришкою і помістити в морозилку. [8]
  2. Розморожуйте блюдо, перш ніж поміщати його в духовку. якщо ви вирішили використовувати загартовану скляний посуд для зберігання їжі в морозилці, знайте, що вона потребує повного розморожування перед подальшим розігрівом в духовці або в мікрохвильовій печі. Нерозморожена посуд може піддатися термічному шоку, через який вона трісне або розколеться.
  3. Додані до скляного посуду пластикові кришки можна використовувати виключно для зберігання або в мікрохвильовій печі. багато скляних страв для випічки продаються з пластиковими кришками. Ці кришки не можна використовувати в класичному духовій шафі. Вони призначені для зберігання їжі в холодильній камері або в морозилці, або для розігріву страв в мікрохвильовій печі. Ознайомтеся з інструкцією до посуду, перш ніж використовувати такі кришки в мікрохвильовці або мити їх в посудомийній машині.
    • Якщо вам необхідно прикрити блюдо під час випічки в духовці, скористайтеся фольгою.

Метод3З 3:
Догляд за скляним посудом

  1. Мийте жароміцний скляний посуд м'якою губкою, яка не залишає подряпин. з часом подряпини на склі можуть спровокувати появу тріщин і пошкоджень на посуді. Щоб уникнути утворення подряпин чистіть скляний посуд м'якими нейлоновими губками. [9]
    • Щоб видалити сліди запеченої їжі, попередньо замочуйте блюдо в теплій воді, а тільки потім мийте. Це допоможе розм'якшити їжу і помітно полегшить процес очищення посуду.
  2. Спробуйте мити посуд рідиною для миття посуду і харчовою содою. щоб видалити зі скляного посуду для випічки сліди жиру, насипте на дно харчової соди і капніть трохи рідкого мила для посуду. Залиште блюдо відмокати в теплій воді приблизно на 15 хвилин, а потім вимийте м'якою мочалкою. [10]
  3. Дбайливо поводьтеся з жароміцним скляним посудом. обережно поводьтеся зі скляним посудом для випічки, коли готуєте в ній, зберігайте її або миєте. Намагайтеся не дряпати її металевими предметами, не упускати і не ударяти об каструлі і сковорідки. Жароміцне скло може тріснути від необережного поводження, тому дбайливо ставитеся до свого посуду. Так вона успішно прослужить вам довгі роки. [11]

Попередження

  • Інструкції виробника до використовуваної вами посуді мають пріоритет над рекомендаціями даної статті. Перш ніж користуватися будь-яким продуктом, в тому числі жароміцної скляним посудом, обов'язково слід ознайомитися з інструкцією.

Джерела

  1. ↑ Http://www.household-management-101.com/glass-bakeware.html
  2. ↑ Http://www.anchorhocking.com/care_use.html
  3. ↑ Http://www.household-management-101.com/glass-bakeware.html
  4. ↑ Http://www.anchorhocking.com/Bakeware_Facts.html
  5. ↑ Http://www.anchorhocking.com/Bakeware_Facts.html
  6. ↑ Http://www.anchorhocking.com/Bakeware_Facts.html
  7. ↑ http://www.household-management-101.com/glass-bakeware.html
  8. ↑ Http://www.anchorhocking.com/care_use.html
  9. ↑ Http://www.anchorhocking.com/care_use.html
  1. ↑ Http://www.goodhousekeeping.com/home/cleaning/tips/a32751/best-way-to-clean-pyrex-dish/
  2. ↑ Http://www.anchorhocking.com/care_use.html

Ще почитати: