Як сушити розмарин-

Ароматний і пряний на смак, розмарин-одна з найбільш невибагливих і популярних трав. На відміну від багатьох інших трав, сушений розмарин лише трохи відрізняється за смаком від свіжого, що робить його ідеальною приправою для сушіння в домашніх умовах

Метод1З 3:

Сушимо на вазі

Скористайся ножицями, щоб обрізати гілочки розмарину з рослини.найкращий час для збору розмарину-ранок, коли сонце вже висушило нічну росу.
- Твій кущ розмарину розростеться ще більше в тих місцях, де він був підрізаний.
- Намагайся відрізати прямі гілочки однакової довжини для того, щоб з було легше пов'язувати.
Збери гілочки в пучок, перев'язуючи мотузкою у кінців.зроби петлю з мотузки, щоб зручніше було підвісити пучок.

Або ж, можна використовувати тонкі гумки, щоб закріпити розмарин в пучку.

У пучку можна зібрати до 8 гілочок розмарину.
Повісь гілочки розмарину в прохолодному, сухому, добре провітрюваному приміщенні.можна сушити розмарин зовні, але більшість експертів рекомендує сушити розмарин вдома для кращого кольору і смаку.

Поріг, горище або комора добре підійдуть для сушіння. Можна спробувати підвісити пучок розмарину на вішалку для одягу.

Деякі рекомендують обертати розмарин пергаментним папером під час сушіння. Таким чином пил не буде осідати під час сушіння і розмарин не вигорить на сонячному світлі. Не забудь виконати дірочки в папері для кращої вентиляції.
Кожен день або через день перевертай гілочки, тоді він просушиться рівномірно.Розмарин повністю висох, коли він перестане гнутися. Це відбудеться приблизно через два тижні.

Також можна розкласти пучки розмарину на плоскому або скошеному підвіконні, попередньо вистеливши його дерев'яними дошками для кращої циркуляції повітря під час сушіння.

Неможливо висушити розмарин у вологому середовищі, так що тобі може знадобитися висушити розмарин в печі або сушці для овочів.
Знайди місце для зберігання розмарину.як тільки розмарин висох, розподілили його по листу провощеного паперу і відокремили жорсткі, деревні стебла від листя. Бережи в герметичному контейнері в кухонній шафі.

Метод2 З 3:

В духовці

Підготуй розмарин.Замочи розмарин в холодній воді, щоб позбутися від бруду і смітинок. Розклади на паперових рушниках, щоб увібрати зайву вологу. Видали все сухе листя або стебла.
Розподіли розмарин на деку для запікання.поріж кожну гілочку на чотири частини і виклади їх на деко, встелене пергаментом. Не накладай занадто багато.
Постав у духовку.постав деко на верхню полицю духовки, попередньо розігрітій на найнижчій температурі. Залиш запікати 2-4 години, поки стебла розмарину не стануть ламкими.
Пересип розмарин в банку для зберігання.після того, як витягнеш розмарин з духовки, дай йому повністю охолонути. Візьмися за кінці пергаменту, сформуй трубку і висип розмарин в чисту скляну банку. Щільно закрути банку і бережи в сухому, темному місці, наприклад, на кухні.

Метод3 З 3:

За допомогою сушки для овочів

Приготуй розмарин.Промокни розмарин або висуши його, щоб видалити зайву вологу.
Розподіли розмарин на деку для сушіння.Включи сушку на найнижчу потужність (від 35 до 40 градусів), поки стеблинки розмарину не стануть ламатися, якщо їх намагатися зігнути.

Більш делікатні сорти трав кришаться, якщо їх висушити, але листя розмарину ламаються, точно так же, як і стебла.
Бережи в чистій скляній банці.висип сушений розмарин в чисту, скляну банку і щільно її закрути. Бережи в сухому, темному шафі.

Поради

У розмарину є безліч застосувань. Це відмінна приправа для свинини, курки, риби і морепродуктів. Розмарин має в'яжучі властивості, так що можна додати його в киплячу воду і використовувати його для парової ванночки для обличчя. Хвойний запах підбадьорює, тому додай кілька гілочок розмарину в гарячу ванну для припливу бадьорості. Чай з розмарину вважається корисним для поліпшення настрою і кровообігу, він заспокоює нервову систему.
Якщо у тебе немає доступу до сушіння для овочів або відповідного приміщення для сушіння, можна також законсервувати свіжий розмарин, за допомогою заморожування. Вимий і висуши, потім заморозь в пластикових пакетах. Як тільки розмарин повністю замерзне, можна зібрати листя зі стебел і запакувати їх у вакуумний пакет або пакет на застібці.